Langkau ke kandungan utama

Bendi Goreng Berkicap



Masakan yang ringkas dan sesiapa pun boleh memasaknya.  Pakai campak-campak aje dan siap untuk dimakan.  Walaupun nampak mudah, tetapi kalau tak pandai masak, bendi akan berlendir.  So...  supaya bendi tak berlendir, sebelum memotongnya hendaklah dibasuh bersih dahulu ye.   Jangan potong dulu baru dibasuh.   Bendi pula mestilah yang muda dan kita mesti pandai memilihnya.  Sila lihat tips cara memilih bendi yang elok.

Bahan-bahannya:
1/2 bendi dipotong serong
Segenggam ikan bilis atau udang kering
1 biji bawang besar - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
Kicap manis secukupnya
Garam secukup rasa
1 sudu besar minyak untuk menumis

Cara-caranya:
Panaskan minyak di dalam kuali.  Tumis ikan bilis/udang kering sebentar, diikuti dengan bawang besar dan bawang putih.  Tumis sehingga kekuningan.  Kemudian masukkan bendi diikuti dengan kicap manis dan hirisan cili merah.  Kacau rata dan goreng sehingga bendi masak, tetapi jangan sampai layu.

Telah sedia untuk dihidangkan.



Tips Memilih Bendi:
oleh: Nadia Mingguan Wanita

Tips pilih bendi muda

Bagi anda yang suka makan bendi, seharusnya anda perlu tahu cara bagaimana untuk mencari bendi yang masih muda atau bendi yang lebih enak untuk dimakan. 

Salah satunya adalah tolak hujung bendi, di permukaan atas yang tajam sehingga patah. Jika hujung bendi patah dengan lembut dan mudah, maksudnya bendi tersebut muda dan sedap untuk dimasak.

Cara kedua adalah dengan melihat hujung tangkai, yang mana jika isi tangkai penuh dan padat, itu bermakna bendi tersebut juga sedap untuk dimakan dan tidak tua.

Namun jika tangkai bendi itu berongga atau berlubang, bermaksud sayur itu sudah tidak elok untuk dimasak.

Ulasan

Gee® berkata…
saya sukah...!
Teacher Basariah berkata…
tips yang menarik..terima kasih bunda!(^_^)
Tanpa Nama berkata…
Hello everyone, it's my first pay a quick visit
at this website, and paragraph is actually fruitful in favor of me, keep up posting such articles.


Here is my blog :: pharmacy assistant salary range - kde.hanyang.ac.kr
Tanpa Nama berkata…
Its not my first time to visit this web page, i am browsing this web site dailly and obtain pleasant
facts from here every day.

Visit my page :: Warframe Hacks
Tanpa Nama berkata…
I've been browsing online more than 3 hours nowadays, yet I by no means discovered any attention-grabbing article like yours.
It is pretty price enough for me. In my view, if all webmasters
and bloggers made good content material as you
did, the internet might be a lot more useful than ever before.


Feel free to visit my blog; www
Tanpa Nama berkata…
Thanks on your marvelous posting! I certainly enjoyed reading it, you could be a great author.I will always bookmark your
blog and will often come back at some point. I want to encourage you continue your great writing, have a nice weekend!


Here is my blog post :: discount shopping

Catatan popular daripada blog ini

AYAM MASAK ASAM KAMPUNG (STAIL NENDA)

Assalammualaikum. Kak Noor bersiaran lagi pagi ini. Hari ini Kak Noor cuti; cuti ganti Tahun Baharu Cina hari itu. Valid hanya sebulan sahaja, so dah hampir nak expire, ambil ajelah sambil santai-santai di rumah.  Resepi ini terlebih dahulu telah Kak Noor poskan dalam FB Kak Noor. Dah agak lama juga tak masak resepi ini. Dalam blog pun tak pernah dikongsikan resepi ini. Resepi ini agak mudah dan ringkas sahaja, dan cepat penyediaannya. Kadang-kadang bila tak ada selera, perlulah fikirkan sesuatu menu yang boleh membuka selera walaupun lauk itu kita nampak macam biasa sangat. Masakan itu perlulah ada rasa sedikit masam dan manis. Masa itulah terfikir untuk menyediakan ayam masak asam stail kampung ini. Biasanya Kak Noor menggunakan ikan, tapi ada juga masanya Kak Noor tukarkan kepada ayam. Memang sedap bila dimakan bersama nasi panas, sambal belacan dan ulam-ulaman. Lagipun dalam situasi Kak Noor yang tidak berapa sihat disebabkan slip disk, perlulah

LAKSA PENANG

Antara menu hidangan yang disajikan untuk para tetamu sempena majlis ulang tahun hari lahir anak bongsu Kak Noor yang ke-8 tahun ialah Laksa Penang. Laksa Penang memang menjadi kegemaran keluarga Kak Noor. Puas hati masak sendiri daripada beli kat kedai kerana ia menepati citarasa sebenar Laksa Penang. Di sini Kak Noor nak kongsi menu Laksa Penang untuk lebih kurang 30 - 40 orang makan. Bahan-bahannya: 3 kg ikan mata besar (boleh guna ikan kembong dan ikan sardin) 1 ekor ikan tongkol sederhana besar (Direbus bersama beberapa keping asam gelugor) 4 bungkus laksa kering 7 - 10 keping asam gelugur 2 kuntum bunga kantan dibelah dua, batang diketuk 4 sudu besar pes udang 2 cekak daun kesum / cenohom 4 cm keratan lengkuas (diketuk) 6 batang serai (diketuk) Garam, gula pasir dan serbuk perisa mengikut rasa. Bahan-bahan untuk dibuat pes (dikisar halus): Anggaran RM3.00 cili kering dibuang biji (boleh tambah ikut kepedasan). Perlu direbus. 3 ulas bawang putih. 4 biji bawa

Kari Ikan Pari

Bahan-bahannya:  500 gm ikan pari – dipotong kepada beberapa keping 10 batang bendi 1 biji terung panjang – dipotong serong 1 biji tomato – dibelah empat 2 biji cili hijau 4 – 5 tangkai cili kering – dibasuh dan dipotong kecil 1 sudu besar pati asam jawa 1 cawan pati santan + 2 cawan air Garam secukup rasa Minyak secukupnya untuk menumis Bahan mesin (A): 4 sudu besar rempah kari 1 sudu kecil jintan manis 1 sudu kecil jintan putih 1 sudu kecil serbuk cili 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih Air secukupnya (Bahan-bahan di atas disatukan di dalam blender dan dimesin dengan air hingga halus) Bahan tumis (B): 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 1 sudu besar halba campur 2 tangkai daun kari Cara-cara memasak: · Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan (B) sehingga terbit bau dan bawang kekuningan. · Kemudian masukkan bahan mesin (A) dan kacau. Tutup periuk dan masak sehingga rempah terbit minyak.