Cream Cheese Chocolate Chips Cookies

Assalamualaikum dan Selamat Malam.

Malam ini Kak Noor nak kongsi satu resepi biskut yang diposkan oleh Maestro Ateh Wan (Admin Group Resepi Otai - GRO) dalam pagenya. Tertarik dengan namanya yang `gah', terasa teruja untuk mencuba resepi ini. Walaupun pernah cuba pelbagai resepi chocolate chip cookies, namun resepi ini mempunyai kelainan dari segi penggunaan bahannya iaitu cream cheese. Kebiasannya cream cheese digunakan dalam kek dan juga membuat topping kek. Tetapi kali ini digunakan dalam cookies. Memang awesome rasa chocolate chips cookies ini.

Kak Noor telah mengolah resepi ini mengikut citarasa dan ketersediaan bahan-bahan. Tetapi bahan yang satu ini iaitu cream cheese tidak dikecualikan. Untuk memperkayakan rasa coklat untuk biskut ini, Kak Noor tambah serbuk koko. Untuk merangupkannya Kak Noor masukkan sedikit emplex.

Cream Cheese Chocolate Chips Cookies

Rujukan Resepi Asal: FB Maestro Ateh Wan (GRO)

Diolah oleh: Kak Noor @ Sajian Dapur Bonda

(Resepi ini diolah menjadi 2 adunan daripada resepi asal 1 adunan)

Bahan-bahannya:

1 cawan Buttercup

½ cawan cream cheese tortura (lembutkan)

1 ½ cawan gula perang

½ cawan gula kastor

2 biji telur Gred A

2 sudu kecil butter vanilla

*4 ½ cawan tepung gandum

*4 sudu kecil tepung jagung

*2 sudu besar serbuk koko

*2 sudu kecil soda bikarbonat

*2 sudu kecil emplex

1 sudu kecil KFC garam

1 cawan badam

2 cawan chocolate chip (atau 1 cawan chocolate chip dan 1 cawan coklat masakan dihiris kasar)

(*Bahan-bahan ini diayak bersama)

Cara-caranya:

1. Mix butter dan cream cheese sehingga sebati. Masukkan gula dan mix lagi. Kemudian masukkan telur dan butter vanilla, pukul sehingga kembang sedikit.

2. Masukkan bahan-bahan yang diayak, garam, dan mix sebati.

3. Masukkan coklat dan badam. Gaul rata menggunakan spatula.

4. Simpan doh di dalam peti ais lebih kurang ½ jam.

5. Selepas ½ jam keluarkan doh. Bulat-bulatkan doh ikut saiz kesukaan, kemudian tekan dan leperkan.

6. Panaskan oven selama 10 minit dahulu. Selepas oven panas, bolehlah dibakar menggunakan suhu 150C selama 15 minit atau sehingga masak (bergantung kepada oven masing-masing).

7. Selepas biskut sejuk, masukkan di dalam bekas kedap udara. Jangan biarkan biskut yang dibakar terdedah lama di luar, kerana ia akan menjadi lemau (tidak rangup. Sekiranya ini berlaku, masukkan ke dalam oven kembali dan panaskan semula.

Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

LAKSA PENANG

Antara menu hidangan yang disajikan untuk para tetamu sempena majlis ulang tahun hari lahir anak bongsu Kak Noor yang ke-8 tahun ialah Laksa Penang. Laksa Penang memang menjadi kegemaran keluarga Kak Noor. Puas hati masak sendiri daripada beli kat kedai kerana ia menepati citarasa sebenar Laksa Penang. Di sini Kak Noor nak kongsi menu Laksa Penang untuk lebih kurang 30 - 40 orang makan. Bahan-bahannya: 3 kg ikan mata besar (boleh guna ikan kembong dan ikan sardin) 1 ekor ikan tongkol sederhana besar (Direbus bersama beberapa keping asam gelugor) 4 bungkus laksa kering 7 - 10 keping asam gelugur 2 kuntum bunga kantan dibelah dua, batang diketuk 4 sudu besar pes udang 2 cekak daun kesum / cenohom 4 cm keratan lengkuas (diketuk) 6 batang serai (diketuk) Garam, gula pasir dan serbuk perisa mengikut rasa. Bahan-bahan untuk dibuat pes (dikisar halus): Anggaran RM3.00 cili kering dibuang biji (boleh tambah ikut kepedasan). Perlu direbus. 3 ulas bawang putih. 4 biji bawa

Baca lagi

AYAM MASAK ASAM KAMPUNG (STAIL NENDA)

Assalammualaikum. Kak Noor bersiaran lagi pagi ini. Hari ini Kak Noor cuti; cuti ganti Tahun Baharu Cina hari itu. Valid hanya sebulan sahaja, so dah hampir nak expire, ambil ajelah sambil santai-santai di rumah. Resepi ini terlebih dahulu telah Kak Noor poskan dalam FB Kak Noor. Dah agak lama juga tak masak resepi ini. Dalam blog pun tak pernah dikongsikan resepi ini. Resepi ini agak mudah dan ringkas sahaja, dan cepat penyediaannya. Kadang-kadang bila tak ada selera, perlulah fikirkan sesuatu menu yang boleh membuka selera walaupun lauk itu kita nampak macam biasa sangat. Masakan itu perlulah ada rasa sedikit masam dan manis. Masa itulah terfikir untuk menyediakan ayam masak asam stail kampung ini. Biasanya Kak Noor menggunakan ikan, tapi ada juga masanya Kak Noor tukarkan kepada ayam. Memang sedap bila dimakan bersama nasi panas, sambal belacan dan ulam-ulaman. Lagipun dalam situasi Kak Noor yang tidak berapa sihat disebabkan slip disk, perlulah

Baca lagi

Kari Ikan Pari

Bahan-bahannya: 500 gm ikan pari – dipotong kepada beberapa keping 10 batang bendi 1 biji terung panjang – dipotong serong 1 biji tomato – dibelah empat 2 biji cili hijau 4 – 5 tangkai cili kering – dibasuh dan dipotong kecil 1 sudu besar pati asam jawa 1 cawan pati santan + 2 cawan air Garam secukup rasa Minyak secukupnya untuk menumis Bahan mesin (A): 4 sudu besar rempah kari 1 sudu kecil jintan manis 1 sudu kecil jintan putih 1 sudu kecil serbuk cili 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih Air secukupnya (Bahan-bahan di atas disatukan di dalam blender dan dimesin dengan air hingga halus) Bahan tumis (B): 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 1 sudu besar halba campur 2 tangkai daun kari Cara-cara memasak: · Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan (B) sehingga terbit bau dan bawang kekuningan. · Kemudian masukkan bahan mesin (A) dan kacau. Tutup periuk dan masak sehingga rempah terbit minyak.

Baca lagi

Sajian Dapur Bonda @ Kitchen Maktok

Cari Blog Ini