tag:blogger.com,1999:blog-87478183334836119422024-03-15T18:09:32.125-07:00Sajian Dapur Bonda @ Kitchen Maktokhttp://www.sajiandapurbonda.blogspot.comKitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.comBlogger494125tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-56981509828052003792019-11-27T05:44:00.000-08:002019-11-27T05:44:26.253-08:00Agar-agar Sirap Ros Lapis Buah Koktel<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Assalammualaikum.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-9UzyGACyCmgyMBMX-qOKI3ZLM5iDqxsssML4QO923GgEcKUWG4-8LaN1ky8Vi6NbjLir_ZvbNosc33k7LppZb8AWbaD76hIgTy6hsLzGoNsWJx91TxbqAIhp5XYp8e3BPO7fpNQ4H87R/s1600/IMG_20191127_211853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1347" data-original-width="1600" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-9UzyGACyCmgyMBMX-qOKI3ZLM5iDqxsssML4QO923GgEcKUWG4-8LaN1ky8Vi6NbjLir_ZvbNosc33k7LppZb8AWbaD76hIgTy6hsLzGoNsWJx91TxbqAIhp5XYp8e3BPO7fpNQ4H87R/s400/IMG_20191127_211853.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Agar-agar sirap ros, antara juadah pencuci mulut yang legend, tidak lapuk ditelan zaman dan tak jemu dimakan walaupun muncul pelbagai versi agar dan puding sekarang ini. Menu wajib dan sering dihidangkan di majlis-majlis keramaian. Hidangan pencuci mulut yang paling mudah disediakan. Walaupun nampak mudah penyediaannya, tetapi sekiranya tersalah sukatan air, agar-agar menjadi lembik dan berair. </span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg48oe9iftRtfeUJ_yJ6NmRBeBEg1XFsZSPFeVzR1elwBboX7d1iBcDzXRUHbRrLGjoZJatJrLDRzp_-d0ZQcz5DcW-tW3_T5vFPWEY5wjxrF7KH8Xm0OVXozlI647VsnjPgjemqvGuLwGx/s1600/IMG_20191127_211606.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg48oe9iftRtfeUJ_yJ6NmRBeBEg1XFsZSPFeVzR1elwBboX7d1iBcDzXRUHbRrLGjoZJatJrLDRzp_-d0ZQcz5DcW-tW3_T5vFPWEY5wjxrF7KH8Xm0OVXozlI647VsnjPgjemqvGuLwGx/s400/IMG_20191127_211606.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Agar-agar sirap ros ini merupakan faveret Encik Hasben. Kau buatlah agar-agar dan puding viral sekalipun tetapi sedikit aje dimakannya. Tapi bila buat agar-agar legend ini, mahu berulang-ulang dimakannya. Ini pun dah lama sangat permintaannya. Asyik sibuk dan tak larat aje balik kerja. So hari ini kita fulfil permintaannya.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ebYUsTXe7WAAeSXc53kx0Dc_Uz6lu567aQP9YwPgRj42d5R_2BSbvDs6rlQKbK5zjtXUctKg6tIHX0dtAMExBhtERYbcTp-z0FjDTlhS7dPbQAb3dCwT3iWOOr8QMGnZzY1ueU5sQqCs/s1600/IMG_20191127_211912.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ebYUsTXe7WAAeSXc53kx0Dc_Uz6lu567aQP9YwPgRj42d5R_2BSbvDs6rlQKbK5zjtXUctKg6tIHX0dtAMExBhtERYbcTp-z0FjDTlhS7dPbQAb3dCwT3iWOOr8QMGnZzY1ueU5sQqCs/s400/IMG_20191127_211912.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Tapi dalam masa yang sama kita pun nak makan agar-agar koktel. So kita gabungkan agar-agar sirap ros dan buah koktel. Kita buat tiga lapisan. Lapisan atas dan lapisan bawah agar-agar sirap ros dan lapisan tengah buah koktel. Agar-agar ini kita kurangkan kemanisannya, sesuailah dengan usia kita dan Encik Hasben yang dah menjangkau 50 series. Dah bergelar Mak Tok dan Tok Wan pun. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqHKwm1Zq1LvTLlGNWxSnLcQkfkwqkEd08mWnXgrhyJzTlT_yH4M7XrhJd_NpgQdjXLHi7WOOpKGvlPNTZMUT5XiQ4iK7cS21T4m-qGxSeO2G8FXIC8MK8Xjs86OPVAAk4W_AhnKyU1P0n/s1600/IMG_20191127_211906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqHKwm1Zq1LvTLlGNWxSnLcQkfkwqkEd08mWnXgrhyJzTlT_yH4M7XrhJd_NpgQdjXLHi7WOOpKGvlPNTZMUT5XiQ4iK7cS21T4m-qGxSeO2G8FXIC8MK8Xjs86OPVAAk4W_AhnKyU1P0n/s400/IMG_20191127_211906.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Bolehlah cuba resepi di bawah. Kejadian agak cantik juga. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Agar-agar Sirap Ros Lapis Buah Koktel</b></span><div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Oleh: Kitchen Mak Tok (Sajian Dapur Bonda)</b><br /><br /><b>Bahan-bahannya: </b><br />1 bungkus agar-agar bertali (20 gram) <br />2 liter air <br />200 gram gula (kalau nak manis boleh tambahkan gula)<br />Gula batu sebesar ibu jari – untuk mengilatkan agar-agar <br />Perasa sirap ros <br />1 tin buah koktel (836 gram) – diasingkan sirap daripada buah <br />Pati sirap ros secukupnya <br />Sehelai daun pandan disimpul<br /><br /><b>Cara-caranya: </b><br />1. Basuh agar-agar. Masak agar-agar dengan air sehingga agar-agar hancur. <br />2. Kemudian masukkan gula. Kacau sehingga adunan larut dan sebati. <br />3. Tapis adunan agar-agar. <br />4. Ambil dan asingkan 2 cawan agar-agar (adunan agar plain). Campurkan sirap buah koktel di dalamnya dan kacau rata. <br />5. Masukkan kembali adunan agar-agar yang selebihnya di dalam periuk bersama daun pandan dan pati sirap ros (adunan agar merah). Kacau sehingga sebati. Asingkan kepada dua bahagian, nisbah 1:1. <br /><br /><b>Cara-cara Melapis: </b><br />1. Basahkan loyang/acuan terlebih dahulu (saya guna loyang 8 x 8)<br />2. Tuangkan sebahagian adunan agar-agar merah. Masukkan di dalam peti ais sekejap, sekadar keras di permukaan sahaja. <br />3. Keluarkan dan cucuk-cucuk dengan garfu di atas permukaan agar-agar berkenaan. <br />4. Susun buah koktel di atasnya. Kemudian dituang perlahan-lahan adunan agar-agar plain sehingga semua buah tenggelam. Masukkan ke dalam peti ais semula sehingga permukaan agar-agar mengeras. <br />5. Ulangi langkah 3. <br />6. Akhir sekali tuang baki adunan agar-agar merah di atasnya. <br />7. Masukkan di dalam peti sejuk dan biarkan ia mengeras sepenuhnya. <br />8. Elok disimpan semalaman . Sedap dihidangkan sejurus dikeluarkan daripada peti sejuk.</span></div>
</div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-5599581255384395602019-05-22T08:10:00.001-07:002019-05-22T08:10:59.570-07:00DAPNYA.... RESEPI KARI AYAM PEKAT TANPA SANTAN STAIL KENCANA DEWI<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalamualaikum.<br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ramadhan yang ke-17 dan hari ini adalah cuti am Hari Nuzul Al-Quran bagi semua negeri kecuali Johor, Kedah, Melaka, Negeri Sembilan,dan Sabah & Sarawak. Alhamdulillah dah sampai pertengahan bulan Ramadhan rupanya. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnzDbw1NBc0SbNFjoliJ8cYl8-QAASJAcCE4ayA9unV659MrWpCgjILwg8gV1X33lKfrKREgR1jYmUcPEz_E9hr03ulFLDPEunigROp1PGSQ01FjeHlCHMgsZkoeSraM9CjLWDvk5wX5x/s1600/60990476_10157451850419548_6848231083234820096_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnzDbw1NBc0SbNFjoliJ8cYl8-QAASJAcCE4ayA9unV659MrWpCgjILwg8gV1X33lKfrKREgR1jYmUcPEz_E9hr03ulFLDPEunigROp1PGSQ01FjeHlCHMgsZkoeSraM9CjLWDvk5wX5x/s640/60990476_10157451850419548_6848231083234820096_o.jpg" width="512" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Seperti biasa bagi isteri@ibu mesti memikirkan juadah yang bakal dihidangkan untuk berbuka puasa nanti. Ada masanya tekak ini dah jemu makan nasi semasa berbuka dan teringin nak berubah selera. So bazar Ramadhanlah tempat yang dituju. Di sana bermacam-macam menu ada, kalau ikutkan selera semua nampak sedap dan hendak dibeli. Tetapi selepas berbuka makan sedikit pun dah kenyang. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Sebenarnya tiada idea nak masak apa hari ini. Teringat <span style="color: magenta;"><a href="https://www.facebook.com/kelimerah/videos/317102725637674/" target="_blank"><span style="color: magenta;">video</span></a> </span>tutorial kari ayam pekat tanpa santan stail Kencana Devi yang diposkan dalam FB. P</span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;">agi tadi Encik Hasben ada beli ayam. Hmm.. Alhamdulillah dah siap dibasuhnya dan digaramkunyitkan lagi masa kita melelapkan mata sejenak pagi tadi. Encik Hasben minta kita masakkan sup ayam aja, tapi bila tengok semua ayam telah digaramkunyitkan, nanti sup jadi sup kuning pula.</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Beberapa hari yang lalu viral kari ayam stail artis Kencana Dewi ini. Ramai juga yang telah cuba resepinya dan puji sedap. Kak Noor pun ada tonton videonya. Memang teruja sangat nak cuba sebab ada kelainan pada resepinya. Biasanya kita guna resepi versi kemelayuan iaitu masukkan santan. Kita tumis dulu rempah sehingga garing, baru masukkan ayam dan santan. Stail KD pula tak letak santan dan rempah tidak ditumis; rempah hanya dimasukkan selepas ayam bergaul mesra dengan bahan-bahan yang dikisar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/YyodNgnS5nU/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/YyodNgnS5nU?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
<br />
<b>Resepi Kari Ayam Pekat Tanpa Santan</b></div>
Oleh: Kencana Dewi</span><div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /><b>Bahan-bahannya: </b><br />1 kg. ayam – <i>dibuang kulitnya </i><br />4 biji ubi kentang – dipotong dua <i>(kalau nak letak lebih pun boleh) </i><br />Garam secukupnya</span><br />
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Serbuk maggi cukup rasa - <i>saya tambah </i></span><br />
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /><b>Bahan-bahan tumis: </b><br />Minyak secukupnya untuk menumis <br />1 biji bawang besar merah – <i>dihiris </i><br />2 batang serai <br />2 biji cili merah – <i>dipotong dua </i><br />4 sekawan<i> (bunga cengkih, bunga lawang, biji pelaga, kulit kayu manis) </i><br />Jintan manis <br />5 biji cili kering <br />Beberapa helai daun kari <br /><br /><b>Bahan-bahan dikisar (blender): </b><br />Halia saiz besar 50 sen 2 ketul – <i>(lebih lagi sedap) </i><br />5 ulas bawang putih <br />1 batang serai – <i>dihiris dahulu </i><br />1 biji bawang besar <br />4 biji cili padi <br />1 biji tomato <br />Air secukupnya untuk mengisar <br /><br /><b>Bahan-bahan pes rempah:</b> <br />4 – 5 sudu rempah kari daging/ayam <br />1 sudu besar serbuk cili –<i> kalau nak pedas boleh tambah lagi </i><br />1 sudu besar serbuk kunyit <br />Air secukupnya untuk bancuhan rempah <br /><i>(Bancuh semua rempah di atas sehingga tidak berketul) </i><br /><br /><b>Bahan-bahan akhir: </b><br />1 biji tomato – <i>dipotong 4 </i><br />Sedikit air perahan lemon <br /><br /><b>Cara-caranya: </b><br />1. Panaskan minyak secukupnya. <br />2. Tumiskan empat sekawan, jintan manis, dan kacau. Kemudian masukkan cili kering dan serai dan kacau lagi. Masukkan daun kari dan akhir sekali cili merah. Kacau rata. <br />3. Selepas itu masukkan bahan-bahan yang dikisar. Kacau rata. <br />4. Kemudian masukkan ubi kentang. Kacau sehingga semua bahan sebati dan ubi kentang empuk sedikit. <br />5. Selepas itu masukkan ayam. Kacau rata dan masukkan garam secukup rasa. Kacau dan biarkan ia masak sedikit. <br />6. Bila ayam telah separuh masak, masukkan pes rempah diikuti dengan sedikit air. Gaul sehingga sebati dan masak sehingga mendidih. <br />7. Akhir sekali sebelum ditutup api masukkan buah tomato dan perahan lemon. Kacau rata.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">8. Sedia untuk dihidangkan.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-25786036077705115762019-03-14T06:28:00.003-07:002019-03-14T06:45:59.959-07:00PUDING JAGUNG LUMUT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Assalammualaikum.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Hmmm… dah lama Kak Noor tak pos kat blog SDB ni. Last N3 bulan Disember 2018. Ini adalah catatan pertama untuk tahun 2019. Rindu sangat nak menulis tapi tidak kesampaian. Setiap kali bila masak sesuatu kat rumah, memang dah ada niat nak upload menu yang dimasak. Tapi bila berhadapan dengan komputer, dah blur, kureng idea. Mungkin disebabkan keletihan bekerja di siang hari dan faktor usia juga.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrs4BMgYxDyKDOWzj44PNmWHs9Af3VnirDkuJajqyi2UTWvWNmf31sjJldr9sACppTUlvjNAYLkABzyAuKZ00akN4CCnrrKan9-08G9cPCpvK4xQfdT0NToVQ267IUZoAEhlFbrl-WDuJj/s1600/54514915_10157282803634548_3516498830012973056_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="962" data-original-width="722" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrs4BMgYxDyKDOWzj44PNmWHs9Af3VnirDkuJajqyi2UTWvWNmf31sjJldr9sACppTUlvjNAYLkABzyAuKZ00akN4CCnrrKan9-08G9cPCpvK4xQfdT0NToVQ267IUZoAEhlFbrl-WDuJj/s640/54514915_10157282803634548_3516498830012973056_n.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">So hari ini Kak Noor cuba juga untuk poskan sesuatu yang simple untuk dikongsi bersama. Rasanya resepi puding jagung ini ramai yang dah tahu. Cuma mungkin ada pelbagai variasi. Untuk resepi puding jagung ini Kak Noor lebih suka menggunakan agar-agar. Ada juga resepi yang tidak menggunakan agar-agar; hanya menggunakan tepung, gula, dan jagung berkrim aja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl37z22wAMDKdYCeemGm1ifBLq4LoK7bagTuyS3PQeZdcBk9E3AIGUqO6v81sVcfgnKeo9NboHXL60RkjeRs2BfgvF1nwrE_WvRGEZU76hRXbfLLUP5aBCsmRB1DptAmm8u3n0n8av6Yyi/s1600/53095648_10157282803669548_5865113245274079232_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="962" data-original-width="722" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl37z22wAMDKdYCeemGm1ifBLq4LoK7bagTuyS3PQeZdcBk9E3AIGUqO6v81sVcfgnKeo9NboHXL60RkjeRs2BfgvF1nwrE_WvRGEZU76hRXbfLLUP5aBCsmRB1DptAmm8u3n0n8av6Yyi/s640/53095648_10157282803669548_5865113245274079232_n.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Asal resepi ini adalah puding jagung. Tetapi disebabkan kreativiti mencorakkannya dengan warna hijau, maka bertukarlah nama resepi kepada Puding Jagung Lumut. Warna hijau tu ibarat lumutlah yang bertempek. Pandai-pandailah kau orang nak corakkannya. Seronok juga sesekali dapat buat corak ni. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7NLqAKAAGTQTqam2wVjCEuJ9wISs8Vejaf6vFVbIl1uoO0vzt3lLsTGUebkJ-lerZ4zNsk2kry4rvJe7lfiMrrlXmydfKn_IRP3lLyEDcizG7fzo7EJUKp5wpw8-ZT3fF0yyDNXPrF0xl/s1600/53778694_10157282803754548_5035754192833085440_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="782" data-original-width="722" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7NLqAKAAGTQTqam2wVjCEuJ9wISs8Vejaf6vFVbIl1uoO0vzt3lLsTGUebkJ-lerZ4zNsk2kry4rvJe7lfiMrrlXmydfKn_IRP3lLyEDcizG7fzo7EJUKp5wpw8-ZT3fF0yyDNXPrF0xl/s640/53778694_10157282803754548_5035754192833085440_n.jpg" width="590" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Adunan muat loyang 10” x 10”penuh. Adalah lebih sedikit, masukkan di dalam bekas tupperware kecil. Tak sempat nak snap gambar puding masa di dalam loyang. Cuma dapat snap gambar dalam bekas tupperware yang dibawa ke pejabat untuk dijamu kepada rakan-rakan. Tu pun snap masa kat pejabat. Pakat-pakat merasa. Rezeki dikongsi bersama.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Dah selesai mukadimmah, kita ke bab resepi pula. Jom kita cuba resepi yang mudah dan ringkas ini. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /><b>Puding Jagung Lumut<br />Oleh: Kak Noor@sajiandapurbonda</b><br /><br /><b>Bahan-bahannya:</b><br />20 gram agar-agar tali<br />1200 ml air<br />1 cawan gula pasir<br />3 skop ais krim jagung<br />Pewarna hijau<br /><br /><b>Bahan-bahan disatukan di dalam blender (diblend):</b><br />1 tin jagung berkrim<br />1 tin susu sejat <br />1 biji telur organik gred A<br />4 sudu besar tepung kastard<br />1 sudu the perasa jagung / perasa pisang<br />Secubit garam</span><div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Cara-caranya:</b><br />1. Basuh agar-agar terlebih dahulu. Masak agar-agar bersama air sehingga larut sepenuhnya.<br />2. Masukkan gula dan masak lagi sehingga gula larut. Kemudian tapis.<br />3. Masukkan semula agar-agar yang telah ditapis di dalam periuk. Masukkan juga bahan-bahan yang telah diblend tadi. Guna api perlahan. Kacau selalu supaya tidak melekat.<br />4. Setelah adunan mendidih, masukkan tiga skop ais krim jagung. Kacau lagi sehingga mendidih sekali lagi. <br />5. Setelah mendidih tuangkan adunan di dalam loyang. Ambil sedikit daripada adunan tadi untuk diwarnakan dengan warna hijau.<br />6. Biarkan adunan di dalam loyang tadi sejuk sedikit sebelum dituang/dititik adunan warna hijau di atasnya. Coraknya bergantung kepada kreativiti masing-masing.<br />7. Masukkan ke dalam peti ais. Apabila telah keras bolehlah dipotong. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="color: magenta; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: medium;"><b>SELAMAT MENCUBA</b></span></span></div>
</div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-62879714546917897452018-11-03T07:36:00.000-07:002018-11-03T08:55:15.146-07:00Tom Yam Seafood Tanpa Tumis (Tom Yam Celup-Celup Ala Bonda)<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum dan Selamat Berhujung Minggu Bersama Keluarga.</span><br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Alhamdulillah minggu ini free, tak ke mana-mana. Jemputan kenduri kahwin pun tak ada minggu ini. Kalau tidak sejak bulan September lalu setiap minggu ada aje jemputan kenduri kahwin daripada kawan-kawan. Al maklumlah geng-geng seangkatan semua dah 50 series, masing-masing ada anak bujang dan anak dara. Selain sibuk memenuhi jemputan kenduri kahwin, Kak Noor ada juga menerima tempahan daripada kawan-kawan di hujung minggu; sekadar memenuhi permintaan kawan-kawan.</span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKXzFvLw1vpr-R7qLK6uBc2sUdVbMdx7cvT-lxtiUHXZNwkXOcIBvf-1NGCAKcbZ75FzvCMReW3QBQbwjaM2PVHRyl4z0-FRQDRWaXFjOv36jljia2feW8xasRLvHZsWegCX_RSsiBdFKW/s1600/IMG_20181103_142939.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKXzFvLw1vpr-R7qLK6uBc2sUdVbMdx7cvT-lxtiUHXZNwkXOcIBvf-1NGCAKcbZ75FzvCMReW3QBQbwjaM2PVHRyl4z0-FRQDRWaXFjOv36jljia2feW8xasRLvHZsWegCX_RSsiBdFKW/s640/IMG_20181103_142939.jpg" width="480" /></a></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
