Bahan-bahan A: ½ kg. ayam 2 batang serai – dititik 2 sudu besar besar sos Thai 2 sudu besar sos tiram 2 sudu besar kicap manis 2 sudu besar sos sotong/ikan 2 sudu besar gula perang 2 cawan air 2 biji bawang besar – dipotong gegelang Beberapa helai daun limau purut Gula putih (tambahan kepada gula perang) dan garam secukup rasa Minyak secukupnya untuk menumis Bahan-bahan B (dikisar lumat): 3 senduk nasi cili kering yang telah dikisar – guna cili kering kerinting yang tidak pedas 2 biji bawang besar saiz sederhana 5 ulas bawang putih Air secukupnya Cara-cara Memasak: 1. Setelah dibasuh bersih, ayam digaramkunyitkan dan digoreng ½ masak. Ketepikan. 2. Panaskan minyak secukupnya di dalam periuk (guna minyak gorengan ayam tadi). Masukkan serai dan tumis sehingga naik bau. 3. Kemudian masukkan bahan-bahan B dan kacau rata. Tutup periuk dan gunakan api sederhana dan masak sehingga terbit minyak/cili garing. 4. Buka tudung p...
http://www.sajiandapurbonda.blogspot.com