Langkau ke kandungan utama

Biskut Sarang Semut

Assalamualaikum semua...

Mesti semua tertanya-tanya kenapa Kak Noor poskan biskut raya ini sedangkan raya pun sudah.  Tak sempat buat kuih raya ke....ataupun dah habis biskut raya dan terpaksa buat semula.  Ataupun... ada orang order untuk open house?  Rajin sungguhlah Kak Noor kalau buat biskut raya selepas raya....!?  Bahan-bahan biskut raya pun masih berbaki lagi, tunggu hari raya haji kot baru buat.






Sebenarnya, Biskut Sarang Semut ini Kak Noor buat untuk hari raya, tapi tak sempat nak upload disebabkan kesuntukan masa.  Everyday busy..... So hari ini Kak Noor uploadkan untuk dikongsi bersama walaupun mungkin dah `basi'.  Ye le.. kita pun dah raya.  Siapalah.... yang `rajin' nak buat kuih raya lagi? Semua perkakas telah dibasuh dan disimpan rapi.  Next year baru dibuka harta karun ini semula.  Tapi... sayang pula kalau tak upload, nanti susah pula nak refer pada masa akan datang; mencari resepi dan godek sana sini.  Ingat lagi pesan bonda Kak Noor, kalau resepi itu menjadi dan sedap,  kita ikut resepi itu sahaja. tak payah cuba resepi lain.  Tak semua resepi itu menjadi tau!




Biskut Sarang Semut ini memang tak pernah lapok dek zaman.  Semasa Kak Noor kanak-kanak,  boleh dikatakan semua rumah yang Kak Noor bertandang ada biskut ini.  Kalau bukan Biskut Sarang Semut, mesti Biskut Sarang Burung; adik-beradik le...  Kalau biskut sarang burung, diletakkan jem di atas pastri dan diletakkan pula sebutir kacang. Nampaklah seakan-akan sarang burung.  Nanti next time Kak Noor cuba buat Biskut Sarang Burung pulak.

Resepi ini Kak Noor ambil dari You Tube - Video Try Masak.  Memang mudah penyediaannya.  Kalau tengok video lagi bertambah yakin kita membuatnya.  

Bagi memudahkan/mempercepatkan parutan doh, Kak Noor gunakan blender yang sedia ada.  Terlebih dahulu golekkan doh memanjang, balut dengan plastik dan letakkan dalam freezer untuk mengeraskan doh. Lebih kurang 15 - 20 minit doh telah ready untuk diparut. 


Bahan-bahannya:
200 gram gula kastor
200 gram mentega - Kak Noor guna buttercup
350 gram tepung kastard
50 gram tepung gandum
1 biji kuning telur
Coklat coloured rice untuk hiasan

Cara-caranya:
Mula-mula pukul gula dan mentega sehingga kembang.
Masukkan kuning telur dan gaul lagi sehingga rata.
Kemudian masukkan tepung kastard sedikit demi sedikit serta tepung gandum.
Uli menjadi doh bulat dan simpan di dalam peti sejuk untuk mengeraskan doh.
Apabila telah keras, parut doh ke dalam bekas (mangkuk kertas) dan tabur coklat rice sebagai hiasan.
Bakar pada suhu 150C selama 10 minit atau sehingga masak, bergantung kepada oven yang digunakan.
Label:

Ulasan

Teacher Basariah berkata…
ooo..macam ni rupanya buat kuih sarang semut.terima kasih kak sudi berkongsi..tahun ni sebiji sarang semut pun tak jupe lagi..huhu
22 Ogos, 2013
Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

UDANG MASAK MASALA

Assalamualaikum. Hari ini terpaksa ambil EL.  Sejak seminggu yang lalu dah rasa macam nak demam, tapi x juga demam-demam.  Hari ini mungkin dah sampai ke kemuncaknya.  Lemah longlai sangat badan ni, dah terdaya untuk melangkah ke tempat kerja.  Rasa nak rehat aje kat rumah.  Biasalah walaupun bercuti kerja pejabat, tetapi ibu tak boleh cuti di rumah.  Masih meneruskan tugas dan tanggungjawab seorang ibu.  Dapur mesti berasap. Bila dah rasa ok, bangun untuk masak ala kadar untuk keluarga.   Sebenarnya N3 resepi kali ini telah lama Kak Noor hendak  kongsikan.  Tetapi kalau tak cuba masak  macam mana nak kongsi kan!  So hari ini kugagahi diri ini untuk mencuba resepi yang telah lama kuidamkan iaitu UDANG MASALA.  Nampak sedap bila ayahanda Mamak Haji Roslan poskan dalam FB.  Teruja sangat nak mencubanya.  Lagipun udang dah siap disiang dan ada dalam peti sejuk.  Sebagai gandingannya Kak...
2 ulasan
Baca lagi

Rendang Tok Versi Ayam, inspirasi Sajian Dapur Bonda

Assalammualaikum dan Salam Ceria di Hujung Minggu. Menu yang ingin dikongsikan pada N3 kali ini ialah Rendang Tok. Bila sebut aje Rendang Tok, biasanya daging yang digunakan ialah daging lembu. Tak pernah lagi Kak Noor jumpa resepi Rendang Tok guna daging kambing ke.. daging itik ke... daging rusa ke... Tapi daging ayam pernah kot.. tapi mungkin jarang-jarang.  Orang lebih suka masak rendang tok guna daging lembu. Mungkin disebabkan ketahanannya, tekstur daging tak cepat hancur walaupun dah seminggu dibandingkan dengan daging ayam. Boleh dipanaskan sehingga kering,  dan bila dah tekstur daging dah hancur jadi serunding daging pula.  Okay.. kalau dah biasa sangat masak Rendang Tok Versi Daging, kali ini Kak Noor ingin berinspirasi pula dengan Rendang Tok Versi Ayam pula. Tapi Rendang Tok Ayam ini tak boleh tahan lama, teksturnya dagingnya cepat hancur. Paling lama dua hari sahaja. Lagipun ia masih berkuah, tidak seperti Rendang Tok Dagi...
2 ulasan
Baca lagi

Agar-agar Sirap Ros Lapis Buah Koktel

Assalammualaikum. Agar-agar sirap ros, antara juadah pencuci mulut yang legend, tidak lapuk ditelan zaman dan tak jemu dimakan walaupun muncul pelbagai versi agar dan puding sekarang ini.  Menu wajib dan sering dihidangkan di majlis-majlis keramaian.  Hidangan pencuci mulut yang paling mudah disediakan. Walaupun nampak mudah penyediaannya, tetapi sekiranya tersalah sukatan air, agar-agar menjadi lembik dan berair.  Agar-agar sirap ros ini merupakan faveret Encik Hasben.  Kau buatlah agar-agar dan puding viral sekalipun tetapi sedikit aje dimakannya.  Tapi bila buat agar-agar legend ini, mahu berulang-ulang dimakannya.  Ini pun dah lama sangat permintaannya.  Asyik sibuk dan tak larat aje balik kerja.   So hari ini kita fulfil permintaannya. Tapi dalam masa yang sama kita pun nak makan agar-agar koktel.  So kita gabungkan agar-agar sirap ros dan buah koktel.  Kita buat tiga lapisan.  Lapisan atas d...
2 ulasan
Baca lagi