Kek Marble lagi... suka tengok gambar-gambar kek marble yang diposkan oleh rakan-rakan dalam FB dan juga blog mereka. Pelbagai kombinasi warna yang menarik dan alunan ombak yang menarik sehingga Kak Noor sendiripun teruja untuk membuat Kek Marble ini lagi.
Sebelum ini dah pernah buat, tapi kali ini nak cuba pula kombinasi warna hijau dan coklat. Hm... kalau guna warna hijau ini seelok-eloknya kita kaitkan dengan satu nama resepi yang sepadan dengan warna yang kita gunakan.
So inilah olahan Kak Noor, Kek Marble Pandan Coklat. First time guna oven Sonner untuk masak kek ini, dan hasilnya memang sempurna sekali.
Resepi Kek Marble Pandan Coklat
Bahan-bahannya:
250 gm butter
1 ½ cawan gula kastor
5 bji telur ayam Gred A
1 cawan susu cair
*2 ½ cawan tepung gandum
*1 sudu teh baking powder
*2 sudu besar tepung susu
1 sudu teh esen vanilla
3 sudu teh perisa pandan
3 sudu teh perisa coklat (sekiranya ingin warna coklat yang pekat, tambah lagi)
Pewarna hijau pandan atau pewarna hijau epal secukupnya.
Cara-caranya (menggunakan mixer):
1. Ayak bahan-bahan yang bertanda * dan ketepikan.
2. Dalam mixer, pukul butter dengan gula sehingga kembang dan gebu.
3. Masukkan esen vanilla.
4. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi.
5. Masukkan susu cair.
6. Masukkan tepung gandum sedikit-sedikit, dan gaul sehingga sebati.
7. Bahagikan kepada 2 bahagian. 1 bahagian dicampurkan dengan perisa pandan dan pewarna hijau pandan atau pewarna hijau epal. 1 bahagian lagi dicampurkan dengan perisa coklat. Kacau kedua bahagian sehingga bercampur rata.
8. Gunakan loyang saiz 10 inci bulat untuk adunan ini. (Sekiranya ada loyang springfoam 10 inci lagi bagus, mudah dikeluarkan kek bila masak nanti). Lapik dasar loyang dengan baking paper. Sapukan sedikit mentega di atas baking paper.
9. Masukkan adunan berselang seli di dalam loyang sehingga habis. Hentakkan sedikit loyang. Lorekkan adunan menggunakan chopstick.
10. Bakar dengan menggunakan kepanasan 170C selama 45 - 50 minit. @ ikut oven masing-masing dengan menggunakan api atas bawah.