</span>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Hari ini rasa macam nak makan menu berkuah yang boleh dihirup; rasa pedas dan masam secukup rasa. Makan bersama nasi panas memang sedap. Kak Noor pun google cari dalam You Tube video yang memaparkan cara-cara memasak Tom Yam Seafood. Video yang pertama muncul ialah Tom Yam Seafood oleh Bonda Rozita Ibrahim. </span></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHthGhOATZBxMAVqeCOJi_PqtYBBCUPh9sMeFur-rwmQ2s5Gn_WYmplYVgpZl_ojkkt9IXWwHrqFYL6yXkUUBliiDwdjyFzz2V-VK8wg4PRrcbLwm4iKoIrfVxjknpPiNW8vYt1tEVxIJT/s1600/IMG_20181103_131559.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHthGhOATZBxMAVqeCOJi_PqtYBBCUPh9sMeFur-rwmQ2s5Gn_WYmplYVgpZl_ojkkt9IXWwHrqFYL6yXkUUBliiDwdjyFzz2V-VK8wg4PRrcbLwm4iKoIrfVxjknpPiNW8vYt1tEVxIJT/s640/IMG_20181103_131559.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Antara bahan-bahan yang digunakan</td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bagai pucuk dicita ulam mendatang, memang berminat dengan cara masakan bonda Rozita Ibrahim yang nampak mudah dan cepat akan cara penyediaannya. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPbJ18rCXFE6Vvu1D7DfqfWUPj2lVnKdsjAAhmXJdLv-IdSdcHnAxBwp6co-eVJxHFENXOoSs9H8qhzITUBHPbgWMUJZjTQ5939j_iYGzcaE6je9P2vK3DyQe30Inep7mIXsE9rizNgt-4/s1600/IMG_20181103_134513.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPbJ18rCXFE6Vvu1D7DfqfWUPj2lVnKdsjAAhmXJdLv-IdSdcHnAxBwp6co-eVJxHFENXOoSs9H8qhzITUBHPbgWMUJZjTQ5939j_iYGzcaE6je9P2vK3DyQe30Inep7mIXsE9rizNgt-4/s640/IMG_20181103_134513.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Masakan tom yam ini nampak menarik kerana penggunaan bahan-bahan seperti bawang besar, bawang putih, buah tomato dan susu sejat (susu cair) yang diblend bersama. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwt-169VvWHvTtqt8FS5RA3-BNwTYY6fuCd5w71RgsmPqll6tfT7zGEL3evZpDDTSikjrHxpYSEY31dF2_DqEHIPmJmwMKNZJpbbIjHqlmbEL3RJK9WDytf8n7PfxeBX4Tc5jOWMsLCvrW/s1600/IMG_20181103_140035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwt-169VvWHvTtqt8FS5RA3-BNwTYY6fuCd5w71RgsmPqll6tfT7zGEL3evZpDDTSikjrHxpYSEY31dF2_DqEHIPmJmwMKNZJpbbIjHqlmbEL3RJK9WDytf8n7PfxeBX4Tc5jOWMsLCvrW/s640/IMG_20181103_140035.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Pun begitu, video ini hanya memaparkan cara-cara Bonda Rozita menyediakan tom yam tanpa menyatakan secara detail kuanti bagi setiap bahan yang digunakan. Justeru itu kuantiti bagi setiap bahan untuk penyediaan tom yam ini adalah anggaran Kak Noor sendiri. Ada juga penambahan beberapa bahan lain yang tidak dinyatakan dalam video bonda Rozita. </span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwsg6kK_rxQjdMtM5HdDgkujwdCUDktONwXUL8dFYsGRjjsCyZVpdYTGaTs_EFgApG2kvq_mL2mkbqs3rgpEw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<b>RESEPI TOM YAM SEAFOOD TANPA TUMIS</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Olahan: Kak Noor@sajiandapurbonda</b></div>
</span></b><div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan:</b></div>
</span></b><div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">250 gram daging isi - dihiris/dipotong kecil</span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">15 ekor udang saiz besar - dibuang kepala dan digunting ekornya.</span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4 ekor sotong saiz besar - dipotong gegelang</span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Lengkuas - lebih kurang sebesar ibu jari</span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3 batang serai - diketuk</span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4 - 5 helai daun limau purut - <i><span style="color: blue;">Kak Noor tambah</span></i></span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Pes tom yam secukupnya - ikut kuantiti air yang digunakan untuk kuah</span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">10 biji cili padi hijau - ditumbuk kasar (bergantung kepada kepedasan yang dikehendaki; boleh tambah atau kurangkan)</span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 biji bawang besar - dipotong gegelang - <i><span style="color: blue;">Kak Noor tambah</span></i></span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 kiub ayam Maggi</span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Garam secukup rasa</span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 biji limau nipis - diambil jusnya.</span></div>
<div style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan dikisar lumat:</b></div>
</span></b><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 biji bawang besar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">5 ulas bawang putih</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 biji tomato saiz besar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1/2 cawan susu cair</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<b>Cara-cara penyediaannya:</b></div>
</span></b><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1. Rebus air di dalam periuk dahulu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2. Masukkan:</span></div>
</span><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">daging, udang, dan sotong.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">bahan-bahan yang dikisar lumat tadi</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">cili padi yang ditumbuk kasar</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">lengkuas</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">serai yang diketuk</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">pes tom yam secukupnya.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">daun limau purut</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large; text-align: justify;">3. Kacau rata dan kemudian masukkan perasa garam dan kiub ayam. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4. Masukkan bawang yang dipotong gegelang. Masak sehingga kuah mendidih.</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">5. Kalau nak masam lagi, akhir sekali tambahkan jus limau nipis. Kacau rata.</span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6. Tutup api dan boleh dihidangkan. </span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
<div style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Tips daripada Bonda Rozita Ibrahim:</b></div>
</b></span></span><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Seketul lengkuas tidak dipotong halus adalah disebabkan mudah untuk dibuang. Kita hanya perlukan rasanya saja. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Air limau itu menjadi `penyegat' kepada hujung rasa tom yam</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/3OrKuQesbMk/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/3OrKuQesbMk?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br /></div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-78388289996872700582018-08-05T09:03:00.001-07:002019-07-29T20:05:24.581-07:00Puding Aiskrim Oreo Thins Lemon Cheesecake<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">💕Assalammualaikum💕</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Agak lama tak update blog SDB ini. Ada beberapa resepi masakan yang masih pending dan berstatus draf dalam blog ini. Biasanya Kak Noor akan muatkan resepi dahulu dalam blog sebagai draf, kemudian bila ada masa terluang baru dimasukkan foto-foto yang berkaitan. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIT97A-b4UxNuIoSqGNhbTBHAZx2Lp-bpG-TuMTtJD9XW2qjYyC3bPVzkA8a__OiN2w60kKwJAzDunD2swAth5ja3q6FUCQWmetGjcnNVh6-wVfqjpTVTcreHC2Yp_hWH76yi6WGPa5Bnd/s1600/20180706_140140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIT97A-b4UxNuIoSqGNhbTBHAZx2Lp-bpG-TuMTtJD9XW2qjYyC3bPVzkA8a__OiN2w60kKwJAzDunD2swAth5ja3q6FUCQWmetGjcnNVh6-wVfqjpTVTcreHC2Yp_hWH76yi6WGPa5Bnd/s400/20180706_140140.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Puding Aiskrim Oreo Thins Lemon Cheesecake, salah satu menu pot luck yang Kak Noor sempat sediakan untuk majlis jamuan hari raya di pejabat Kak Noor. Amboi gah sungguh nama resepi ni kan😅 </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8TWZC-If5JO6Qm_uPPdDzWciTSnDbnydOZ645-r1GSsQjcqHIq1TcVRrJpa2hb7chLyHYdKsoL6iJ4sGtY0gdOyjzEoIxOYWx4PEhvEF_D8BdsKdzxsQoI2tTHSlRCX6aVA-9iOEij_3G/s1600/20180621_143312.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8TWZC-If5JO6Qm_uPPdDzWciTSnDbnydOZ645-r1GSsQjcqHIq1TcVRrJpa2hb7chLyHYdKsoL6iJ4sGtY0gdOyjzEoIxOYWx4PEhvEF_D8BdsKdzxsQoI2tTHSlRCX6aVA-9iOEij_3G/s400/20180621_143312.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Pada hakikatnya, resepinya lebih kurang sama aje dengan puding biskut oreo yang terdapat di laman-laman web masakan, cuma yang kelainannya Kak Noor mengolahkannya menggunakan biskut Oreo Thins yang masih baharu di pasaran. Just nak tonjolkan nama biskut oreo yang masih baharu di pasaran supaya penggemar-penggemar biskut oreo mengetahui akan kewujudannya. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmewzQ3JDlFzqSmtSKO-vqnggllnzCSjLMiChGgZWAjmKXLP3p-QKdjxIe8uszv-o2jPKIYPMIY4LARL0-YHsoegxNHcu232Oh9KAtQnUa55CJnJwsxTTLmWL6hglkGwnc7iCZA4RKnig1/s1600/lemon+cheese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="901" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmewzQ3JDlFzqSmtSKO-vqnggllnzCSjLMiChGgZWAjmKXLP3p-QKdjxIe8uszv-o2jPKIYPMIY4LARL0-YHsoegxNHcu232Oh9KAtQnUa55CJnJwsxTTLmWL6hglkGwnc7iCZA4RKnig1/s400/lemon+cheese.jpg" width="225" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Terdapat tiga perisa baharu iaitu lemon cheese cake, vanilla delight, dan tiramisu. </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Biskutnya lebih nipis daripada biskut Oreo biasa dan lebih rangup. Packagingnya nampak menarik dan eksklusif. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigw36Xbzo_nZ90hVP3AXfse1L7TJ-ge-Qv7Ezs8cEOcwzsGmXYM8me-CJwQkeHWhSa2zgkjQdm-npnqfALZD0rjKBSTNnWuqWqTeA_4s8f9VxEdYR83X8HkmbrxZne6m-HlMMOtFXvnp-c/s1600/20180705_150401.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="901" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigw36Xbzo_nZ90hVP3AXfse1L7TJ-ge-Qv7Ezs8cEOcwzsGmXYM8me-CJwQkeHWhSa2zgkjQdm-npnqfALZD0rjKBSTNnWuqWqTeA_4s8f9VxEdYR83X8HkmbrxZne6m-HlMMOtFXvnp-c/s400/20180705_150401.jpg" width="225" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Untuk resepi ini, Kak Noor mencuba kombinasi rasa coklat dan lemon. Adalah rasa kelainannya sebab selalunya bila kita makan puding oreo kita akan hanya rasa coklat sahaja sebab semua bahan yang digunakan berunsur rasa coklat.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Jom kita tengok resepi olahan Kak Noor ini. Feedback yang diterima daripada rakan-rakan mengatakannya sedap, dan terasa lemonnya. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd8c8EFp1vd07VlyhmBh9wBsrcCX8A3duuGLUHCmN7C4QVE2VE7vcBNGwO3O6TCR3oRDVm86OfaWAKJ1EtsADK77Iqp01wyZ2-DIZEcqlKGFyUt_PRWRqX65-UPiEjRcWF-5rVy5lof1Ss/s1600/20180706_140242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd8c8EFp1vd07VlyhmBh9wBsrcCX8A3duuGLUHCmN7C4QVE2VE7vcBNGwO3O6TCR3oRDVm86OfaWAKJ1EtsADK77Iqp01wyZ2-DIZEcqlKGFyUt_PRWRqX65-UPiEjRcWF-5rVy5lof1Ss/s400/20180706_140242.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><br /></b></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><span style="color: #f1c232;">💗</span>Resepi Puding Aiskrim<br />Oreo Thins Lemon Cheesecake<br />oleh: Kak Noor @ Sajian Dapur Bonda<span style="color: #f1c232;">💖</span></b><br /><br /><b>Bahan-bahan A: </b><br />30 gram agar-agar tali <br />1300 ml air <br />1 ¼ cawan gula pasir <br />1 kotak biskut Oreo Thins perasa lemon cheesecake – dikisar halus <br />1 kotak biskut Orea Thins perasa lemon cheesecake – dipatahkan untuk disusun <br />2 sudu besar serbuk coklat Berryls </span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: small;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: small;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bahan-bahan B (disatukan dan diblend): </span></b></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: small;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 tin susu Gooday coklat – <i>(guna sukatan 1 tin susu cair) </i></span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: small;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4 scoops aiskrim coklat chip </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 biji telur gred C</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 sudu teh esen butter vanilla</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bahan Tabur:</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Oreo crush - <i>boleh dibeli siap atau beberapa biskut oreo perasa coklat diblend halus </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Cara-caranya: </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1. Masukkan agar-agar di dalam periuk. Basuh agar-agar terlebih dahulu. Kemudian masak agar-agar bersama-sama 1300 ml air. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2. Selepas agar-agar larut, masukkan pula gula dan masak sehingga gula larut. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3. Kemudian masukkan bahan-bahan B yang telah diblend tadi. Kacau rata dan masak sehingga mendidih. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4. Selepas mendidih, bahagikan adunan kepada dua bahagian, nisbah adunan 1:2 (guna dua periuk berasingan). Adunan 1 dicampurkan dengan serbuk coklat dan dikacau sehingga sebati di atas dapur. Adunan 2 dicampurkan dengan biskut oreo perasa lemon yang telah dikisar tadi dan dikacau rata dan sebati di atas dapur. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">5. Terdapat 3 proses lapisan untuk puding oreo ini. Adunan 2 digunakan untuk lapisan bawah dan atas. Adunan 1 digunakan untuk lapisan tengah. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">(i) Lapisan bawah: Tuangkan adunan 2 yang dicampur dengan biskut oreo tadi. Tinggalkan baki untuk lapisan atas. Masukkan di dalam peti sejuk lebih kurang 3 minit untuk lapisan sedikit mengeras. Keluarkan. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">(ii) Lapisan tengah. Tuangkan semua adunan 1 dan susun biskut oreo perasa lemon. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 minit lagi untuk lapisan sedikit mengeras. Keluarkan. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">(iii) Lapisan atas. Tuangkan semua baki adunan 2.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6. Akhir sekali taburkan oreo crush di atas adunan.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">7. Masukkan ke dalam peti ais sehingga puding mengeras sepenuhnya. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: magenta; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<b><span style="color: magenta; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="color: magenta;">Nota: </span></u></b></div>
</span></b><div style="text-align: justify;">
<div>
<span style="color: magenta; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span style="color: magenta;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: medium;">Semasa proses melapis puding dan sementara menunggu lapisan puding yang diletakkan di dalam peti ais mengeras sedikit, adunan selebihnya akan mula mengeras. Letakkan periuk di atas api semula dan kacau sehingga adunan kembali cair. G</span>unakan api perlahan</span>.</span></div>
<div style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: x-large;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;">
<span style="color: red; font-size: x-large;">😋</span></div>
</div>
</span></div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-54085296792433783172018-06-14T01:58:00.003-07:002018-06-14T01:58:37.641-07:00Rendang di Aidil Fitri, Rendang Pedas Berempah Daging (menggunakan periuk noxxa).<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum.</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1JTdw3pSI-6V9zIHQvUEMbSvc_o0QR52Bjh0OcCcA7UdPDM_vepReKK4IrXATSJXA8Z_vOPgS7Lv5NJNbzcIqJCnhbSJ4QmhJeoabng1PwuNDlyCkjEzPuM8EfUyKdaaUn742W3pImfQg/s1600/raya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="394" data-original-width="688" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1JTdw3pSI-6V9zIHQvUEMbSvc_o0QR52Bjh0OcCcA7UdPDM_vepReKK4IrXATSJXA8Z_vOPgS7Lv5NJNbzcIqJCnhbSJ4QmhJeoabng1PwuNDlyCkjEzPuM8EfUyKdaaUn742W3pImfQg/s640/raya.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Hari ini adalah hari terakhir kita umat Islam di bulan Ramadhon Al-Mubarak 1439 Hijrah. Semoga tahun ini bukanlah Ramadhon yang terakhir bagi kita. Mohon supaya kita dipanjangkan umur ibadah dan diberi kesempatan oleh Allah untuk bertemu Ramadhon pada tahun hadapan.</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2SXQCFPiiw-QueZT5zk-81MKwamD0y32G0xW0EZM9nM-t3Kyn-OpZ4F88mpjrIMa9asJpj3X_QO1W7NWR91SM8_vYvnPDBBvWYW-qg6JQCMHuWJmVxiQLMvL9ajUt7MBLzYr5y0I7Gx8/s1600/P1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="964" data-original-width="535" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2SXQCFPiiw-QueZT5zk-81MKwamD0y32G0xW0EZM9nM-t3Kyn-OpZ4F88mpjrIMa9asJpj3X_QO1W7NWR91SM8_vYvnPDBBvWYW-qg6JQCMHuWJmVxiQLMvL9ajUt7MBLzYr5y0I7Gx8/s640/P1.jpg" width="353" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Esok lebaran 1 Syawal bakal menjelma menandakan kita akan menyambut Hari Raya Aidil Fitri. Di ruangan ini Kak Noor ingin mengambil kesempatan untuk mengucapkan Selamat Hari Raya Aidil Fitri, Maaf Zahir dan Batin. Walaupun kita hanya bertemu di persada percoretan blog ini, mungkin terdapat penulisan atau entry Kak Noor yang mungkin menyinggung atau mencetus ketidakpuasan hati pembaca sekalian.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjobZPImq8S4wuzVXUwuCHczWeAPXwdPFwCyoz2eJSJA2kNSGfkxDiHZ7tCT3heyMaPYMcnPRABOyfbauY_XEm9p_narcKvTvgRvzXbBZcrQdVt_GNuk4R3VxtaWNB876r-IRnqp7ERqTFE/s1600/P2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="542" data-original-width="962" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjobZPImq8S4wuzVXUwuCHczWeAPXwdPFwCyoz2eJSJA2kNSGfkxDiHZ7tCT3heyMaPYMcnPRABOyfbauY_XEm9p_narcKvTvgRvzXbBZcrQdVt_GNuk4R3VxtaWNB876r-IRnqp7ERqTFE/s640/P2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tahun ini pada hari raya pertama Kak Noor beraya di Kuala Lumpur sahaja. Insya-Allah esok pagi selepas solat Hari Raya Aidil Fitri Kak Noor akan bertolak pulang ke Alma menjengok bonda. Semasa anak-anak masih kecil, dua atau tiga hari sebelum raya Kak Noor sekeluarga dah balik ke kampung halaman. Tetapi setelah anak-anak dah besar dan mereka pun dah bekerja, ada yang tidak dapat cuti semasa raya. Kesian dan sedih pula nak tinggal mereka di pagi raya tanpa ayahanda dan bonda beraya di pagi raya.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRJKJ2s2N9EV_-bcFY_2OZEX6NLD8MU-oIkY-O8Mj5MoPOqqd5U0GZg3VwarhHvCAN_vBylcp-Jshz3GJ6x2o9JhkpoWcRkGDLJUQOpKf7o68PTYUpN9D_Z2jYktziz1PIdHDuMJNQJvEq/s1600/P4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="531" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRJKJ2s2N9EV_-bcFY_2OZEX6NLD8MU-oIkY-O8Mj5MoPOqqd5U0GZg3VwarhHvCAN_vBylcp-Jshz3GJ6x2o9JhkpoWcRkGDLJUQOpKf7o68PTYUpN9D_Z2jYktziz1PIdHDuMJNQJvEq/s640/P4.jpg" width="354" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rendang masih di dalam periuk Noxxa. Guna fungsi warm-reheat aje.</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Walaupun nak balik esok pagi, Kak Noor tetap menyediakan juadah untuk dihidangkan di pagi raya. Kebiasaannya Kak Noor masak rendang untuk dimakan bersama lemang dan kuah kacang bersama nasi empet. Tapi tahun ini Kak Noor cuma masak rendang saja untuk dimakan bersama lemang. Lemang of course le beli aje. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidciVLeljzjxIsZb9-g5TBIbgeYtCm1dWpZbNxG4uFs8Ln4MQVOqmlGorhlzZerj7oSo1hoo_jAexUgkw7zUVSPaLYMU_2FeCz7fzYPCPoIXrCYnVM4HZynfMK2e4U8WkVykQZ99J-Env5/s1600/P3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="531" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidciVLeljzjxIsZb9-g5TBIbgeYtCm1dWpZbNxG4uFs8Ln4MQVOqmlGorhlzZerj7oSo1hoo_jAexUgkw7zUVSPaLYMU_2FeCz7fzYPCPoIXrCYnVM4HZynfMK2e4U8WkVykQZ99J-Env5/s640/P3.jpg" width="354" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bila dah semalaman lagi sedap makan keesokan harinya.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ini adalah resepi rendang yang sejak dulu menjadi faveret keluarga. Selalu masak guna kuali, hari ini masak guna periuk noxxa pula. Jimat masa dan tenaga, dan sambil-sambil tu bolehlah packing barang untuk dibawa balik esok. Sesiapa yang ada periuk Noxxa tu bolehlah mencuba resepi rendang versi periuk Noxxa ini. Bagi yang tidak mahu guna daging, boleh juga guna ayam. <a href="http://sajiandapurbonda.blogspot.com/2014/09/rendang-pedas-ayam-8-minit-dengan.html"><span style="color: red;">Klik</span></a> untuk Resepi Rendang Ayam Pedas menggunakan periuk Noxxa. Untuk rendang ayam hanya perlukan masa 8 minit sahaja `high pressure' untuk ayam empuk. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Selamat Mencuba. Garenti sedap dan menjilat jari di pagi raya. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>RESEPI RENDANG PEDAS BEREMPAH DAGING</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan A:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
1 kg daging segar dipotong kecil anggaran 1 inci</div>
<div style="text-align: justify;">
2 batang serai dititik</div>
<div style="text-align: justify;">
1 paket kecil santan sawit KHALIS</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan B (dikisar dan dibuat pes):</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
4 sudu besar cili kering yang telah dikisar</div>
<div style="text-align: justify;">
4 - 5 biji cili padi untuk tambah pedas (ikut citarasa, tak wajib)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 biji bawang besar saiz sederhana</div>
<div style="text-align: justify;">
3 inci halia</div>
<div style="text-align: justify;">
2 inci lengkuas</div>
<div style="text-align: justify;">
3 inci kunyit hidup</div>
<div style="text-align: justify;">
4 batang serai - dihiris </div>
<div style="text-align: justify;">
2 biji buah keras</div>
<div style="text-align: justify;">
Air secukupnya</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan C:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
1 sudu besar serbuk rempah ketumbar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk jintan manis</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk jintan putih</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk kulit kayu manis</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk lada hitam</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan D:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
4 sudu besar kerisik</div>
<div style="text-align: justify;">
2 helai daun kunyit - diracik halus</div>
<div style="text-align: justify;">
4 - 5 helai daun limau purut</div>
<div style="text-align: justify;">
2 - 3 keping asam gelugor</div>
<div style="text-align: justify;">
Garam dan gula secukup rasa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu besar perasa perencah Maggi Cukup Rasa)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Penyediaannya:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Masukkan semua bahan A, bahan B, bahan C, dan bahan D di dalam periuk dalaman Noxxa.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Kacau rata menggunakan senduk kayu atau senduk plastik.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Tutup periuk dan putar tombol pengawal tekanan ke PRESSURE.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Sentuh fungsi `High Pressure' dan masukkan 30 minit. Sentuh butang `On'.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Selepas 20 minit akan berbungi beep. Putar tombol pengawal tekanan ke STEAM. Tujuannya adalah untuk membebaskan wap dan membolehkan tudung boleh dibuka (sekiranya wap tidak dibebaskan, tudung tidak boleh dibuka). Sentuh butang OFF. Tanggalkan tudung.</div>
<div style="text-align: justify;">
6. Kacau rata. Pada masa ini kondisi daging telah empuk tetapi masih berkuah. Masukkan bahan-bahan D dan kacau rata.</div>
<div style="text-align: justify;">
7. Sentuh STIR-FRY, dan tekan ON. Masak sehingga kuah kering (ikut citarasa masing-masing).</div>
<div style="text-align: justify;">
Selepas kuah agak kering, tekan butang OFF.</div>
<div style="text-align: justify;">
8. Rendang daging ini boleh dialihkan ke periuk lain atau dibiarkan sahaja di dalam periuk Noxxa. Sekiranya inginkan rendang berada dalam keadaan panas bolehlah guna fungsi `Warm-Reheat'.</div>
</span><br />
<div>
<div>
<div style="background-color: white; color: #6c6c6c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-58744731571491188042018-03-14T20:03:00.004-07:002018-03-14T20:06:53.879-07:00AYAM MASAK ASAM KAMPUNG (STAIL NENDA)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Kak Noor bersiaran lagi pagi ini. Hari ini Kak Noor cuti; cuti ganti Tahun Baharu Cina hari itu. Valid hanya sebulan sahaja, so dah hampir nak expire, ambil ajelah sambil santai-santai di rumah. </span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmXTjMoHqTSgQDSesJ1Z0-09a9pUNPXNqor5T5lfgmhFwKOlly4ATO02UK6Vm65-nnqtqSLrgIB7m-Y8skteDbq32tPjgDwMUNG5ebGWi2VnldgDwUelPHRtt_Q1tQtKQ_9qJGMLBb-ZaV/s1600/ayam+asam+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmXTjMoHqTSgQDSesJ1Z0-09a9pUNPXNqor5T5lfgmhFwKOlly4ATO02UK6Vm65-nnqtqSLrgIB7m-Y8skteDbq32tPjgDwMUNG5ebGWi2VnldgDwUelPHRtt_Q1tQtKQ_9qJGMLBb-ZaV/s640/ayam+asam+2.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Resepi ini terlebih dahulu telah Kak Noor poskan dalam FB Kak Noor. Dah agak lama juga tak masak resepi ini. Dalam blog pun tak pernah dikongsikan resepi ini. Resepi ini agak mudah dan ringkas sahaja, dan cepat penyediaannya.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxbwux41qvW1v9_QekAmAOBOqQ8DCzUu4OI-kzyW5Dg50qo7K_wxqemxuxODIIGgnRBg-j7ga7s4HUr7WzxqQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kadang-kadang bila tak ada selera, perlulah fikirkan sesuatu menu yang boleh membuka selera walaupun lauk itu kita nampak macam biasa sangat. Masakan itu perlulah ada rasa sedikit masam dan manis. Masa itulah terfikir untuk menyediakan ayam masak asam stail kampung ini. Biasanya Kak Noor menggunakan ikan, tapi ada juga masanya Kak Noor tukarkan kepada ayam. Memang sedap bila dimakan bersama nasi panas, sambal belacan dan ulam-ulaman. Lagipun dalam situasi Kak Noor yang tidak berapa sihat disebabkan slip disk, perlulah diminimumkan segala kerja. Buat yang termampu sahaja; mudah, cepat, dan sedap dimakan. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyRnZyLOHw1pD8DMYTGHEiv_MA0x0XzLG2zwULVLuuqCJbP1gOxS-oJMhBAtS2VFPvF2VlBzaYH3vydeL7ccQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bila Kak Noor poskan dalam FB, ramai yang meminta resepinya. Kata mereka nampak sedap dan ada yang tak pernah masak macam ni lagi. So bagi mereka yang ingin mencuba memasak menu ini, Kak Noor kongsikan resepinya di sini ya. Selamat Mencuba. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ayam Masak Asam Kampung (Stail Nenda)</b></div>
</span><br />
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Oleh: Kak Noor, Sajian Dapur Bonda</b></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan A:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Beberapa ketul ayam dibersihkan dan digaramkunyitkan, kemudian digoreng sehingga masak (jangan sampai garing)</div>
<div style="text-align: justify;">
4 sudu besar pati asam jawa, dibancuh dengan air secukupnya (anggaran penggunaan ½ bekas pati asam jawa) – Kak Noor guna jenama ADABI</div>
<div style="text-align: justify;">
Air secukupnya untuk kuah.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan B (tumis):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Minyak gorengan ayam secukupnya</div>
<div style="text-align: justify;">
1 biji bawang besar – dihiris</div>
<div style="text-align: justify;">
4 ulas bawang putih – dihiris</div>
<div style="text-align: justify;">
4 – 5 keping halia muda (slices) – dihiris mancis</div>
<div style="text-align: justify;">
3 – 4 biji cili padi – diketuk</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan C (perasa):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 sudu besar sos tiram</div>
<div style="text-align: justify;">
2 sudu besar serbuk Maggi Cukup Rasa</div>
<div style="text-align: justify;">
Garam dan gula secukup rasa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan D:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 biji tomato segar – dipotong empat</div>
<div style="text-align: justify;">
Beberapa helai daun sup – dipotong anggaran 1 inci</div>
<div style="text-align: justify;">
Beberapa biji cili padi merah (5 – 6 biji) dipatah-patahkan saja</div>
<div style="text-align: justify;">
1 biji cili merah – dibuang biji dan dibelah 2, jangan sampai putus</div>
<div style="text-align: justify;">
2 biji bawang besar – dipotong gegelang bulat</div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Penyediaannya:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1. Guna minyak gorengan ayam secukupnya untuk menumis. Bila minyak telah panas, masukkan hirisan bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi (Bahan B). Tumis sehingga bahan-bahan tadi sedikit layu dan naik bau.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2. Kemudian masukkan ayam gorengan tadi dan kaupbalikkan sebentar supaya mesra (dalam tempoh 5 minit).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3. Selepas itu masukkan bancuhan air asam jawa tadi, diikuti dengan air. Banyaknya penggunaan air bergantung kepada banyaknya kuah yang kita inginkan. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4. Masukkan perasa; sos tiram, serbuk Maggi Cukup Rasa, garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan biarkan kuah mendidih. Rasa kuahnya, rasanya mesti seimbang, ada kombinasi rasa masam, manis, dan masinnya.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">5. Setelah cukup rasa, akhir sekali masukkan bahan-bahan D. Biarkan ia mendidih sebentar dan kemudian bolehlah ditutup api.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6. Ayam Masak Asam Kampung telah siap dan sedia dihidangkan untu dimakan bersama nasi panas dan sambal belacan serta ulam-ulaman. Pasti menyelerakan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">SELAMAT MENCUBA</span></div>
</div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-62734979273116935512018-02-04T06:48:00.000-08:002018-02-04T06:54:22.123-08:00CHOCOLATE BROWNIES DENGAN ALMOND FLAKES DAN CHOCOLATE CHIP<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Salam Sejahtera.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Sejak terjebak membuat brownies ni dah jadi ketagih pula nak buat brownies pada setiap hujung minggu. Jika dibandingkan dengan kek, penyediaan brownies adalah lebih mudah. Insya-Allah setakat ini semua brownies yang dibuat menjadi dengan sempurna. Alhamdulillah ada kawan yang tempah setelah melihat posting dalam FB. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQyacq-goZGfuYlr5om4_dNoYfbOTCPTOxlXMBG4AAYNvvYFXz2n9r67VOlfPB3KiRtdMnoDza6ivF05DxN_znt95F5wE3G6AUAcNi4qxpaHpgZIPmsa1SGScQkwhBqlsmqEBe0_IsSqCM/s1600/SB3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQyacq-goZGfuYlr5om4_dNoYfbOTCPTOxlXMBG4AAYNvvYFXz2n9r67VOlfPB3KiRtdMnoDza6ivF05DxN_znt95F5wE3G6AUAcNi4qxpaHpgZIPmsa1SGScQkwhBqlsmqEBe0_IsSqCM/s640/SB3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Untuk brownies, Kak Noor lebih prefer guna tepung naik sendiri dalam kotak kerana teksturnya lebih halus. Tapi hari tu entah macam mana tersalah guna tepung high protein iaitu tepung membuat roti. Biasanya selepas pertama kali guna bungkusan plastik tepung akan dikeluarkan daripada kotak dan disimpan di dalam peti ais bersama-sama bungkusan plastik tepung yang lain. Kak Noor hanya melabelkannya sahaja. Tetapi hari itu, pakai ambil sahaja dengan penuh confident tanpa melihat label. Selepas brownies masak, baru berdetik hati nak lihat label kat bungkusan plastik tepung tu. Ha...ha.... tepung protein rupanya. Alhamdulillah walaupun tersalah guna tepung, kejadian brownies tetap cantik dan sedap. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg38bD-eYS8B4J5LKLClfaHItukw7yqUBfOha9q3sYF9AtBTckv-cGCtkdWbT670fjiwhfC1j2iqXCZ-H2utgHxCB_JJ0O2acORcM17xuLfZfGtN3JPheRFqOMPMhwrmH5ogeSgWY1V7r6V/s1600/SB1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg38bD-eYS8B4J5LKLClfaHItukw7yqUBfOha9q3sYF9AtBTckv-cGCtkdWbT670fjiwhfC1j2iqXCZ-H2utgHxCB_JJ0O2acORcM17xuLfZfGtN3JPheRFqOMPMhwrmH5ogeSgWY1V7r6V/s640/SB1.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Dari segi penggunaan coklat, Kak Noor menggunakan milk chocolate compound jenama Beryl's, dan untuk serbuk kokonya pula menggunakan jenama Van Hounten atau Delfi. Penggunaan coklat yang berkualiti akan menghasilkan brownies yang lebih sedap dan tekstur yang lebih lembut. </span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi99CtaRi72doF5fVqEhslt2JK5G6M6W3SD1KHW1ehqrfIfFuK2sO4_bzC7cqWhxPS8ORSfb98ENwpciT34CyKrhfYnsaKqCxG1pR0zyx7Ml8Sfj3fO1ZcUfTN6viDBdFs2OuQ4SQPjty4D/s1600/SB6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi99CtaRi72doF5fVqEhslt2JK5G6M6W3SD1KHW1ehqrfIfFuK2sO4_bzC7cqWhxPS8ORSfb98ENwpciT34CyKrhfYnsaKqCxG1pR0zyx7Ml8Sfj3fO1ZcUfTN6viDBdFs2OuQ4SQPjty4D/s640/SB6.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bab yang paling Kak Noor suka bila menyediakan brownies ini ialah bab dekorasi. Masa nilah nak letak macam-macam; chocolate coin, chocolate chip, chocolate rice, chocolate bar, almond flakes, dan taburan keju. Ha..ha.. ha.. sampai saratlah permukaan brownies tu. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkI-jHNf6eOojoHvdWjgaj3VI61Mqsj24hqkGFNVOgZq-Ms9dJez8eY_sgtQqPF81q_YqS-HFzkcMTqMUp6G4n3patWFajHe2MBFmov3kxkMNdIID38-x-T0QkR3A7cx1LsQvraMSu8Gj0/s1600/brownies+kedut.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkI-jHNf6eOojoHvdWjgaj3VI61Mqsj24hqkGFNVOgZq-Ms9dJez8eY_sgtQqPF81q_YqS-HFzkcMTqMUp6G4n3patWFajHe2MBFmov3kxkMNdIID38-x-T0QkR3A7cx1LsQvraMSu8Gj0/s640/brownies+kedut.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Masa pertama kali buat brownies, Kak Noor buat brownies plain sahaja dan tiada dekorasi. Masa tu tengah viral brownies kedut. Adunannya pun rasa coklat semata. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpqr5ry67_ahnbCk9vkl8iGx1N2DGtUViKqGIJSxOpz1sMlXrnLmybgcLHuYdIWta5Ytiupn1GSghzbsl2q6EIy80LieJQam5SdCppcCwkfDiZjETUk1LFiElh0yh6igJs4Cn9H1Aof2V/s1600/SB8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="544" data-original-width="766" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpqr5ry67_ahnbCk9vkl8iGx1N2DGtUViKqGIJSxOpz1sMlXrnLmybgcLHuYdIWta5Ytiupn1GSghzbsl2q6EIy80LieJQam5SdCppcCwkfDiZjETUk1LFiElh0yh6igJs4Cn9H1Aof2V/s640/SB8.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tetapi sekarang ini terdapat pelbagai variasi adunan brownies dengan pelbagai dekorasi mengikut kreativiti dan citarasa masing-masing. Dekorasi brownies yang Kak Noor paling suka ialah mengatur buah strawberry selepas disalut dengan coklat ganache.Untuk resepi chocolate brownies ini, Kak Noor masukkan almond flakes dan chocolate chip di dalam adunan. So rasanya lebih mewah dan rangup dalam setiap gigitan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3r6YxV5vRmoO5j2ZJy83ndX6cIxQBs50LL9EvJ2tOGhtqoAqr_Simz0HeyNwXAtm9zorgjtoJRZAKsbTuRw4CRf3pAOpWeYrDc1oAlJQ7N5nOZEtV6QeRum2U4rUOvxlzZ-gOJqaFMqk9/s1600/SB9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="538" data-original-width="874" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3r6YxV5vRmoO5j2ZJy83ndX6cIxQBs50LL9EvJ2tOGhtqoAqr_Simz0HeyNwXAtm9zorgjtoJRZAKsbTuRw4CRf3pAOpWeYrDc1oAlJQ7N5nOZEtV6QeRum2U4rUOvxlzZ-gOJqaFMqk9/s640/SB9.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gambar-gambar brownies yang Kak Noor kongsikan di sini adalah brownies yang pernah Kak Noor buat menggunakan resepi yang sama tetapi dihiaskan dengan dekorasi yang berlainan. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_nSWRGFWeB82nhPqNH9xsxalMnmmM3ANZs45l6x01sp4fgc1l0vePsVNa9IjbV8Y5dpvYXXQt4HBGXsVj8jEyvRzcRtTb9qcA1uxKwuatIxZTNyA4b8J_LJP0MHe9Yp-xsPN7vkYRAd8/s1600/20160506_161829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_nSWRGFWeB82nhPqNH9xsxalMnmmM3ANZs45l6x01sp4fgc1l0vePsVNa9IjbV8Y5dpvYXXQt4HBGXsVj8jEyvRzcRtTb9qcA1uxKwuatIxZTNyA4b8J_LJP0MHe9Yp-xsPN7vkYRAd8/s640/20160506_161829.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Resepi Chocolate Brownies dengan Almond Flakes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>dan Chocolate Chip</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Dicuba oleh: Kak Noor @ sajiandapurbonda</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan A:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
200g buttercup</div>
<div style="text-align: justify;">
250g milk chocolate compound</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cairkan guna kaedah double boil</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan B:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
4 biji telur gred A</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cawan gula perang lembut</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cawan gula kastor</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan C:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil esen vanilla</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu besar coklat emulco</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan D:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
160g tepung naik sendiri } disatukan dan diayak bersama</div>
<div style="text-align: justify;">
20g serbuk koko }</div>
<div style="text-align: justify;">
5 sudu besar susu coklat - Kak Noor guna Gooday</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sachet serbuk nescafe hazelnut</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan E:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
¼ cawan almond flakes yang telah dipanggang</div>
<div style="text-align: justify;">
¼ cawan butterscotch chocolate chip/chocolate chip</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Cara-caranya:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
1. Satukan bahan B dalam satu bekas. Kacaukan sahaja, tak perlu menggunakan mixer, agak-agak gula tak nampak.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Masukkan coklat dan butter yang telah cair tadi (bahan A) ke dalam bahan B. Kacau sebati sahaja menggunakan whisk. </div>
<div style="text-align: justify;">
3. Kemudian tambah bahan C. Kacau rata. </div>
<div style="text-align: justify;">
4. Masukkan adunan tepung (bahan D) yang telah diayak sedikit-sedikit di dalam adunan tadi dan serbuk nescafe hazelnut. Kacau rata, diikuti dengan 5 sudu besar susu coklat Gooday. Kacau lagi. </div>
<div style="text-align: justify;">
5. Akhir sekali masukkan almond flakes dan butterscotch chocolate chip. Kacau rata. </div>
<div style="text-align: justify;">
6. Guna loyang 9”x9”. Lapik loyang dengan baking paper. Sapu sedikit mentega di atas baking paper dan sekeliling dinding loyang. Tuang adunan di dalam loyang. </div>
<div style="text-align: justify;">
7. Terlebih dahulu panaskan oven 10 minit dengan suhu 160C. Bakar di dalam oven menggunakan suhu 150 selama 40 minit atau bergantung kepada oven. </div>
<div style="text-align: justify;">
8. Apabila telah masak, buka pintu oven sekejap dan biarkan 10 minit baru dikeluarkan. </div>
<div style="text-align: justify;">
10.Bila telah sejuk baru dipotong. Kalau suka, boleh diletakkan topping dan hiasan mengikut kreativiti masing-masing.</div>
</span></div>
</div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-48128416422103402602018-02-03T23:55:00.000-08:002018-02-04T00:12:30.826-08:00BISKUT ALMOND CORNFLAKES RANGUP<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum dan salam di hujung minggu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglG4R7c5fV5XcfLaUeNgwmRrUxd2F48nTDuADa66vQ5RGk9leKrfm3NJCippy8dKnRQ1YvLxqdnIyEGsjybtcgDw6l10JxqV1bNCAZfWSW3VJs4Nr8ikn47fqc_eIMlUaYs9DY7AOwJrRm/s1600/ac9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="950" data-original-width="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglG4R7c5fV5XcfLaUeNgwmRrUxd2F48nTDuADa66vQ5RGk9leKrfm3NJCippy8dKnRQ1YvLxqdnIyEGsjybtcgDw6l10JxqV1bNCAZfWSW3VJs4Nr8ikn47fqc_eIMlUaYs9DY7AOwJrRm/s1600/ac9.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Semalam dah seharian menghadiri jemputan majlis walimah rakan pejabat dan kenduri kesyukuran saudara. Balik rumah pun dah lewat senja. Rasa letih juga walaupun hanya memenuhi jemputan untuk makan sahaja. Hai... bila dah umur beransur senja begini, memang terasa cepat letih dan lesu. Kalau boleh cuti hujung minggu nak beristirehat sepuas-puasnya di rumah sahaja. Bila memikirkan bahawa hukum menghadiri jemputan dan undangan kenduri kahwin adalah fardhu ain, iaitu wajib ke atas setiap individu yang diundang, maka digagahi juga diri ini menghadirinya melainkan sekiranya terdapat sesuatu perkara yang tidak dapat dielakkan. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWszVdfEKu5byELHbOlYmhHIQH5CggQua5fzLNHeXfEt5okgjRlZWz1uMs7bx2itFdrzyvnQK1V7OwFSps6eNCUNFrx6RNyx9dyxlGW1_XtwY5wnTjn8HZcSE8LUIEbqRq9NZ7h0_Q9aU/s1600/AC8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWszVdfEKu5byELHbOlYmhHIQH5CggQua5fzLNHeXfEt5okgjRlZWz1uMs7bx2itFdrzyvnQK1V7OwFSps6eNCUNFrx6RNyx9dyxlGW1_XtwY5wnTjn8HZcSE8LUIEbqRq9NZ7h0_Q9aU/s640/AC8.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ok... semalam dah seharian di luar. Hari ini kita full time di rumah pula. Teringat nak buat kudap-kudapan untuk famili. Biasanya Kak Noor suka buat kukis sahaja. Itu biskut yang paling mudah. Bancuh adunan, gentel, kemudian bakar. Siap untuk dimakan. Lagipun kadang-kadang bila tetamu berkunjung ke rumah, ada juga kudapan yang hendak dihidangkan. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX3X8AVy8xLyvs-VPbLEEqaOrdbPegPh7shY5uR6XPRhhZIV8-Rab9TWD1E8Clnmv6rla1UOkCGj7pTTUx842jF1SGzWtsGEbMmTCWbx1rS50fiEScRFdalZaxPnLRd0qTr9M3ltsZMhYo/s1600/AC6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX3X8AVy8xLyvs-VPbLEEqaOrdbPegPh7shY5uR6XPRhhZIV8-Rab9TWD1E8Clnmv6rla1UOkCGj7pTTUx842jF1SGzWtsGEbMmTCWbx1rS50fiEScRFdalZaxPnLRd0qTr9M3ltsZMhYo/s1600/AC6.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bila buat kukis ini, mesti buat dalam kuantiti yang banyak. Selain untuk kudapan keluarga dan dijamu untuk tetamu, ia bagi memenuhi request daripada anak-anak saudara. Bila datang rumah mesti tanya `Ibu Long' ada cookies tak. Kesian pula bila jawab tak ada. So bila sesekali ada mood rajin ni, terus bancuh dua tiga adunan sekali gus. Untungnya buat kukis ini, dohnya kalau tak bakar habis boleh disimpan di dalam peti ais. Bila nak makan, kita keluarkan doh dan biar di luar sampai lembut, kemudian kita gentel dan bakar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF-jLgmci1iAgJPGrfAD37qMvMGgP8j-H-s03o0ndqbnO0TufYUiyZiIEv9J__FdapEcPTx0IpKspnbT4aVH4lrFw5ATNfQ-WSibgNMzOJYlrya_YVx3T1nj9N75qTxatbMp8UuK0eGPGG/s1600/AC7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF-jLgmci1iAgJPGrfAD37qMvMGgP8j-H-s03o0ndqbnO0TufYUiyZiIEv9J__FdapEcPTx0IpKspnbT4aVH4lrFw5ATNfQ-WSibgNMzOJYlrya_YVx3T1nj9N75qTxatbMp8UuK0eGPGG/s1600/AC7.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Mesti dah tahukan biskut yang Kak Noor nak buat. Tajuk dah terang-terang kat atas tu; BISKUT ALMOND CORNFLAKES RANGUP. Mulanya nak buat chocolate cookies, tetapi bila tengok dua balang cornflakes yang masih berbaki, Kak Noor tukar agenda buat biskut almond cornflakes pula.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMCbCzcjV_cchdRKFmvBtXP_N1mPS3FSC4Y_ua3R0X2v85UrFzSXTkQHAmzarVDJpOblPe03qZsQpfrFIKm003t8mObW0nNOlTuMneOu42tbKfGuQLuR1lgzIi7rzdwIYeU1L9KcNBTIzl/s1600/20151204_064043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMCbCzcjV_cchdRKFmvBtXP_N1mPS3FSC4Y_ua3R0X2v85UrFzSXTkQHAmzarVDJpOblPe03qZsQpfrFIKm003t8mObW0nNOlTuMneOu42tbKfGuQLuR1lgzIi7rzdwIYeU1L9KcNBTIzl/s640/20151204_064043.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Resepi asal biskut ini adalah daripada Elly Halim, namanya iaitu Biskut Cornflakes. Banyak juga resepinya yang telah Kak Noor cuba. Memang semua menjadi dan sedap. Tetapi untuk resepi ini Kak Noor telah olah sedikit dengan meletakkan bahan tambahan iaitu almond flakes dan serbuk badam. Bukan bersikap derhaka kepada resepi asal, tetapi sekadar untuk menghabiskan stok bahan yang sedia ada di rumah sebelum tarikh luput. Walau bagaimanapun resepi asal biskut cornflakes Elly Halim boleh diakses di <span style="color: magenta;"><a href="https://www.facebook.com/search/top/?q=elly%20halim%20biskut%20cornflakes" target="_blank">SINI</a></span>. Terima kasih kasih kepada Elly Halim kerana sudi berkongsi resepi cornflakes yang rangup dan sedap. Rasanya tak manis dan amat sesuai untuk semua golongan. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">BISKUT ALMOND CORNFLAKES </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Resepi Asal: Biskut Cornflakes oleh Elly Halim</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Diolah oleh: Kak Noor@sajiandapurbonda</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bahan-bahan A:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">250 gm butter - </span><span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Kak Noor guna Buttercup aje..</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">200 gm gula kastor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 biji telur gred A</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1/4 cawan serbuk badam - </span><span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Kak Noor tambah</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;">1/2 cawan almond flakes </span><span style="color: blue;"><i>- Kak Noor tambah</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;">1 sudu besar esen vanila - </span><span style="color: blue;"><i>Kak Noor guna butter vanilla</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;">4 cawan cornflakes</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bahan-bahan B: (Disatukan dan diayak bersama)</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">330gm tepung gandum </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3 sudu besar tepung jagung</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4 sudu besar susu tepung</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 sudu kecil baking soda</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 sudu kecil baking powder</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-large;">Penyediaannya:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1. Almond flakes disangai dulu di dalam oven selama 15 minit, guna suhu 140C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2. Cornflakes disangai dulu di dalam oven selama 10 minit, guna suhu 140C. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3. Bahan-bahan B disatukan dan diayak 3 kali.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Cara-caranya:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1. Pukul butter dengan gula sampai sebati, sampai kembang sedikit sahaja. Kak Noor guna mixer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2. Masukkan telur dan butter vanilla, pukul lagi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3. Masukkan adunan tepung yang diayak tadi sedikit demi sedikit diselang seli dengan serbuk badam. Kacau guna spatula atau senduk sahaja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4. Masukkan cornflakes yang diramas tadi bersama almond flakes. Kacau sampai semua sebati.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">5. Jemput adunan dan susun di atas loyang.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6. Sebelum itu panaskan oven dulu menggunakan suhu 150C selama 10 minit.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">7. Bakar adunan di dalam oven pada suhu 150 selama 20 min @sehingga masak (bergantung kepada oven masing-masing).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">8. Selepas dikeluarkan dari oven, sejukkan dulu sebentar, kemudian boleh disimpan di dalam bekas kedap udara.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Nota: </span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Untuk membakar biskut cornflakes ini, Kak Noor guna oven SONAR, suhu 150C selama 20 minit.</span></div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-60834933963031190092017-12-24T15:30:00.000-08:002018-11-03T08:32:32.246-07:00CHOCOLATE MOIST CAKE (KEK COKLAT LEMBAB) DENGAN COKLAT GANACHE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjovta74gOnOV1lKYBjMvVPaOSrQ4HqtytvmJdSrN6WeshlqJgIEODlGOCZBMilx4W_1jcRBOn2KPF8VjHCSQFrM6OJ9KXjrS5LR5Ug3c-g1X0xnHTNqJANP_T56wIGdqU6fLgmi6C-vZsk/s1600/moistceria4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjovta74gOnOV1lKYBjMvVPaOSrQ4HqtytvmJdSrN6WeshlqJgIEODlGOCZBMilx4W_1jcRBOn2KPF8VjHCSQFrM6OJ9KXjrS5LR5Ug3c-g1X0xnHTNqJANP_T56wIGdqU6fLgmi6C-vZsk/s640/moistceria4.jpg" width="351" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Hari ini Kak Noor nak kongsi resepi chocolate moist cake yang marvelous dan awesome. Tapi the originality of the receipe bukanlah daripada dapur Kak Noor. Resepi ini Kak Noor temui dalam FB semasa sedang tercari-cari resepi chocolate moist cake yang paling sedap. Terdapat banyak versi yang dipostkan dan semuanya nampak sedap belaka. Kalau nak dicuba setiap resepi mestilah tak laratkan, so kita pilih secara rambang sahaja, tengok post yang paling banyak mendapat komen positif daripada rakan-rakan FB.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4B7lI6S2nKrtLG_dgVxCgde4L-F1SwhFTb14PdqS-WgL-ISAMYtHXeM5qUEAzNKU-8QzbSND44qIYoxcNSnnLM-X1k0JI5KkWsR6EUHfo2lG_DXkSTR08bhzlg_oAt-62CsbZJo7w1Lvt/s640/DSC_0026.JPG" width="640" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Semalam Kak Noor telah mencuba resepi ini untuk seorang pelanggan tetap Kak Noor yang selalu order kek coklat. Ternyata kejadiannya cukup sempurna. Keknya lembut dan moist walaupun dibakar. Caranya pun lebih mudah, tak perlu guna mixer. Sesiapa yang tiada mixer di rumah, masih boleh juga sediakan kek coklat ini. No excuse ye...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkUY9bjncxV0STp8JHN_hujmYAZssS56zCTHFsspdv_6ppyLQgeOB2Ce6kWQvbNg__7ivlAf7CLlyDVVedIMbe0z0eGe1Y7APhV3vsvHPtzocSieD1esFHHxNmwRgJKcY-7n0La84zg9dY/s640/moistceria3.jpg" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Untuk tempahan kek coklat moist sebelum ini Kak Noor menggunakan resepi yang sedia ada dalam koleksi kek dalam Sajian Dapur Bonda, Tetapi bagi tahun baharu 2017 ini, Kak Noor nak cuba guna resepi yang lain pula, yang lebih mudah dan tak perlu bawa keluar mixer pada setiap kali nak buat kek, dan yang paling penting tahap kesedapannya <i>awesome. </i>So untuk mencari resepi kek coklat moist yang sedap, kita perlu go through maklum balas dan komen rakan-rakan yang telah mencubanya. Dan kita juga perlu mencuba dahulu resepi yang baharu itu sebelum dijadikan resepi tetap untuk jualan kepada pelanggan. Terima kasih kepada tuan punya resepi yang sudi berkongsi resepi ini.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuXA7MOboMIBM-M-7KzUw7xQR_iwljSBURRfL2ZqO3pt3GYiK2rDMpPZFLjpLsxEOrxXBWc_-5cu2XP4RDerS8lpbm7zw5ILBbgcdwta1M0mWKvB4GaoDikfa2IuTK29EbGO7n-IsSQ83n/s640/moistceria2.jpg" width="415" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Kek Coklat Moist ini menggunakan saiz loyang 9"x 9", berat lebih kurang 1.8kg selepas topping dengan chocolate ganace. Sesiapa yang berminat hendak menempah kek coklat moist ini, tempahan dibuka sepanjang masa. Just WS, SMS atau call Kak Noor @ 016-2890412. COD pick-up di pasar raya Eeon JJ AU Setiawangsa. Sekiranya tinggal berdekatan dengan rumah Kak Noor di Keramat, sekiranya ada kelapangan waktu, Insya-Allah Kak Noor boleh menghantarnya sehingga ke pintu rumah.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Resepi Kek Chocolate Moist</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Dicuba oleh: Kak Noor @ Sajian Dapur Bonda</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Bahan A:</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">90 gram serbuk koko</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">200 gram gula kastor</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">200 gram minyak jagung</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">250 gram susu pekat</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: medium;"><span style="font-size: large;">390 gram susu coklat - </span><i>Kak Noor guna jenama Magnolia</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Bahan B (dicampur dan dipukul sampai kembang, guna sudu atau garfu sahaja):</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4 biji telur gred A</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 sudu kecil esen vanilla.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Bahan C (dicampurkan sekali dan diayak):</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">150 gram tepung naik sendiri</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 sudu kecil baking soda</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Cara-caranya:</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1. Masukkan semua bahan A di dalam satu bekas stainless steel/periuk. Kacau rata sampai sebati dan masak di atas api kecil. Masak sekejap sambil adunan dikacau. Kacau perlahan-lahan, tak perlu mendidih @ sampai berasap. Adunan hanya suam-suam panas. Kalau rasa bekas itu telah panas, boleh terus tutup api.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2. Masukkan bahan B ke dalam adunan tadi dan kacau.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3. Masukkan pulan bahan C dan kacau sehingga sebati.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4. Masukkan ke dalam loyang yang telah disapu dengan butter/margerin dan dilapik dengan baking paper. Saya guna loyang 9"x 9". Nak tebal sedikit guna loyang 8 inci.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">5. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150C selama 10 minit. </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6. Bakar kek menggunakan suhu 150C selama 45 minit atau bergantung kepada oven masing-masing.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">7. Setelah kek masak, keluarkan daripada oven. Terbalikkan di atas redhai. Selepas kek sejuk sedikit keluarkan baking paper.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<br /><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Untuk Chocolate Ganache:</b><br /><br /><b>Bahan bahannya:</b><br />100 gram krim putar ~ whiping cream - Kak Noor guna jenama Anchor<br />200 gram milk chocolate compound<br />1 sudu besar mentega<br /><br /><b>Cara caranya:</b><br />1. Potong milk chocolate compound dalam ukuran kecil. Masukkan ke dalam bekas stainless steel. Guna kaedah double boiled. <br />2. Bila coklat telah cair, masukkan whipping cream. Kacau rata. <br />3. Akhir sekali masukkan mentega dan kacau sehingga semua sebati. Fungsi mentega adalah untuk mengilatkannya. <br />4. Angkat dan biarkan dalam suhu bilik selama 10 minit sebelum dituang di atas kek.<br /><br /><b>Hiasan di atas Kek (Opsyen):</b><br />Milk chocolate chip conventure<br />Chocolate rice</span><div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-65635029033036717972017-08-16T08:07:00.003-07:002017-08-16T09:02:36.060-07:00Kek Viral Span Marble Susu, resepi Irfan Syazwanshah<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum dan Salam Sejahtera semua.</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinLQ45RkQMQ0_IpoOBBsZZHxU4SmrldhRB2XHPyGLeZKPDLC6tdw1s10qtP01YOz0cUbQImlH_-LP4KOD0TpUw-JjmzSBMDEIyhJiYD7CtKJEvXtJBFpIfBXTVVeJhzRzNOVACD9_tBHaJ/s1600/Pic2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinLQ45RkQMQ0_IpoOBBsZZHxU4SmrldhRB2XHPyGLeZKPDLC6tdw1s10qtP01YOz0cUbQImlH_-LP4KOD0TpUw-JjmzSBMDEIyhJiYD7CtKJEvXtJBFpIfBXTVVeJhzRzNOVACD9_tBHaJ/s640/Pic2.jpg" width="352" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Agak lama tiada entri baharu daripada Kak Noor ye. Emm... kadang-kadang tu memang ada penyakit malas nak ngadap komputer ni. Bagi sesuatu entri yang hendak dipersembahkan dalam blog, Kak Noor ambil masa lebih daripada satu jam juga. Dari segi penulisan, editing dan pemilihan gambar, semuanya perlu diberi perhatian sebelum diterbitkan untuk tontonan pembaca. Dah berumur ni, bukan mudah nak buat karangan dik ooi.. berjam-jam juga perah otak, fikir apa yang hendak ditulis. Kadang-kadang tak keluar idea, buntu dan tak tahu apa yang hendak dimulakan. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc5kR8Iu11G9Ebu4cx2BEutOD1cBS_4kOGLTLbNqwVN0185x5riFtV0bpo7vbIlOSMbsZ5gC6w2FkEsHWUqBYzaMbQq5cBIvRbD4AYpN6lZrDN4nlqClYBMeGm3rbY03mZ3-zSvg42RPlY/s640/Pic3.jpg" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ok hari ini mood rajin, nak cuba resepi kek span marble susu yang diinspirasikan oleh chef muda Irfan dari Sabah. Mungkin dah `terlepas tren'😁, sebab awal-awal lagi ramai dah cuba buat dengan jayanya dan kongsi gambar dalam FB. Dari sehari ke sehari nak cuba resepi yang semudah ABC ini, tapi tak berkesempatan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyL6q2NulOrSxR5Xs84iclLY6OZzXKPUNUkwMFK-ILitWyCiTPh1XA7AyJuc0GHD42YqTmFmWIvtfu3KlMzQb_WUYos-GQ1rT1GyN02wlw2V4Z23SkL6gJzqlIARJTZ0JFDAXlTxkUFzpd/s640/Pic1.jpg" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Walaupun kek ini nampak biasa tetapi mungkin disebabkan cara penyediaannya yang mudah dan ringkas menjadikannya viral. Berdasarkan resepi-resepi kek yang sedia ada, kebanyakan penyediaan kek bermula dengan memukul gula dan mentega dulu sehingga sebati, kemudian baru dimasukkan telur, dan pukul lagi sehingga kembang. Tetapi bagi resepi yang istimewa ini semuanya dimasukkan sekali termasuk tepung, kecuali mentega cair. Mudah kan!💦 </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1CBZ0fWWg6WeWZWAd0kDyptK3RY_vdz4K6ZQPdLzqg1-Gy3OKP4xZDOEtLfPmhYUgd-hdyYqlXs1PAae4CoWe8riLkXJIy150orsW7yFUohcqg7m26HzMh-jtLG_ZGKE2OrjW2UyXsnM1/s640/Pic4.jpg" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Hmm... punyalah teruja nak buat sampai lupa nak letak ovallete. Bila nak kongsi di blog baru sedar ada letak ovalette selepas rujuk resepi asal di FB Chef Irfan. Patutlah masa nak mixed bahan-bahan tadi terdetik juga kat hati ini tak masuk ovallete ke... Rupanya Kak Noor terlepas pandang bahan ovalette semasa re-type resepi. Anyway masih ada kelembutan dan kegebuannya di situ. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjua2HDdRAjmADdO2GD5rSADuepWQoraBsKAkXjEKergtOLS6QCHljnbUcB_FyRy-cFwLCYGgamAiN2_ClM5-5Hl7tlOpq2iWV_uE6tezwlUUfIWbnGt27fmWtv6dGDMu6YVgfp1so6T_wd/s1600/20170816_151910.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjua2HDdRAjmADdO2GD5rSADuepWQoraBsKAkXjEKergtOLS6QCHljnbUcB_FyRy-cFwLCYGgamAiN2_ClM5-5Hl7tlOpq2iWV_uE6tezwlUUfIWbnGt27fmWtv6dGDMu6YVgfp1so6T_wd/s640/20170816_151910.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Lorek aje ikut citarasa masing-masing </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Resepi Kek Span Marble Susu ini Kak Noor cedok dari FB adik Chef Irfan Syazwanshah @ Irfan Beboyot. Bagi sesiapa yang ada FB dan gemar memasak mesti mengenali chef muda ini. Anak muda yang memang dah layak digelar Chef sebab banyak ilmu masakan dan resepi yang telah dikongsi bersama dalam FBnya. The very-very pemurah orangnya, tak kedekut ilmu. Untuk memudahkan rujukan, link FBnya ada Kak Noor letakkan di bahagian nota. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgayiiPnHzp2ApOmEMqDI6QGVd18sBAHVeDCPuz_2dC5bq3FBKG7VeBnITmTiKqOiqUY2Z5-ZOxn4sC3o5pHE7aF2dVRg6kd6jr4ycczTb0zNkfCc8rcjoxIJKSpbXO596TiKbWQ9eAxx38/s1600/20170816_152122.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgayiiPnHzp2ApOmEMqDI6QGVd18sBAHVeDCPuz_2dC5bq3FBKG7VeBnITmTiKqOiqUY2Z5-ZOxn4sC3o5pHE7aF2dVRg6kd6jr4ycczTb0zNkfCc8rcjoxIJKSpbXO596TiKbWQ9eAxx38/s640/20170816_152122.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dah selamat masuk oven. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Pelbagai video tutorial masakan yang dikongsi dalam FBnya, supaya fans mudah untuk follow. Banyak juga resepinya yang telah menjadi viral dalam FB. Salah satunya ialah kek span marble susu, di mana resepi kek ini adalah inspirasi oleh beliau sendiri. Kak Noor pun salah seorang daripada fan Chef Irfan. Cuma ketinggalan untuk mencubanya lebih awal. Sejak resepi ini diterbitkan, ramai telah cuba dan semuanya puas hati dan kongsi gambar kek yang mereka masak di FB chef. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgRcXyHKsLESH8SvjeCZcR45DtAzKG0d3hu4RhDhyphenhyphenxSxHHNmuH_JzGIbNTNiIK_8w_YqHjx65ckEdEdcHC0xTpexYPaxdrcOR06AKLiEfRe0b6PrxhqXRN3rkKoJthce8UGYFBNasY7mKt/s1600/Pic5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgRcXyHKsLESH8SvjeCZcR45DtAzKG0d3hu4RhDhyphenhyphenxSxHHNmuH_JzGIbNTNiIK_8w_YqHjx65ckEdEdcHC0xTpexYPaxdrcOR06AKLiEfRe0b6PrxhqXRN3rkKoJthce8UGYFBNasY7mKt/s640/Pic5.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kek naik gebu dan tak merekah. Bestnya...</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Kak Noor pun tak nak ketinggalan mencuba resepinya yang semudah ABC ini. Awesome sangat kejadiannya, selepas dibakar. Yang paling suka tengok apabila permukaan kek tidak merekah. Kalau tak percaya tengoklah gambar kek tu, teksturnya halus dan gebus. Puas hati sesangat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy-9hRG5ldRPc9exvc933XsVqcO_m3GRlEH1T0oAKRZTuE8KVmfet9lDdTuMGjrNcAV5L7-FJLmU-cK4hXdZCcfZldP_BdtZQB4kXNFPiJPmFdACdMsLpRpvQWvlzvi8xNztE0u-zDSXWW/s1600/20170816_164656.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy-9hRG5ldRPc9exvc933XsVqcO_m3GRlEH1T0oAKRZTuE8KVmfet9lDdTuMGjrNcAV5L7-FJLmU-cK4hXdZCcfZldP_BdtZQB4kXNFPiJPmFdACdMsLpRpvQWvlzvi8xNztE0u-zDSXWW/s640/20170816_164656.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dah potong pun... Jom maka</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">n.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>KEK SPAN MARBLE SUSU </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Resepi Asal: Irfan Syazwanshah </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Rujukan: <a href="https://www.facebook.com/illa.azila/videos/pcb.1394373720647792/1394373497314481/?type=3&theater">Video Tutorial Kek Span Marble Susu oleh Irfan</a> </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Dicuba oleh: Kak Noor, Sajian Dapur Bonda</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Bahan-bahannya:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 cawan tepung gandum</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">½ cawan tepung jagung </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1/3 cup tepung susu nespray (wajib pakai) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">¾ cawan gula kastor (nak manis letak 1 cawan) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">¼ cawan fresh milk </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6 biji telur Gred A</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">40 gram ovalette </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">80gm butter - dicairkan (Kak Noor guna Buttercup) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Cara-caranya:</b> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1. Satukan semua bahan kecuali butter dalam mangkuk pengadun. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2. Mix sehingga gebu sehingga adunan menjadi putih. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3. Nak elakkan over kaup minyak atau butter cair, ambil sedikit adunan kek yang dah dimix gebu dalam 2 sudu makan, gaul dengan butter cair sampai sebati baru dicampurkan ke dalam adunan kek tadi. Kaup 5 kali cukup. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4. Guna loyang saiz 8 x 8. Terlebih dahulu sapukan loyang dengan shortening dan taburkan tepung gandum. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">5. Masukkan adunan di dalam loyang dan letak beberapa titik pewarna ikut citarasa masing-masing dan kemudian dilorek-lorekkan ikut kreativiti masing-masing. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6. Hentak loyang dua tiga kali. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">7. Bakar guna suhu 170 – 180C api atas bawah mengikut oven masing-masing. Kalau ada oven yang berkipas, on kipas supaya kek masak dengan lebih gebu. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="color: blue; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u><b>Nota: </b></u></span><br />
<div>
<span style="color: magenta; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u><br /></u>Semasa membuat kek ini Kak Noor menggunakan:<br /><br />1. Oven Soner seperti dalam gambar. Bakar guna suhu 150C selama 35 minit.<br />2. Loyang 9" x 9" sebab Kak Noor tak ada loyang 8" x 8". Malas nak beli baharu.😅<br />3. Guna mentega sahaja untuk disapukan pada loyang sebab ketiadaan shortening dirumah<span style="color: magenta;">. </span><br /><br />Untuk memudahkan pencarian resepi , boleh layari FB Syazwan Shah</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(i) <a href="https://www.facebook.com/irfan.comel.9400?fref=ts"> Irfan Boboyot</a></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(ii) <a href="https://www.facebook.com/irfan.homemade?fref=ts">Irfan Syazwanshah</a></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(iii) <a href="https://www.facebook.com/groups/1330652550298943/?fref=ts">Meroti bersama Irfan dan Wani</a></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(iv)<a href="https://www.facebook.com/illa.azila/videos/pcb.1394373720647792/1394373497314481/?type=3&theater"> Video membuat kek span marble susu</a></span><br />
<br /></div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-47769554702493979272017-03-26T02:49:00.002-07:002017-03-26T06:42:17.269-07:00KARI KETAM DENGAN NANAS, TUMIS DARAT - Versi Periuk Noxxa<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum dan Selamat Santai di Hujung Minggu.</span></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Alhamdulillah dan selesai menikmati makan tengah hari. Hari ini Kak Noor masak menu yang dinantikan oleh Encik Hasben sejak semalam iaitu Kari Ketam Dengan Nanas, versi tumis darat. Semalam Encik Hasben beli ketam di Pasar Tani Setiawangsa. Bolehlah besar-besar juga ketamnya; enam ekor RM41. Biasalah harga ketam, mana ada yang murah. Tu lah tak boleh beli selalu. Isinya tak seberapa, berat pada kulitnya aje. Better beli ayam lagi. Tapi kalau tiap-tiap hari mengadap menu ayam, rasa jemu juga</span>. </div>
<br /><br /><div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF5iCSfKw_OstvAaM7J_5wySx75xYJvrkWwkokg1ohOeMsE-iyttW16gj_fiJpl8xZGi4Y5BZjHZJdwCCd8D52HNrERYMl5lXA-WxyxcE5IBvs6AuRjLmo2-LMbD2J6aNbkdhFqGpdaSxh/s1600/k9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF5iCSfKw_OstvAaM7J_5wySx75xYJvrkWwkokg1ohOeMsE-iyttW16gj_fiJpl8xZGi4Y5BZjHZJdwCCd8D52HNrERYMl5lXA-WxyxcE5IBvs6AuRjLmo2-LMbD2J6aNbkdhFqGpdaSxh/s640/k9.jpg" width="382" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kari ketam masih dalam di dalam periuk noxxa. Senantiasa panas aje kuahnya. </td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bila masak menu ketam ini, rasa kasihan pula kepada kedua-dua anak Kak Noor. Kita bila mendengar ibu nak masak ketam, mesti dah beria-ia dan tak sabar nak makan. Bukan selalu pun dapat menikmati hidangan ini. Tapi lain pula feedback daripada dia orang ni; tak teruja langsung sebab mereka alergik dengan masakan ketam. Dah pernah makan, bibir bengkak, tekak gatal, telinga gatal, dan sehingga ke tangan pun gatal. Makan kuahnya pun gatal. Tak pe lah ibu masak menu ayam aje untuk kau orang.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ada juga beberapa N3 untuk menu ketam dalam blog ini. Boleh klik di <a href="http://sajiandapurbonda.blogspot.my/search/label/MASAKAN%20KETAM" target="_blank"><span style="color: magenta;">SINI</span></a> jika nak refer resepi-resepi yang lalu. Tetapi untuk kali ini Kak Noor masak kari ketam menggunakan periuk Noxxa. First time masak ketam guna periuk Noxxa, memang mudah dan cepat. Tetapi versi tumis darat masih dikekalkan. Perlu ditumis di dalam kuali terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam periuk noxxa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>RESEPI KARI KETAM DENGAN NANAS, TUMIS DARAT<br />- VERSI PERIUK NOXXA</b></span><br />
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Oleh: Sajian Dapur Bonda</b><br /><br /><b>Bahan-bahannya:</b><br />6 ekor ketam (anggaran 11/2 kilo) – seekor dikerat dua bahagian<br />Nanas masak dikupas, dan dipotong nipis 1/2 bahagian daripada sebiji nanas<br />1 1/2 kotak santan Ayam brand<br />2 keping asam gelugor<br />1 biji tomata - dibelah empat<br />2 biji cili hijau <br />Garam dan gula secukup rasa<br /><br /><b>Bahan-bahan Pes (disatukan di dalam blender basah dan dikisar halus):</b><br />7 sudu besar rempah kari ikan & udang pedas BABAS</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 sudu besar serbuk cili</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 sudu kecil serbuk jintan manis</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 sudu besar serbuk jintan putih</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 sudu besar serbuk ketumbar<br />1 biji bawang besar<br />4 ulas bawang putih<br />1 inci halia<br />2 cawan air<br /><br /><b>Bahan-bahan Tumis Darat:</b><br />1 sudu besar jintan manis<br />1 biji bawang besar – dihiris<br />4 ulas bawang putih - dihiris<br />2 tangkai daun kari<br />Minyak secukupnya<br /><br /><b>Cara-cara Membuatnya:</b></span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1. Buang kulit ketam dan kerat hujung kaki-kaki kecil dan ketuk sedikit bahagian penyepit ketam untuk memudahkan isinya dikeluarkan nanti. Gaul dengan beberapa biji limau kasturi dan garam dan perapkan selama 1 minit. Kemudian dibasuh bersih dan toskan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2. Masukkan ketam, pes rempah, di dalam inner pot Noxxa. Tambahkan 2 cawan air dan kacau. Set `high pressure' 2 minit, tombol dalam kedudukan high pressure juga. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDuFfDcA06UpOpezfXBTvH-Sgu_YmMEqjgjIao7zeDuVx6n2a89XzFaVsXcAtN9I8rNbcNkzFdXbXY7iH4LCHJF_qSycQFjmBy2wEWvz8PcTPF7pvZ8t8bl6ysnVq5XwoPV2rftxQW6S63/s1600/K2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDuFfDcA06UpOpezfXBTvH-Sgu_YmMEqjgjIao7zeDuVx6n2a89XzFaVsXcAtN9I8rNbcNkzFdXbXY7iH4LCHJF_qSycQFjmBy2wEWvz8PcTPF7pvZ8t8bl6ysnVq5XwoPV2rftxQW6S63/s640/K2.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3. Selepas dua minit periuk akan berbunyi beep. Putar tombol ke arah steam untuk pelepasan wap. Buka tudung periuk. Kacau rata. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIO-EY_lcVDuMV2WhdAI0fTaBHfOkKqyEEWaj7ibQhgCfTfDE0Gmh6Tk94is8d0g6kW1nELbZBGe6G2YHIOB_KAJnI-8w1b_npM0M2zFZaxeta6ENZkgEfoXnMY2AHQPUZGPS5GnhdEiwG/s1600/K3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIO-EY_lcVDuMV2WhdAI0fTaBHfOkKqyEEWaj7ibQhgCfTfDE0Gmh6Tk94is8d0g6kW1nELbZBGe6G2YHIOB_KAJnI-8w1b_npM0M2zFZaxeta6ENZkgEfoXnMY2AHQPUZGPS5GnhdEiwG/s640/K3.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQhTekI-4UxAUvAdNFBx3vhOegr5JnVjtoV4j_BOoqokXVOBYgzOD8hDt-P79Q1wDlmiT1k_2fszJ3fUdsJR5OJwi3USeDfqHDUff7XKvoq7SKuzIfvtU8iynA1SOmliJ2mVCT4YkW3KOx/s1600/K4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQhTekI-4UxAUvAdNFBx3vhOegr5JnVjtoV4j_BOoqokXVOBYgzOD8hDt-P79Q1wDlmiT1k_2fszJ3fUdsJR5OJwi3USeDfqHDUff7XKvoq7SKuzIfvtU8iynA1SOmliJ2mVCT4YkW3KOx/s400/K4.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4. Kemudian masukkan santan dan nanas. Masukkan asam gelugor, perasakan dengan gula dan garam. Kacau rata. Set `stir fry' dan masak sehingga kuah mendidih. Off `stir fry'.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3I7iTVMTn_oC84aIIddUbtQR_rXUvEH-sOwx3jZOWQbl9a0_jon5sUTPe-NoL3buUjC2LBTOXoW7NsvnU7zqU9skaPnfVO7UPhOy7WkTpOv8RW8wgUaY5B7T5FkInCVk7S0cXBdCdtdgb/s1600/K5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3I7iTVMTn_oC84aIIddUbtQR_rXUvEH-sOwx3jZOWQbl9a0_jon5sUTPe-NoL3buUjC2LBTOXoW7NsvnU7zqU9skaPnfVO7UPhOy7WkTpOv8RW8wgUaY5B7T5FkInCVk7S0cXBdCdtdgb/s640/K5.jpg" width="384" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">5. Masukkan buah tomato dan cili hijau dan kacau rata.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0j4uOP1hzPhUBieWRFW2igw_Y3V2B9A92JyRjgZCyaBj7XbiF9XGLkxxXDJYBvy3RdlHO0z3553EyHV6NFPHae7AusN8pUSl8mLKiYMyHArHdYabHXxa5cNK6woT9_IjiYCORXIQi8qtb/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="355" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0j4uOP1hzPhUBieWRFW2igw_Y3V2B9A92JyRjgZCyaBj7XbiF9XGLkxxXDJYBvy3RdlHO0z3553EyHV6NFPHae7AusN8pUSl8mLKiYMyHArHdYabHXxa5cNK6woT9_IjiYCORXIQi8qtb/s400/cats.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6. Untuk tumis darat, panaskan minyak (anggaran 1 senduk nasi) di dalam kuali. Tumis bahan-bahan tumis darat sehingga kekuningan dan naik bau. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoAs0h97QKynMfhWnNRG7ZXmXQkIeOYJPs0SXIMFimaJD8jlcFeb2XLBKem_cPUB_R3plL38Dnmj9U4mza9YE-6Mnn44ozbtZ8X4zaD_q_W5gFb5CzKu3UCQi2jsl7CJN87spXmYNc9F0s/s1600/K6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoAs0h97QKynMfhWnNRG7ZXmXQkIeOYJPs0SXIMFimaJD8jlcFeb2XLBKem_cPUB_R3plL38Dnmj9U4mza9YE-6Mnn44ozbtZ8X4zaD_q_W5gFb5CzKu3UCQi2jsl7CJN87spXmYNc9F0s/s640/K6.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">7. Semasa bahan-bahan tumis masih panas tuangkannya di dalam periuk noxxa tadi.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSz4eA7omSRqnmQ0MGZ8558w91h5lPZOxMf2m4hINPB46FBYSWBgXh9FuPAknYbBITqET_dtmy3CLkKPwd7GngnvjvyFUSQqw3n-jtfh1j_NiXvDg8YSW0wmTiMVI_NeQNWAoW1iKZr811/s1600/k8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSz4eA7omSRqnmQ0MGZ8558w91h5lPZOxMf2m4hINPB46FBYSWBgXh9FuPAknYbBITqET_dtmy3CLkKPwd7GngnvjvyFUSQqw3n-jtfh1j_NiXvDg8YSW0wmTiMVI_NeQNWAoW1iKZr811/s400/k8.jpg" width="245" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">8. Tutup periuk untuk mengelakkan hilangnya aroma wangi tumisan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoGfVB3ccJ9t2ddKB95EnEwsi6aZ0_herTlHKgfahcFoposp-zm9UH4zLnWoStFECS09LvSi_pPMr6l0GnkoRsTtONSjKG5WQyHlmU4Xj5SNIUo75wQBSJHNJNS4i-cxQMdYHT-BbMhcRU/s1600/k9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoGfVB3ccJ9t2ddKB95EnEwsi6aZ0_herTlHKgfahcFoposp-zm9UH4zLnWoStFECS09LvSi_pPMr6l0GnkoRsTtONSjKG5WQyHlmU4Xj5SNIUo75wQBSJHNJNS4i-cxQMdYHT-BbMhcRU/s640/k9.jpg" width="382" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6. Kacau atau gaul rata sebelum menghidangkannya.</span></div>
</div>
</div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-78064652569564853892017-03-24T20:21:00.000-07:002017-03-24T20:21:57.848-07:00Bubur Kacang Hijau Bersagu Lemak Berkrim - Versi Periuk Noxxa Sajian Dapur Bonda<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Finally, dapat juga makan bubur kacang hijau ni, walaupun siapnya dah malam. Buatnya taklah susah sangat, lebih-lebih lagi kalau ada periuk Noxxa, Penyediaannya lebih mudah dan cepat, 30 minit dah boleh dihidangkan.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbBX0umXOM4qhaMXujxV8UMiCV6swCGRtUgzHBY3VO1atsAPkzUpeMkCfA3kcZFmC7k7ecpFRAntchyphenhyphenbZhYMyTgsy-0kqwSFObqMUfh4F1Imb024nF1mJwdwjPOhKWBOFBkanEwWJgpifS/s1600/20170324_201646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbBX0umXOM4qhaMXujxV8UMiCV6swCGRtUgzHBY3VO1atsAPkzUpeMkCfA3kcZFmC7k7ecpFRAntchyphenhyphenbZhYMyTgsy-0kqwSFObqMUfh4F1Imb024nF1mJwdwjPOhKWBOFBkanEwWJgpifS/s640/20170324_201646.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Mulanya plan nak hidangkan kepada tetamu bubur kacang hijau semasa majlis akad nikah anak Kak Noor hari Sabtu lalu. Masih banyak kacang hijau yang berbaki semasa buat bubur asyura tahun lalu. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyRN9pKbyHRgL5oYw7nx72kiTPc7MUO3T1MAc4DasRXGtaupJZ1V0guMscT-SBwxzRVUvx6kKk2COFxKFq3EQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;">Tetapi semasa membeli barangan untuk jamuan majlis akad nikah di pasar Keramat tempoh hari, ternampak pula pisang seakan-akan pisang tanduk yang digantung bersama pisang tanduk. Pasti rasanya sedap kalau dibuat serawa. </span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;">Penjualnya memberitahu ini bukan pisang tanduk, tetapi pisang Helang. Ia lebih kecil daripada pisang tanduk. Harganya lebih murah daripada pisang tanduk. Sekilo RM4 jika dibandingkan dengan pisang tanduk RM8 sekilo. </span><br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_EQN0IHp3z0WGPzi3uxK3ur9ReIcj-QSfyellBiXiLoBunrp6hCtbDMzX5BH3cEJf3TbHyIaJAv8TOYgPpaENCy1DmcDOREqhd-kVXouZqIkOeXXunNZRfIO7cSY7RSmqLngscfKoDrh/s1600/pisang+helang.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_EQN0IHp3z0WGPzi3uxK3ur9ReIcj-QSfyellBiXiLoBunrp6hCtbDMzX5BH3cEJf3TbHyIaJAv8TOYgPpaENCy1DmcDOREqhd-kVXouZqIkOeXXunNZRfIO7cSY7RSmqLngscfKoDrh/s640/pisang+helang.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pisang Helang atau Pisang Lang (Gambar hasil daripada google)</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;">Timbul pula idea nak masak serawa pisang campur sagu untuk dihidangkan kepada tetamu semasa majlis akad nikah nanti. Masih teringat kesedapan serawa pisang yang disediakan oleh rakan-rakan sepejabat sewaktu rehat makan tengah hari. Pertama kali masak serawa menggunakan pisang helang ini, memang sedap. Rasanya seakan-akan pisang tanduk juga. Kalau goreng pun sedap agaknya, ditambah pula dengan taburan cheese. Alahai....Terlupa pula nak snap gambar serawa pisang helang tempoh hari. Kalau tidak boleh upload gambar di sini.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilTnp9gX53KxRHaTpQiwUhguOjFSOOIh2div0vrGdiBL3_PgXPQIgZCx9sOwugud7GeLh1TZWGw0fdCpdzNSqoRAl2aR3j9iXfaBlrIawvFcppDeMJx-ECVXUTnuv8IoYI6o7E_1ojFdSc/s1600/P1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilTnp9gX53KxRHaTpQiwUhguOjFSOOIh2div0vrGdiBL3_PgXPQIgZCx9sOwugud7GeLh1TZWGw0fdCpdzNSqoRAl2aR3j9iXfaBlrIawvFcppDeMJx-ECVXUTnuv8IoYI6o7E_1ojFdSc/s640/P1.jpg" width="360" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gula melaka yang digunakan</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ok kita berbalik semula kepada cerita bubur kacang hijau. Dah plan sejak pagi tadi nak masak bubur kacang hijau ini, tetapi tak berapa sihat nak masuk dapur pagi tadi. So petang ini baru dimasaknya. Hasben makan bertambah-tambah. Resepi ini ada kelainan sedikit sebab Kak Noor gunakan santan dan susu cair untuk menimbulkan rasa enak dan lemak berkrim. Gula melakanya pula tak perlu dilarutkan terlebih dahulu, dimasukkan terus ke dalam periuk noxxa. </span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>RESEPI BUBUR KACANG HIJAU BERSAGU LEMAK BERKRIM<br />Inspirasi oleh: Kak Noor @ Sajian Dapur Bonda</b><br /><br /><b>Bahan-bahannya:</b><br />3 cawan kacang hijau<br />1 cawan gula pasir<br />1 ketul gula Melaka – anggaran 200 gram<br />6 cawan air<br />1 kotak santan Ayam brand<br />1 tin susu cair<br />½ cawan sagu – dibasuh dan direndam sehingga kembang, kemudian ditoskan.<br />1 sudu kecil garam<br />2 helai daun pandan – disimpul<br /><br /><b>Cara-caranya:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><br /></b>1. Masukkan kacang hijau, daun pandan dan 6 cawan air . Set `high pressure 20 minit dan tekan ON. Dalam masa yang sama putar tombol ke arah high pressure juga.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNhH1rzdeQqYadOffs3__4UN2O00o-MhUc48roOKHXuQgNQjNFnbNnxeZq1dM8mKEX7C_Yf9lYRCAy_nocdlsqt33CB8Q3l3defeHS8xG5e59DFsK2Op-lKPWlRGk4EOXvf9PVup0oKhHc/s1600/20170324_195650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNhH1rzdeQqYadOffs3__4UN2O00o-MhUc48roOKHXuQgNQjNFnbNnxeZq1dM8mKEX7C_Yf9lYRCAy_nocdlsqt33CB8Q3l3defeHS8xG5e59DFsK2Op-lKPWlRGk4EOXvf9PVup0oKhHc/s640/20170324_195650.jpg" width="360" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Selepas HP 15 minit, kacang hijau telah empuk. </td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2. Selepas 15 minit Noxxa akan berbunyi. Putar tombol ke arah steam untuk pelepasan wap. Buka penutup dan kacau rata.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNVvyFmG8UBNa2FLT-m0MpT5ri34pY7r8_3u0IrcxzHanwMVICUG5-DMZ6HW80gYcXraY4Cly-7FlN6jvlU0EGkQAsnL4MI0BnI5rXJbqfrJWWCsEvgGiFk8Mpoc4iOKdbUlmYPS35ykr/s1600/20170324_195015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNVvyFmG8UBNa2FLT-m0MpT5ri34pY7r8_3u0IrcxzHanwMVICUG5-DMZ6HW80gYcXraY4Cly-7FlN6jvlU0EGkQAsnL4MI0BnI5rXJbqfrJWWCsEvgGiFk8Mpoc4iOKdbUlmYPS35ykr/s640/20170324_195015.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3. Masukkan gula Melaka, gula pasir, dan sagu. Set `high pressure’ semula selama 2 minit dan tekan ON. Bila periuk Noxxa berbunyi ulangi langkah 2 – (putar tombol…..)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjecVZbhvtPuuFNmpEFZM5UO7u64qOUufCqqgHzDHMm1I5zZVsZLAhK5QmxKDQOnUpgSSNELnr8kxzYt2U_87jB0vqhi8-VmJ9Vh1J09qlusSRqSBtxW6u4YC4qL1aFviFiDKcweXiCGEoC/s1600/20170324_200552.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjecVZbhvtPuuFNmpEFZM5UO7u64qOUufCqqgHzDHMm1I5zZVsZLAhK5QmxKDQOnUpgSSNELnr8kxzYt2U_87jB0vqhi8-VmJ9Vh1J09qlusSRqSBtxW6u4YC4qL1aFviFiDKcweXiCGEoC/s640/20170324_200552.jpg" width="360" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4. Masukkan santan, susu cair, dan garam. Tekan stir fry. Kacau selalu menggunakan senduk kayu supaya santan tak pecah . Sekiranya kuah pekat dan mahukan kuah cair, boleh tambah 1 cawan air lagi. Masak lagi sehingga mendidih.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXrTfDUOkMxrbHUIfp3uSDWlUboe0gdAk7E1YgNqg5GJVwhTfHDytx_IKuc3MK2ue8-XIZvp3fjLLAR7ggveSO4vK0lBwyo00u9T8LmxyD-PPdGXIw0uak2ItelRh7Rj990O4l4zAuyeZ6/s1600/p2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXrTfDUOkMxrbHUIfp3uSDWlUboe0gdAk7E1YgNqg5GJVwhTfHDytx_IKuc3MK2ue8-XIZvp3fjLLAR7ggveSO4vK0lBwyo00u9T8LmxyD-PPdGXIw0uak2ItelRh7Rj990O4l4zAuyeZ6/s640/p2.jpg" width="454" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">5. Bila kuah telah mendidih, off stir fry.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6. Siap untuk dihidangkan.</span></div>
</div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0Au 3, 54200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia3.1825369 101.75822429999994-27.6806661 60.449630299999939 34.0457399 143.06681829999994tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-23192782679687872812017-03-08T08:17:00.002-08:002017-03-08T08:17:35.856-08:00Ayam Goreng Kunyit Kari Madu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
Assalammualaikum.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Menu tengah hari tadi, menu yang simple, cepat dimasak sedap dimakan. Walaupun simple tetapi amat menyelerakan. Ada pula sambal belacan dan tuang sedikit kicap lemak manis Enaq di atas nasi panas.</div>
</span><div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghjDp2grRu1z7Y5qVqunrgk7aEMi1fJliD-oQysivVi09kEgizWjtWtr_474UEGdh2V7dgFtyx2LmUeyYG619xTDQVDJaF2eNhT9W7FaHFdm9eTr0SO6XZZnsyL3ZImJLKDNGXMIv1_g-C/s1600/ayam+goreng+kunyit+kari+madu1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghjDp2grRu1z7Y5qVqunrgk7aEMi1fJliD-oQysivVi09kEgizWjtWtr_474UEGdh2V7dgFtyx2LmUeyYG619xTDQVDJaF2eNhT9W7FaHFdm9eTr0SO6XZZnsyL3ZImJLKDNGXMIv1_g-C/s640/ayam+goreng+kunyit+kari+madu1.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Dah jemu makan lauk berkuah, sesekali makan lauk sebegini adalah satu kepuasan. Laju aje tangan ini menyuap ke mulut dan kalau diikutkan selera memang boleh bertambah nasi.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagj3qE3yAsXIzeG0qMnojZiLk0mS_3RwTwRmE2RpEi-8Xg1bsV538mLajTNYZa0oV7mbJhCd6F4YhRWvBtpg8fd_3N6ym_ZIQcT3VAxgqqb25jA6zOgBWms59mNuxH6tbk5s3nytr1k5M/s1600/agkkm2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagj3qE3yAsXIzeG0qMnojZiLk0mS_3RwTwRmE2RpEi-8Xg1bsV538mLajTNYZa0oV7mbJhCd6F4YhRWvBtpg8fd_3N6ym_ZIQcT3VAxgqqb25jA6zOgBWms59mNuxH6tbk5s3nytr1k5M/s640/agkkm2.jpg" width="352" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sedap dimakan bersama Kicap Lemak Manis ENAQ</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Memang banyak resepi ayam goreng kunyit yang Kak Noor sempat google. Majoriti resepi yang dikongsikan ayam tidak digoreng terlebih dahulu; terus ditumis bawang dan kemudian dimasukkan ayam. Untuk resepi ini isi ayam digoreng terlebih dahulu dan diketepikan. Semasa menumis dimasukkan sedikit daun kari bagi membangkitkan aroma nasi kandar. Nama pun orang Penang, aroma nasi kandar dalam masakan telah menjadi satu kemestian. Sebelum diangkat, masukkan pula sedikit madu.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC-0wnPYs20Nagpa8TAOJ5qB6eTCXj6wLYao-DtKgX7WGubT8RHSIiSKsxaM24f3mmYw3PiigkypQzDcmN1tgcPmMxzKZB9XQKMvGor4pf5WFFb7oh7MngIMAPqKVobLtkwvM1dDbLauJn/s1600/agkkm3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC-0wnPYs20Nagpa8TAOJ5qB6eTCXj6wLYao-DtKgX7WGubT8RHSIiSKsxaM24f3mmYw3PiigkypQzDcmN1tgcPmMxzKZB9XQKMvGor4pf5WFFb7oh7MngIMAPqKVobLtkwvM1dDbLauJn/s640/agkkm3.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pasti menyelerakan.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Bagi yang gemar sayur-sayuran, boleh tambah karot dan kacang panjang. Kak Noor lebih suka ditambah sayur, menjadikan menu ini dua dalam satu. Tak perlu lagi fikir dan tercari-cari nak masak menu sayur yang lain. Tetapi dalam keadaan `emergency' (perut dah berbunyi) masak apa aje yang terada di dalam peti sejuk. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /><b>Ayam Goreng Kunyit Kari Madu<br />Inspirasi oleh: Kak Noor @ Sajian Dapur Bonda</b><br /><br /><b>Bahan-bahan A (Perap):</b><br />4 ketul isi ayam bahagian keel - dipotong kecil<br />Kunyit secukupnya<br />Garam secukupnya<br />1 sudu besar serbuk lada hitam<br />1 sudu kecil serbuk Maggi cukup rasa<br /><br /><b>Bahan-bahan B (Tumis)</b>:<br />1 helai daun kari<br />3 ulas bawang putih - diketuk sahaja<br />2 sudu besar minyak gorengan ayam<br />2 bij bawang besar - dihiris memanjang<br /><br /><b>Bahan-bahan C:</b><br />1 biji cili merah - dipotong serong<br />1 biji cili hijau - dipotong serong<br />3 - 4 biji cili padi - dihiris serong<br />Sedikit gula<br />2 sudu besar madu<br /><br /><b>Cara-caranya:</b><br />1. Bahan-bahan A disatukan, digaul, dan diperap selama 10 - 15 minit sehingga meresap.<br />2. Panaskan minyak dan goreng ayam menggunakan api yang besar. Kacau kerap supaya tidak mudah keras dan hangus. Angkat dan ketepikan.<br />3. Gunakan minyak gorengan ayam untuk menumis. Tumis daun kari diikuti dengan bawang putih dan bawang merah. Apabila bawang telah layu masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau rata. <br />4. Masukkan cili merah, cili hijau, dan cili padi. Sekiranya ada kacang panjang, boleh dimasukkan kacang panjang. Kacau sehingga ayam bergaul rata dengan kacang panjang.<br />5. Sebelum diangkat, masukkan madu dan sedikit gula, dan kacau sekata selama 1 minit. Angkat dan hidangkan.</span>Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-51197461417714662002017-03-06T01:14:00.003-08:002017-03-06T01:14:32.215-08:00Puding Laici Tanpa Telur<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Assalammualaikum. </span><br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Salah satu pencuci mulut yang dibawa sebagai pot luck untuk jamuan kesyukuran di pejabat. Syukur Alhamdulillah hari ini dapat juga ditunaikan janji yang tertangguh lebih kurang setahun yang lalu kepada seorang adik di pejabat ini yang teringin sangat nak makan puding laici.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihNhP4povndKIDZjcBWZ73K-I9XIzvw64epggujLduFxulSYlFGrWndRxPJD4YHf95HOP1K841YF7VDReE17cLE59rgvfKSL6QnPmzTnimA8UnEUrVRJiS9zieebC2_KV9vR3C9ESiunJe/s1600/p3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihNhP4povndKIDZjcBWZ73K-I9XIzvw64epggujLduFxulSYlFGrWndRxPJD4YHf95HOP1K841YF7VDReE17cLE59rgvfKSL6QnPmzTnimA8UnEUrVRJiS9zieebC2_KV9vR3C9ESiunJe/s640/p3.jpg" width="392" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Kebiasaannya bila membuat puding atau agar-agar, Kak Noor lebih suka menggunakan agar-agar stripe @ agar-agar tali. Sejak zaman berzaman semasa zaman bonda Kak Noor lagi agar-agar tali digunakan untuk menyediakan juadah ini. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK4nVKiuRqSnu89eKPN7Y1AhZaio8p6AhtVm9PM0iD2aadwzyQFVh6d76r87R7EQ4X2f6LILwdEMzq4KIY12xfCQbmWOs5UoefJ0mKiDfQt_T6H-68rN6V6qpLmDP4kwo2Mnsljqzvh7_I/s1600/P1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK4nVKiuRqSnu89eKPN7Y1AhZaio8p6AhtVm9PM0iD2aadwzyQFVh6d76r87R7EQ4X2f6LILwdEMzq4KIY12xfCQbmWOs5UoefJ0mKiDfQt_T6H-68rN6V6qpLmDP4kwo2Mnsljqzvh7_I/s640/P1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">So Kak Noor tak berapa mahir dalam penggunaan agar-agar serbuk yang rata-rata mengatakan ia lebih mudah jika dibandingkan dengan penggunaan agar-agar tali. </span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyvk1YxsF8f9pxQf11gLID_WtBnvstmvAOfBm-ge3pk-oaQtX9b5vQEYNt9TFVlvnawZDEPb-EVB-qKIVWxnjjZGmyirVbyJtKabp5RuKSQAzIvaujeDZd7n8KkIRq-JzB_FqUfEgXnpOI/s1600/p2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyvk1YxsF8f9pxQf11gLID_WtBnvstmvAOfBm-ge3pk-oaQtX9b5vQEYNt9TFVlvnawZDEPb-EVB-qKIVWxnjjZGmyirVbyJtKabp5RuKSQAzIvaujeDZd7n8KkIRq-JzB_FqUfEgXnpOI/s640/p2.jpg" width="352" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Untuk resepi ini telur tidak digunakan. Pun begitu rasanya tetap sedap. Cukup sekadar hanya menggunakan susu cair. Kalau tiada susu cair boleh digantikan dengan susu segar seperti Gooday. Tekstur puding ini tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembut, dan rasanya pula tidak terlalu manis. Sedap secukup rasa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzxQSS6GYjGzlgjYJ6T2FPkwXiHr4iyWpRpg2bblZuDmxvIhHfyOvv1PTlI-cY6WH1GlWbh-NI7fHKpnUPqcu7j8cI0eX-5KCOn23niKCNfbI9yi_UCRjKJyFuKwJz1x_em4gsY5AxLAcp/s1600/p4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzxQSS6GYjGzlgjYJ6T2FPkwXiHr4iyWpRpg2bblZuDmxvIhHfyOvv1PTlI-cY6WH1GlWbh-NI7fHKpnUPqcu7j8cI0eX-5KCOn23niKCNfbI9yi_UCRjKJyFuKwJz1x_em4gsY5AxLAcp/s640/p4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Memandangkan agar-agar yang digunakan adalah sebanyak 37g gm (1 paket), maka adunan yang dihasilkan adalah lebih daripada satu bekas. Penuh satu loyang saiz 10"x10" dan baki yang ada boleh diisi dalam acuan plastik.</div>
<br /><b>Puding Laici Tanpa Telur </b><br />Oleh Kak Noor @ Sajian Dapur Bonda<br /><br /><b>Bahan-bahan A:</b><br />37gm agar-agar stripe (agar-agar tali)<br />1.5 liter air <br />1 cawan gula<br />*1 tin laici – saya guna laici jenama Hosen, berat 565 grams<br />(* sirap laici di dalam tin dan ¾ daripada buah laici di dalam tin diasingkan untuk diblend bersama bahan B. ¼ buah laici lagi digunakan untuk hiasan)<br /><br /><b>Bahan-bahan B - diblend bersama sehingga hancur:</b><br />*1 tin sirap laici<br />*3/4 daripada buah laici di dalam tin<br />1 tin susu cair<br />1 cawan susu pekat<br /><b><br />Cara-caranya:</b><br />1. Basuh agar-agar dan kemudian masak bersama air sehingga larut. Disarankan menggunakan air tapisan. <br />2. Selepas agar-agar larut, masukkan gula dan masak sehingga gula hancur dan sebati dengan agar-agar.<br />3. Kemudian masukkan bahan-bahan yang diblend tadi dan kacau rata. Gunakan api perlahan.<br />4. Apabila aduna telah mendidih, tutup api.<br />5. Sediakan loyang pilihan hati. Susun buah laici di dasar loyang mengikut kreativiti masing-masing. Kemudian dengan menggunakan senduk, tuangkan sedikit larutan agar-agar tadi di atas laici sehingga tenggelam sedikit. Masukkan di dalam peti ais selama 5 minit untuk agar-agar mengeras sedikit. Nak cepat keras letak di tempat freezer dalam 3 minit. <br />6. Keluarkan daripada peti ais dan tuang semua adunan agar-agar tadi di dalam acuan tadi. Biar ia sejuk sebentar di luar, baru dimasukkan di dalam peti ais. Elok dibiar semalaman di dalam peti ais. Esok pagi dah boleh makan. Myum nyum.<br /><br />Selamat Mencuba.</span>Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-4447918923947664172017-01-13T23:00:00.000-08:002017-01-18T06:55:56.896-08:00Dessert @ Pencuci Mulut Puding Kacang Merah ABC<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Assalammualaikum.</b></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ5wzkxq-G2mYdLnLiCIp25XrelVBc2RGnkfpneP7D6MHsTFxpUh_uoFPFm6t0UEzyEzkN80FWx5NTeCXR9cuCczbTSHos0XmrfAURpjpHhS_O2IHaaQxm70CI5UyfQLTtq2WrgvtrHp_i/s1600/DSC_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ5wzkxq-G2mYdLnLiCIp25XrelVBc2RGnkfpneP7D6MHsTFxpUh_uoFPFm6t0UEzyEzkN80FWx5NTeCXR9cuCczbTSHos0XmrfAURpjpHhS_O2IHaaQxm70CI5UyfQLTtq2WrgvtrHp_i/s640/DSC_0017.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Selamat malam semua. Esok cuti, syukur Alhamdulillah. Malam ini dapatlah Kak Noor mencuri sedikit masa untuk memuatkan resepi pencuci mulut yang jarang sangat orang buat dibandingkan dengan puding laici, puding jagung, puding coklat, puding oreo dan puding-puding viral yang lain. Memang agak kurang resepi puding kacang merah atau agar-agar merah ini apabila kita google. Mungkin disebabkan ia tidak digemari oleh anak-anak, maka kaum ibu jarang membuatnya. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgokXRYdloeJRE4t5WjK4LQcfMhbp5QjO4Lr7rwUElZ4_PWBKFSjlXQ38ee5lzbV36FxUHFO1afCyXehgKvCJqIbb3_y1UCqsHYtZduRXKkkBbuQpp4rs4z4GPavYiW97WU3ghxcAtYbi14/s1600/DSC_0015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgokXRYdloeJRE4t5WjK4LQcfMhbp5QjO4Lr7rwUElZ4_PWBKFSjlXQ38ee5lzbV36FxUHFO1afCyXehgKvCJqIbb3_y1UCqsHYtZduRXKkkBbuQpp4rs4z4GPavYiW97WU3ghxcAtYbi14/s640/DSC_0015.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tetapi ia memang realiti kerana anak-anak Kak Noor pun kurang menggemarinya. Nasib baik separuh daripada loyang telah dibawa ke pejabat untuk dijamu kepada kawan-kawan. Dah tiga hari buat, masih berbaki 1/4 loyang di dalam peti sejuk. Bila ditanya kenapa tidak habiskan puding kacang merah yang ibu buat, kata mereka tak suka rasa kacang merah tu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-ZrLmoCwBec5XUguX8utWzWTzcdqOtGmDDmfOE8LnBmWTEjEpOQ9JNh3jLsJVXDX9s5WQCPDFuPJmqFbYXjTZ7QNijP0lflDRMy96MpmVbmBk0I7Mv0zFFcwl2qE6FJ2GwRbBqqPfDkO/s1600/DSC_0016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-ZrLmoCwBec5XUguX8utWzWTzcdqOtGmDDmfOE8LnBmWTEjEpOQ9JNh3jLsJVXDX9s5WQCPDFuPJmqFbYXjTZ7QNijP0lflDRMy96MpmVbmBk0I7Mv0zFFcwl2qE6FJ2GwRbBqqPfDkO/s640/DSC_0016.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kak Noor rasa puding ini rata-rata yang menggemarinya hanyalah kaum ibu. Sebab apabila Kak Noor muatkan gambar puding kacang merah ini di FB, ramai kaum ibu yang like dan meminta untuk dikongsi resepi. Mungkin lain kali kaum ibu boleh cuba alternatif lain dengan blend semua kacang merah itu sehingga lumat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkYSxMeo3sya-sHCGOUEFsEdF8ID6Qyfk9V4HnnQKQjOhW_PalmskjAEA_sRptHH5FQ9EQzupniTnCprKMIAFEZO5XeIX4ZQcUXT3VlWXPmbheHnGwi7NK3_qCmK_xi7NU0keCOnI-vZnF/s1600/DSC_0014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkYSxMeo3sya-sHCGOUEFsEdF8ID6Qyfk9V4HnnQKQjOhW_PalmskjAEA_sRptHH5FQ9EQzupniTnCprKMIAFEZO5XeIX4ZQcUXT3VlWXPmbheHnGwi7NK3_qCmK_xi7NU0keCOnI-vZnF/s640/DSC_0014.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Penyediaan membuat puding kacang merah ini memang ringkas dan mudah. Jangan terkejut pula Kak Noor menggunakan agar-agar yang banyak untuk resepi ini. Penggunaan agar-agar yang banyak adalah supaya adunan tidak lembik dan berair disebabkan ada tambahan bahan-bahan C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20Ky6H23LhncuhgTEj2cja_OjH4GgM5U8K24iu8brzLVo67wT_It2hQXQCQ7-QFmpHu1trom3xZGFkKrhe9ijzueTRvkPY-81LUHDlSFIZH8OB7xsR0_0sN3MuoBgGV57NUgp4q8PU8Rg/s1600/DSC_0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20Ky6H23LhncuhgTEj2cja_OjH4GgM5U8K24iu8brzLVo67wT_It2hQXQCQ7-QFmpHu1trom3xZGFkKrhe9ijzueTRvkPY-81LUHDlSFIZH8OB7xsR0_0sN3MuoBgGV57NUgp4q8PU8Rg/s640/DSC_0018.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ok dah nak tengah malam ini. Esok Kak Noor perlu bangun awal kerana ada urusan di waktu pagi sehinggalah ke petang. Sehari suntuk `merendek' di jalanan. Sambil menaip dan mengemaskinikan blog SDB dengan catatan baharu, sebenarnya Kak Noor tengah tunggu kek sejuk untuk dicurahkan ganache coklat ke atasnya. Ada kawan yang order untuk esok, COD di Rawang. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kak Noor kongsi resepinya di sini ye.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Puding Kacang Merah ABC</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Inspirasi oleh: Kak Noor @ Sajian Dapur Bonda</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan A:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
37gram agar-agar tali</div>
<div style="text-align: justify;">
1.8 liter air</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ½ cawan gula pasir</div>
<div style="text-align: justify;">
2 helai daun pandan - disimpul</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan B:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 tin kacang merah</div>
<div style="text-align: justify;">
– dibuang sirapnya, dibasuh dan ditoskan</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan C (diblend bersama):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 tin kacang merah dalam sirap (tak perlu buang sirapnya)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tin susu cair</div>
<div style="text-align: justify;">
2 sudu besar tepung jagung</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu besar susu tepung penuh krim</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil pewarna merah jambu</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara-caranya:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Basuh agar-agar terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama bersama air, daun pandan, dan masak sehingga agar-agar hancur.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Setelah agar-agar hancur, masukkan gula. Masak sehingga gula larut dan sebati dengan agar-agar. Perlahankan api.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Sementara itu, ratakan bahan B - 1 tin kacang merah ke dalam loyang rendah empat segi 9 x 9 inci. Sendukkan sedikit agar-agar kosong yang telah masak tadi ke atas kacang merah di dalam loyang sehingga paras kacang merah sedikit tenggelam. Masukkan ke dalam peti ais sehingga lapisan kacang merah mengeras sedikit.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Blend bahan-bahan C sehingga lumat dan sebati.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Masukkan bahan-bahan C yang diblend tadi ke dalam baki agar-agar kosong di dalam periuk tadi dan masak sehingga mendidih. Gunakan api perlahan dan kacau selalu supaya tidak berkerak di dasar periuk. </div>
<div style="text-align: justify;">
6. Keluarkan loyang lapisan kacang merah daripada peti sejuk. Tuangkan campuran kacang merah tadi. </div>
<div style="text-align: justify;">
7. Biarkan agar-agar sejuk di suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.</div>
<div style="text-align: justify;">
8. Sedap dimakan sejurus dikeluarkan daripada peti sejuk</div>
</span>Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-69717610828713057382016-12-29T06:00:00.000-08:002016-12-29T06:17:31.575-08:00Lets Cook with Kicap ENAQ, Ayam Masak Kicap Cabai<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">LETS COOK with Kicap ENAQ. Memang sedap sangat. Siapa yang belum memiliki kicap ini bolehlah mencubanya. Kicap ini telah jadi viral di media masa. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji9Z91BaUS1JNPaHMSMHZt-mLW1SEl7LM0uhX0LtX3fCHPAtUTHtJrgNPhXqTbX9Sm3MOqxh9wAwLTAUUuT-cJ2c-uSpS2CBzP-gHi6yxrj7E0TWrF4er4PbQlGM0DnM6d9n1FIbP1cESH/s1600/KC1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji9Z91BaUS1JNPaHMSMHZt-mLW1SEl7LM0uhX0LtX3fCHPAtUTHtJrgNPhXqTbX9Sm3MOqxh9wAwLTAUUuT-cJ2c-uSpS2CBzP-gHi6yxrj7E0TWrF4er4PbQlGM0DnM6d9n1FIbP1cESH/s640/KC1.jpg" width="359" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Sejak dahulu lagi kita cuma mengenali kicap jenama Tamin, Jalen, dan Kipas Udang. Kini kicap terbaharu di pasaran iaitu Kicap ENAQ tidak kurang sedapnya, malah lebih sedap dan lebih ekonomik. Sesuai dengan tag linenya `Tersedap, Bukan Termahal' kicap ini telah mula diterima oleh masyarakat. </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Kalau dulu kicap ini sukar didapati di pasar raya, tetapi sekarang ini mudah diperolehi di semua pasar raya ternama, malah di negara Berunai. </span> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Produk Bumiputra dan Halal Toyibban. <i>Thumbs-up</i> to Kicap ENAQ dan ownernya <span style="background-color: white; text-align: left;"><a href="https://www.facebook.com/jaffar.abubakar.90?fref=ts" target="_blank"><span style="color: magenta;">Hj Jaffar Abu Bakar (JAB).</span></a></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ2FBrDlqOBLqKZFcewsbWHVZcrkV4pCS5of0npaBsV-quqsDuO8LspwbtrWwcA50UmxR8pQejbA58Sxb7IBuYl4fuQuxNJyHjvoJtNQD9qAavBpMGNdPNPuZZOAhdNU4V3vihDWbT-mMk/s1600/KC2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ2FBrDlqOBLqKZFcewsbWHVZcrkV4pCS5of0npaBsV-quqsDuO8LspwbtrWwcA50UmxR8pQejbA58Sxb7IBuYl4fuQuxNJyHjvoJtNQD9qAavBpMGNdPNPuZZOAhdNU4V3vihDWbT-mMk/s640/KC2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Kak Noor memang telah bertukar kepada kicap Enaq sejak kemunculannya di pasaran. Masa itu kicap ini belum lagi dikenali ramai. Biasalah sebagai consumer, kita akan </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">beli jenama yang biasa kita beli; amat sukar untuk bertukar kepada jenama atau produk baharu yang lain. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaAn5QluT6cCs7CToFSoSmJ1vg-aGpT4XFDX8pEpmTJUx-9tdkgvLZEima1yITwWFtdsiUZN9N4Jc0RlrNM6pPMs1WZSZ4jQxBTognezC6qQ267OvKzz7QQkhMOqK7Ni5qxwcLkWALZ8Io/s1600/KC4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaAn5QluT6cCs7CToFSoSmJ1vg-aGpT4XFDX8pEpmTJUx-9tdkgvLZEima1yITwWFtdsiUZN9N4Jc0RlrNM6pPMs1WZSZ4jQxBTognezC6qQ267OvKzz7QQkhMOqK7Ni5qxwcLkWALZ8Io/s640/KC4.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Tetapi bila owner kicap ENAQ sendiri memberi sample kicap ENAQ untuk dirasai, dan Kak Noor telah mencuba memasak pelbagai menu menggunakan kicap ENAQ ini, hasilnya memang awesome. Sejak itu hanya kicap ENAQ sahaja yang bertakhta di rumah Kak Noor.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Jom tengok video ni sekejap. Tentu teruja nak cuba resepi inikan. Memang sedap. Apalagi kalau makan bersama nasi panas. Anak-anak pun suka sebab rasa pedas dan manisnya seimbang.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyv7_gv2LPGDWpL4d6dJnp01xJ5NVGIUKxAF3Dz6VhUOBFmi7d-3uBKVdAaWxs5EEwDLHNlrQBoMa7FSTkh2A' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Inilah salah satu resepi faveret famili yang menggunakan kicap lemak manis ENAQ, Ayam Masak Kicap Cabai. Kak Noor telah cuba kicap lain untuk masakan ini tetapi hasilnya tak seenak menggunakan kicap ENAQ. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh043kLR_oVRQXV2qBrR6V1dJ7pzUWAFosk7N9w9Y5KEyqtAvqM5m_ZYywQuUVtpNW3syLpweph71n1n90AdVmqVm7M3czmy-stk-mNzE4r_dKr8MOL4ac983EjbzlcYhyphenhyphenvgSibA5SBEXhb/s1600/KC3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh043kLR_oVRQXV2qBrR6V1dJ7pzUWAFosk7N9w9Y5KEyqtAvqM5m_ZYywQuUVtpNW3syLpweph71n1n90AdVmqVm7M3czmy-stk-mNzE4r_dKr8MOL4ac983EjbzlcYhyphenhyphenvgSibA5SBEXhb/s640/KC3.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Ayam Masak Cabai Kicap<br />Inspirasi oleh: Kak Noor @ Sajian Dapur Bonda</b><br /><b>Bahan-bahan A:</b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><br /></b>1 ekor ayam – dibuang kulit dan dipotong 16 atau ikut suka<br />2 sudu besar sos tiram</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Kicap lemak manis ENAQ secukupnya<br />2 sudu besar serbuk jintan manis<br />2 sudu besar serbuk jintan putih</span><br />
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 sudu besar serbuk cili<br />1 labu bawang besar – dipotong bulat</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 biji tomato saiz besar - dipotong 4</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 biji cili hijau - dihiris serong<br />1 sudu besar madu (opsyen)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 tangkai daun kari - untuk ditabur</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Garam dan gula secukup rasa<br />Minyak untuk menggoreng ayam<br /><br /><b>Bahan-bahan B (Tumis):</b><br />2 batang serai – diketuk<br />2 tangkai daun kari <br />1 labu bawang besar – dihiris <br />Minyak untuk menumis<br /><br /><b>Bahan-bahan C (dikisar halus):</b><br />2 senduk nasi cabai kering <br />2 labu bawang besar saiz sederhana<br />3 ulas bawang putih<br />1 inci halia (saiz ibu jari)<br /><br /><b>Bahan-bahan D (Perapan Ayam):</b><br />1 sudu kecil garam halus<br />Serbuk kunyit secukupnya<br />1 sudu besar serbuk Cukup Rasa Maggi<br /><br /><b>Persediaannya:</b><br />1. Ayam diperap bersama serbuk kunyit, garam, dan serbuk Cukup Rasa Maggi selama 30 minit. Kalau boleh perap semalaman di bahagian sejuk beku lagi bagus. Bila nak goreng keluarkan dan nyakbekukan dulu.<br />2. Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Goreng ayam ¾ masak dan toskan. <br /><br /><b>Cara-cara Memasak:</b><br />1. Ambil minyak gorengan ayam secukupnya untuk menumis. Tumis bahan B; serai, hirisan bawang besar, dan daun kari sehingga layu dan naik bau.<br />2. Kemudian masukkan bahan-bahan C yang telah dikisar halus, kacau rata, dan dimasak sehingga terbit minyak (cabai garing).<br />3. Masukkan sos tiram dan kacau lagi. Masukkan sedikit air (bergantung kepada banyaknya kuah yang dikehendaki), gula, dan garam secukupnya. Masak sehingga kuah mendidih.<br />4. Kemudian masukkan ayam gorengan tadi. Tuang kicap lemak manis ENAQ secukupnya, serbuk jintan manis, jintan putih,serbuk cili, dan kacau rata. Biar ia mereneh di atas dapur sehingga ayam masak.<br />5. Sebelum tutup api, masukkan potongan bawang besar, buah tomato, cili hijau dan madu. Kacau rata sehingga bawang besar layu sedikit, kemudian bolehlah ditutup api. Taburkan daun kari.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6. Sedia untuk dihidangkan. </span></div>
</div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-35427442998375028852016-12-12T07:31:00.001-08:002016-12-12T07:31:57.243-08:00KEK BATIK EXTRAVAGANZA SEDAP (TOPPING COKLAT GANACHE, CHEESE DAN CHOCOLATE RICE)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum.</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiObbFhKUOLr_2p6_xqAKCRj-y5JjxXML6WlfNBFChW44cdj1k6HtCkHhoIjniLrzrjyugkOrviuBtMXU-SdWVN5Vp7aLQXedb25bm4ah-5IOdFAD6nKVx5CSW7zhfVNNyVSAdd5q2mQFd/s1600/F5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiObbFhKUOLr_2p6_xqAKCRj-y5JjxXML6WlfNBFChW44cdj1k6HtCkHhoIjniLrzrjyugkOrviuBtMXU-SdWVN5Vp7aLQXedb25bm4ah-5IOdFAD6nKVx5CSW7zhfVNNyVSAdd5q2mQFd/s640/F5.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Dalam banyak-banyak posting, Kak Noor cuma perasan ada satu sahaja N3 berkaitan kek batik yang dimuatkan dalam blog Kak Noor bertajuk Kek Batik Marie Ekspres. Ini bermakna kek batik marie memang jarang dibuat untuk kudapan famili, walaupun anak-anak begitu menggemari kek ini. Sebenarnya penyediaan dan cara membuatnya memang ringkas dan mudah, tak perlu guna oven, cuma disejukkan di dalam peti ais. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbIP3CWte6R_t6_lqGPL6YAtrOV-oBCJIPkNcPwSkXb2_lisL0ZGzsQ7fnWE7ugTV7bqWkjaAAxiRWQINeoXAZKnuWomu8LP2vdBVlJicpjox-nJZK0gSglrTjEQv30i6xBPhK1bLGkzu6/s1600/F1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbIP3CWte6R_t6_lqGPL6YAtrOV-oBCJIPkNcPwSkXb2_lisL0ZGzsQ7fnWE7ugTV7bqWkjaAAxiRWQINeoXAZKnuWomu8LP2vdBVlJicpjox-nJZK0gSglrTjEQv30i6xBPhK1bLGkzu6/s640/F1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Kalau untuk resepi asas kek batik marie, kebanyakan bahan-bahan yang digunakan memang telah tersedia stok di rumah. Cuma perlu beli bahan utamanya iaitu biskut marie. Pun begitu ada juga resepi yang menggunakan biskut disgestive. Tetapi untuk resepi kek batik ini Kak Noor lebih prefer menggunakan kombinasi biskut marie dan biskut tiger; kedua-duanya jenama Tiger. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcMVf3eKd24uzEuOjqkpagi5WejHg3Efu2j5t10ohKEGCQnF2Ps70xAi8nzP_fwkzOnBCSn2Qcm8gtydJROZB4wLvia3H2qD3r4olN_CqoG30JkDu702X7JsgqLNJbmp3b4F4wxLkLxQcV/s1600/F7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcMVf3eKd24uzEuOjqkpagi5WejHg3Efu2j5t10ohKEGCQnF2Ps70xAi8nzP_fwkzOnBCSn2Qcm8gtydJROZB4wLvia3H2qD3r4olN_CqoG30JkDu702X7JsgqLNJbmp3b4F4wxLkLxQcV/s640/F7.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Semasa kecil dahulu tak pernah tahu yang biskut marie boleh dibuat kek. Hmm...mungkin juga nenda tidak pernah membuatnya. Biasanya biskut marie ini Kak Noor buat ala-ala nestum. Caranya dengan merendam biskut marie di dalam teh o. Selepas biskut lembik, kacau sampai biskut hancur. Kalau nak sedap letak gula lagi. Jadilah nestum.... nyum..nyum..</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3r-3tOWNBPDMZ_0AWZq_7vDi9oMQuOXhynAiuTSmmiAjjyB25zxV5PSQvxgHAfJ9Y_4wx9OoOVzebI-8CFGpnHZozUnh2OhMoBz1zbVM5zRsWLSWmBY8m6CWRRrW-CeibPRb2wT8F0GPQ/s1600/f8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3r-3tOWNBPDMZ_0AWZq_7vDi9oMQuOXhynAiuTSmmiAjjyB25zxV5PSQvxgHAfJ9Y_4wx9OoOVzebI-8CFGpnHZozUnh2OhMoBz1zbVM5zRsWLSWmBY8m6CWRRrW-CeibPRb2wT8F0GPQ/s640/f8.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Tetapi untuk penyediaan kek batik kali ini, resepinya diubah suai mengikut citarasa Kak Noor hasil daripada melayari blog rakan-rakan yang memuatkan pelbagai resepi kek batik. Kebanyakan resepi yang ditemui hanya menumpukan kepada penggunaan biskut marie dan koko. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYR5NLujOWsWPCNF1NGi_3RlkoThfAxPAdoMvu7Mj8zzY48O0jd-s4CUhsEGX6QG7x_qZZvynnhwjO0iqARH8iV1FEBKLml7wsNJbR9m0WEbIl3OSaaBE-pjFFB2KVSrUArfBgNNM_DNXe/s1600/20161209_064317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYR5NLujOWsWPCNF1NGi_3RlkoThfAxPAdoMvu7Mj8zzY48O0jd-s4CUhsEGX6QG7x_qZZvynnhwjO0iqARH8iV1FEBKLml7wsNJbR9m0WEbIl3OSaaBE-pjFFB2KVSrUArfBgNNM_DNXe/s640/20161209_064317.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">So Kak Noor ambil satu pendekatan iaitu untuk mengolah resepi sendiri berdasarkan resepi-resepi yang sedia ada. Selepas menciptanya (macam komposer lagu pulak) dengan mencampuradukkkan bahan-bahan untuk resepi-resepi tersebut, maka terhasillah satu resepi Kek Batik inspirasi daripada Kak Noor. Kak Noor namakan kek batik ini dengan nama `Kek Batik Extravaganza Sedap'. </span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<object id="BLOG_video-UPLOADING-0" class="BLOG_video_class" contentid="UPLOADING" width="320" height="266" ></object></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
<div style="text-align: justify;">
Kek Batik olahan Kak Noor ini adalah esidi istimewa dan pertama kali released kepada jiran Kak Noor yang bernama <span style="color: magenta;"><a href="https://www.facebook.com/yang.noi.1?fref=ts" target="_blank"><span style="color: magenta;">Yang Noi</span></a>.</span> Sebelum kepemergiannya ke tanah suci menunaikan umrah bersama suami dan anak-anak, beliau telah menempah beberapa jenis biskut dan kek untuk diberikan kepada sahabatnya. Katanya sebagai <i>surprise,</i> dan meminta tolong Kak Noor deliver kepada sahabatnya nanti. Beliau request kek batik sebab sahabatnya pernah menyatakan keinginan nak makan kek batik bila terlihat gambar yang dimuatkan dalam FB. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBPQfLxXfnA7TiRKJwVcmcBY_eJoaNdxjnTvkRcCQ0ibB8TuO5NXs_AO_AUsvIC1tEUsNwlvXXIWRmX7dLqLVqPbZrJYICct7aP_SzyTwzn0a33dVoNOfmUas2WnfbG-47XwRlTrF0cAGy/s1600/F3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBPQfLxXfnA7TiRKJwVcmcBY_eJoaNdxjnTvkRcCQ0ibB8TuO5NXs_AO_AUsvIC1tEUsNwlvXXIWRmX7dLqLVqPbZrJYICct7aP_SzyTwzn0a33dVoNOfmUas2WnfbG-47XwRlTrF0cAGy/s640/F3.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Wow! bila dah buat memang berbaloi. Tak sia-sia memerah otak untuk mencipta resepi ini. Sedap sangat mak ooi... Tengok ajelah bahan-bahan yang digunakan dalam resepi ini. Mesti kau orang semua dah dapat imagine betapa extravaganza sedapnya Kek Batik ini.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnY52qhWehyKqN9yqPIY3CAIl1hKGrJNeh4QL8EsEPcfQWxCJgSd8z59sJ1609jtcL7hHsVOsiJSpMvIzlJa7JEXTQ90rW0L1Ei-_IL3HLWU-svCdQNVOQR_UJQTLBFFg43XiKYJQGNsj/s1600/F6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnY52qhWehyKqN9yqPIY3CAIl1hKGrJNeh4QL8EsEPcfQWxCJgSd8z59sJ1609jtcL7hHsVOsiJSpMvIzlJa7JEXTQ90rW0L1Ei-_IL3HLWU-svCdQNVOQR_UJQTLBFFg43XiKYJQGNsj/s640/F6.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Okay jom kita layan resepinya di bawah:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Resepi Kek Batik Extravaganza Sedap<br />(Topping Ganache, Cheese, dan Chocolate Rice)<br />Inspirasi oleh: Kak Noor @ Sajian Dapur Bonda</b><br /><br /><b>Bahan-bahan:</b><br />500 gm biskut marie susu - patah 4<br />100 gram biskut susu Tiger – patah 2<br />250 gm butter (Kak Noor guna jenama twin cows)<br />3 biji telur gred A - pukul sikit<br />1 cawan susu pekat manis coklat jenama SAJI<br />1 cawan susu segar perasa coklat Gooday<br />1/2 cawan serbuk koko<br />½ cawan serbuk milo<br />½ sachet coffee hazelnut<br />2 sudu besar susu tepung berkrim<br />1 sudu besar butter vanilla<br />1 sudu besar chocolate emulco<br />½ cawan mixed fruits<br />½ cawan kismis <br />½ cawan coklat chip<br />¼ cawan cornflakes – diramas kasar<br />Almond nib/almond flakes yang telah dipanggang<br />3 sudu besar sirap coklat Van Hounten<br /><br /><b>Topping:</b><br />Coklat ganache<br />Parutan keju<br />Coklat rice<br /><br /><b>Cara-caranya:</b><br /> 1. Mula-mula cairkan mentega terlebih dahulu menggunakan api yang sederhana.<br /> 2. Masukkan susu pekat coklat, susu segar, dan kacau sebati.<br />3. Kemudian masukkan telur dan butter vanilla. Kacau sehingga bergaul rata dan sebati.<br />4. Masukkan milo, serbuk koko, coffee hazelnut, dan susu tepung. Kacau sehingga sebati. Masak sehingga sedikit pekat dan berkilat. Tutup api.<br /> 4. Cepat-cepat masukkan biskut, diikuti dengan dengan mixed fruits, kismis, coklat cip putih, cornflakes, dan almond. Gaul sebati dan semua bahan diselaputi <br />6. Tuang ke dalam loyang 9 x 9 yang telah digriskan dengan butter terlebih dahulu (semasa ini adunan masih lagi suam)<br /> 7. Susun dan tekan biskut sehingga padat.<br />8. Curahkan coklat ganache di atas permukaan kek tadi dan sapu rata. Taburkan parutan keju dan coklat rice.<br />9. Sekiranya mahu keseluruhan kek disaluti oleh coklat ganache, masukkan adunan ke dalam peti ais terlebih dahulu setelah kaedah No. 7. Selepas adunan menjadi keras, keluarkan daripada loyang, dan teruskan dengan kaedah No. 8. Semasa mengeluarkannya sapukan sedikit butter pada spatula.<br />8. Tutup loyang dengan pembalut plastik, dan akhir sekali sejukkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya selama dua jam. Kalau semalaman lagi elok. <br /> 9. Keluarkan kek batik tadi daripada peti ais dan biarkan di luar selama lebih kurang 10 minit supaya ia lembut kembali sebelum dipotong.<br /><br /><b>Penyediaan Coklat Ganache: Nisbah 1:1</b><br />100 gram coklat milk compound<br />100 ml whipping cream <br /><br /><b>Cara-caranya:</b><br />Teknik yang betul mencairkan Coklat Compound adalah setup asas (wap air panas)<br /><br />1. Panaskan air di dalam periuk atas dapur. Bila dah berasap, tutup api.<br />2. Di atasnya letakkan bekas yang lebih besar berisi coklat yang telah dipotong kecil dan whipping cream. Gaulkan secara perlahan sehingga coklat cair sepenuhnya dan sebati dengan krim.<br />3. Sejukkan menggunakan suhu bilik sebelum digunakan . <br /><br /><b>Tips:</b><br />Gaulkan campuran tersebut dengan sebati dan secara perlahan sehaja supaya udara tidak terperangkap di dalam coklat tersebut, yang akan menyebabkan tekstur coklat Ganache yang tidak licin.</span><br />
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"> </span></div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-20785209477508163762016-11-21T08:33:00.001-08:002016-11-21T08:33:05.754-08:00Kek Red Velvet Versi Bakar; cheese leleh atau plain, kedua-duanya citarasa famili<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Suatu ketika dahulu fenomena Kek Red Velvet menjadi viral di sana sini. Semua teruja untuk membuatnya, mungkin disebabkan teruja dengan warna red velvetnya dan gambar-gambar yang menggamit selera. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgykXyJh36pmdEm_XWgGpEGx63vpdl0XLQFRZ7VGnszn-Q4zpkEmPdRf8uX3iwQFnoe9v8UabQogUCVxr74Lvu34nGYYXCQJY86n_XAWzkfuxOlPQc46Nv4V0X9a3aZFsYbktzkEJ8HOJP/s1600/Capture.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgykXyJh36pmdEm_XWgGpEGx63vpdl0XLQFRZ7VGnszn-Q4zpkEmPdRf8uX3iwQFnoe9v8UabQogUCVxr74Lvu34nGYYXCQJY86n_XAWzkfuxOlPQc46Nv4V0X9a3aZFsYbktzkEJ8HOJP/s640/Capture.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gambar Hasil Google, memang teruja melihat hasilnya</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Bagi tahap sifu tu, sudah tentu dah cukup mahir untuk membuat kek ini. Tetapi bagi yang tidak pernah langsung membuat kek, dan mungkin baru berjinak-jinak belajar nak buat kek ini, sudah tentu memerlukan satu resepi yang mudah untuk diikuti dan langkah-langkah untuk penyediaannya.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6M5ylDDHJh-f2lAwsvJCF6aWafTL9P7byQnSFOxFSXOqvrQz6t3TPYSnzkJXHu5ige_4DjcBcn0LGcD58-S62GHE4jzn8FclobDIXS0HQGU2K8dTL4uXGviB4QKVptlyUSOdn3e4d9xND/s1600/f4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6M5ylDDHJh-f2lAwsvJCF6aWafTL9P7byQnSFOxFSXOqvrQz6t3TPYSnzkJXHu5ige_4DjcBcn0LGcD58-S62GHE4jzn8FclobDIXS0HQGU2K8dTL4uXGviB4QKVptlyUSOdn3e4d9xND/s640/f4.jpg" width="544" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kek Red Velvet Versi Bakar</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;">Bagi yang baru nak berjinak-jinak membuat kek seperti Kak Noor sendiri, disyorkan rujuk resepi yang diposkan oleh Sifu Azlina Ina dalam page FBnya</span><a href="https://www.facebook.com/84azlinaina/?fref=ts" style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: x-large;"> <span style="color: magenta;">Azlina Ina Fans</span></a><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;">. Terdapat pelbagai resepi kek; dari resepi kek yang simple hinggalah yang agak heavy, semuanya memang menggamit selera. Bukan hanya sekadar gambar kek yang mengancam selera diposkan, tetapi juga dimuatkan sekali dengan tutorial bergambar untuk membuat kek. </span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyeNt6PdOnHTi2psiP_TvZ_JHMyFPFexeAz54aGrnABmVTJdSezoDnloV2e6AoMkBj6xbVn60k_VHnaxkCwiw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;">Kak Noor yang selama ini hanya bertindak sebagai `pemerhati' kepada gambar-gambar kek yang diposkan pun teruja untuk cuba membuatnya. Memang terliur dibuatnya. Alhamdulillah, setelah mengikuti tutorial sifu Azlina Ina melalui FBnya, dah boleh buat kek untuk makan sendiri dan ada sesetengah kek yang simple tu dah boleh dibuat dijual. </span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTvaLnOVSqbCrG6byyJoWjc7ancCogOEdF1JnMccY5Htd6hGpdlYM_Ok_He5pLeU-w-704rhqGwTUCLEElAz7hQfPZZ8GiN1M_vptx3sLhV8hmQvZVtnkSQt1FL4Hi33uFD1OPtFle4sHC/s1600/f6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTvaLnOVSqbCrG6byyJoWjc7ancCogOEdF1JnMccY5Htd6hGpdlYM_Ok_He5pLeU-w-704rhqGwTUCLEElAz7hQfPZZ8GiN1M_vptx3sLhV8hmQvZVtnkSQt1FL4Hi33uFD1OPtFle4sHC/s640/f6.jpg" width="416" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;">Terdapat pelbagai variasi kek red velvet ini. Kalau google, pelbagai `wajah' kek red velvet yang dipaparkan. Dari segi method masaknya, ada dua cara sama ada kukus atau bakar. Kebiasaannya Kak Noor kukus sahaja bila buat kek ini, tetapi hari ini cuba versi bakar pula. Nasib baik resepi Kek Red Velvet Azlina Ina tu boleh digunakan untuk kedua-dua method. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyXW9sJITQ3JPxugOFBa1B_wS9WK4n2gPGQ_1F8PlPqEtgL5bQ-pvURau9NrTtAffAp9HtxeV7ioEgZXPmJ1rPxj_eHDzGF8koTmJW5Ku4C2pyN7T60mrnvFcB8jZgx1ATgFNo9zoS_zYz/s1600/f8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyXW9sJITQ3JPxugOFBa1B_wS9WK4n2gPGQ_1F8PlPqEtgL5bQ-pvURau9NrTtAffAp9HtxeV7ioEgZXPmJ1rPxj_eHDzGF8koTmJW5Ku4C2pyN7T60mrnvFcB8jZgx1ATgFNo9zoS_zYz/s640/f8.jpg" width="420" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Selepas kek masak, diterbalikkan di atas redhai terlebih dahulu</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
<div style="text-align: justify;">
Dah dua minggu hasrat nak buat Kek Red Velvet Cheese Leleh ini tertangguh disebabkan faktor kesihatan dan yang paling utama tak berapa ada mood nak masuk dapur. Biasalah bila tak sihat, semua aktiviti jadi hambar dan rasa malas menguasai diri. Kasihan kepada si bongsu dah lama minta untuk ibu buatkan Kek Red Velvet Cheese Leleh ini. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb59dAQT10482xcn8cb_A3RfqIw0X5kk7BbAiprWYehaCigFI_Mi0lL0CFYo17Fyw2ZuznYv8-QGJag3cToyPpB8VO4SN8q1CiskFJFtMd0LbAL43z1_TXWEpBjOfXF7MU3Xh1jtPbtxEm/s1600/f3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb59dAQT10482xcn8cb_A3RfqIw0X5kk7BbAiprWYehaCigFI_Mi0lL0CFYo17Fyw2ZuznYv8-QGJag3cToyPpB8VO4SN8q1CiskFJFtMd0LbAL43z1_TXWEpBjOfXF7MU3Xh1jtPbtxEm/s640/f3.jpg" width="352" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
So minggu ini, diteruskan projek yang tertangguh itu. Badan pun dah sihat. Tetapi tulah ada yang request nak kek red velvet yang plain, dan ada pula yang request nak letak topping cream cheese sampai overload leleh<img src="https://www.facebook.com/images/emoji.php/v6/fd4/1/16/1f606.png" />😆. Layan aje lah... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUuVKMqHTFowzypmeQ62mMaD8zKsufP4BU6oJZFWPE9KMjNGvJPwb_GH3FvrtKEaL_dBumcXKtPy0q0Ens61Xv4uxaqVVlkecwARVuRWYwJjhot-diHF9SReP6edmM4ggEqE8iod2q6d-z/s1600/f7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUuVKMqHTFowzypmeQ62mMaD8zKsufP4BU6oJZFWPE9KMjNGvJPwb_GH3FvrtKEaL_dBumcXKtPy0q0Ens61Xv4uxaqVVlkecwARVuRWYwJjhot-diHF9SReP6edmM4ggEqE8iod2q6d-z/s640/f7.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kek Red Velvet Cheese Leleh Perasa Bandung</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kalau yang tahap overload leleh tu of courselah request daripada sibongsu. Tak cukup yang leleh atas kek, ditambahnya lagi baki topping yang ada bila nak makan. Untuk toppingnya pula Kak Noor tukar salah satu bahan toppingnya iaitu menggunakan susu pekat perasa bandung jenama Saji instead of susu pekat biasa. Sebab tu krimnya bewarna pink.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxIDVUyRGw18X3ByoKRUQsr9A41MZRfbN1ywVTrxnPZvtAj0IaWCrblxjt51dvdJrUdZhKcgJhEChtrqxywUw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
Jom kita tengok resepinya.<br />
<br />
<b>KEK RED VELVET - VERSI BAKAR</b><br />
Resepi asal oleh: <a href="https://www.facebook.com/search/top/?init=quick&q=kek%20velvet%20azlina%20ina&tas=0.5310670689609012" target="_blank"><span style="color: magenta;">Azlina Ina</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Diedit oleh: Kak Noor @ SajianDapurBonda<br />
<br />
<b>Bahan A (buat buttermilk)</b><br />
1 cawan susu segar atau susu cair<br />
1 sudu besar cuka masakan - (Kak Noor guna cuka epal jenis Heinz)<br />
1 sudu besar pewarna red velvet<br />
(Satukan semua bahan di atas, biar 10 minit dan jangan kacau).<br />
<br />
<b>Bahan B:</b><br />
250 gram Buttercup<br />
1 1/4 cawan gula kastor<br />
1 sudu kecil esen butter vanilla<br />
(Mixed bahan-bahan di atas sehingga kembang)<br />
<br />
<b>Bahan C:</b><br />
2 1/2 cawan tepung gandum<br />
1 sudu kecil baking powder<br />
1 sudu besar serbuk koko<br />
(Satukan bahan-bahan di atas dan ayak bersama-sama)<br />
<b><br /></b>
<b>Cara-caranya:</b><br />
1. Masukkan telur sebiji-biji dalam adunan butter (Bahan B) dan mix selama lima minit.<br />
2. Masukkan Bahan C berselang-seli dengan Bahan A (kacau dulu) tadi. Mix tiga minit dan matikan mixer.<br />
3. Lapik dasar loyang dengan baking paper dan sapu mentega.<br />
4. Tuang adunan di dalam loyang dan bakar menggunakan suhu 150C selama 40 - 45 minit (bergantung kepada oven masing-masing)<br />
5. Setelah masak, buka pintu oven dan biarkan 5 minit di dalam oven. <br />
6. Selepas itu keluarkan daripada oven dan terbalikkan di atas redhai lebih kurang 5 minit. Selepas itu terbalikkan semula.<br />
7. Bila telah sejuk bolehlah diletakkan topping. <br />
<b><br /></b>
<b>Bahan-bahan Topping:</b><br />
250 gram cream cheese tortura<br />
1/2 cawan susu pekat manis Bandung jenama Saji<br />
1/4 cawan whipping cream<br />
(Satukan bahan-bahan di atas dan mix sehingga sebati. Kemudian tuang atas kek).<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGoh3VsUHv_eavXvtaizRV1ujKhKkuU1x8gaVQljtMr4AFPRheiBAl6QXtis_qQCcnwLuqyInVACp-dsM7cA6QOoPXjM5fgO8Wg7Hq6XkLxtZC8RDVkZyYwfogO8rlxQvbK5WSnwy-qXN1/s1600/f9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGoh3VsUHv_eavXvtaizRV1ujKhKkuU1x8gaVQljtMr4AFPRheiBAl6QXtis_qQCcnwLuqyInVACp-dsM7cA6QOoPXjM5fgO8Wg7Hq6XkLxtZC8RDVkZyYwfogO8rlxQvbK5WSnwy-qXN1/s640/f9.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Resepi Asal Kek Velvet oleh Azlina Ina</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br /></div>
</span> </div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-7240258412105811122016-11-14T08:16:00.002-08:002016-11-14T08:16:21.645-08:00 EGGLESS RICH FRUIT CAKE (VERSI BAKAR)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum.</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHJdX-PP7H7D_KurLe0k0HREW98yxqe1Ifw78oW3feojcoOQF6Qzn3l1WxXtS2M19SyoL1fAsxgYNdy26rVrl0MOcadvR3n8pXJQ5W9k_aTeiu8PfvmiD20HY-Tg6gb18ezxUhoNcdAN_U/s1600/F8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHJdX-PP7H7D_KurLe0k0HREW98yxqe1Ifw78oW3feojcoOQF6Qzn3l1WxXtS2M19SyoL1fAsxgYNdy26rVrl0MOcadvR3n8pXJQ5W9k_aTeiu8PfvmiD20HY-Tg6gb18ezxUhoNcdAN_U/s640/F8.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
Alhamdulillah sempurna kejadian kek buah tanpa telur ini walaupun percubaan kali pertama. Dah lama teringin nak makan kek buah hasil air tangan sendiri, tapi pada setiap kali nak buat, rasa macam tak ada mood pula.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIZ8DeOrH9yswczUR7N75Ix00GxCAVOGK9t0hBFrL8B-6TEAMYU5MyD_me3w07YOf3YGXA7vep13ntKktt7kz7VDP015VESRARPNwsg0DFX9R_vREZdxI6izLtIMvt6XPbzeWyrtJD8BgM/s1600/F1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIZ8DeOrH9yswczUR7N75Ix00GxCAVOGK9t0hBFrL8B-6TEAMYU5MyD_me3w07YOf3YGXA7vep13ntKktt7kz7VDP015VESRARPNwsg0DFX9R_vREZdxI6izLtIMvt6XPbzeWyrtJD8BgM/s640/F1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Kalau nak dibeli di kedai, sudah tentu semua kek ada telur. Disebabkan faktor kesihatan, buat sementara waktu ini perlu pantang masakan yang ada telur. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimDYxTZHxRWUIgG4AVRcPPfK6aAM3F27a2LTQ2krfbkuK0_z9297NTnU0NMBiejmDf0BpTSKQUDNxn53jv9-Uxt01qKjoswckEsGcVthlebdcT_YxuMM_o4gdtNmHDvvjWFilfKCANoDqW/s1600/20161114_201640+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimDYxTZHxRWUIgG4AVRcPPfK6aAM3F27a2LTQ2krfbkuK0_z9297NTnU0NMBiejmDf0BpTSKQUDNxn53jv9-Uxt01qKjoswckEsGcVthlebdcT_YxuMM_o4gdtNmHDvvjWFilfKCANoDqW/s640/20161114_201640+%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puaslah juga google cari resepi kek buah tanpa telur. So menyinggahlah di dapur beberapa blogger yang memuatkan resepi kek buah tanpa telur. Tertarik dengan gambar kek buah yang dimuatnaikkan dalam blog `Dapurku Sayang’; membangkitkan selera dan cara membuatnya pun mudah. Terima kasih kepada empunya resepi. Yang paling mudah, tak perlu guna mixer (kalau guna mixer, banyak pula kerja nak membasuhnya selepas digunakan).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6yA-cb86D726D_bbZ9f-SDRpJM-WGmLrT6xD2zhU2v8TXqAmLf6gHNf4a36DNryC_1honKpHByRsHpafVYLGhO08QfZFlQCUMg3jKfZFAyB-YETHBCWL1ctyHZhjMCJ5V8Bki4LPWkpGu/s1600/F6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6yA-cb86D726D_bbZ9f-SDRpJM-WGmLrT6xD2zhU2v8TXqAmLf6gHNf4a36DNryC_1honKpHByRsHpafVYLGhO08QfZFlQCUMg3jKfZFAyB-YETHBCWL1ctyHZhjMCJ5V8Bki4LPWkpGu/s640/F6.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kek buah ini faveret Encik Hasben juga. Bolehlah dibuat kudap-kudapan nanti. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggHbd41tY8JAe7OKtGjkkh5cqMrFhI6GSjxzZnHQo-_88ejY9YsfWpCp83iEfqtJSE7pfbI805fUUcM0dWqzZARgZaMGUZ5ZuQpIi8UcmlQcM60fvBdqL3rrXjUgxZqR7gxLVSzoRc2kXP/s1600/F2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggHbd41tY8JAe7OKtGjkkh5cqMrFhI6GSjxzZnHQo-_88ejY9YsfWpCp83iEfqtJSE7pfbI805fUUcM0dWqzZARgZaMGUZ5ZuQpIi8UcmlQcM60fvBdqL3rrXjUgxZqR7gxLVSzoRc2kXP/s640/F2.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Resepi kek buah ini Kak Noor edit kembali mengikut ketersediaan bahan-bahan yang ada di rumah. Untuk resepi asal boleh klik link Resepi Asal Dapurku Sayang. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>EGGLESS RICH FRUIT CAKE (VERSI BAKAR)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Inspirasi: Sajian Dapur Bonda</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Resepi Asal: <a href="http://dayangjack.blogspot.my/2012/01/eggless-fruit-cake-kek-buah-tanpa-telur.html" target="_blank"><span style="color: magenta;">Dapurku Sayang</span></a></b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan A:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
360 gram tepung gandum (ayak 3 kali) </div>
<div style="text-align: justify;">
2 sudu kecil baking powder</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil soda bikarbonat</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu besar orange emulco</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan B:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
250 gram mentega</div>
<div style="text-align: justify;">
350 gram mix fruits</div>
<div style="text-align: justify;">
¼ cawan ceri dihiris halus</div>
<div style="text-align: justify;">
250 ml susu sejat</div>
<div style="text-align: justify;">
170 gram gula perang</div>
<div style="text-align: justify;">
2 sudu besar susu pekat manis</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan Taburan:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
Almond flakes</div>
<b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara-caranya:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
1. Bahan A: Semua bahan disatukan kecuali emulco oren, dan diayak tiga kali. Masukkan di dalam bekas pengadun. </div>
<div style="text-align: justify;">
2. Bahan B: Semua bahan (kecuali mix fruits dan ceri) disatukan di dalam periuk dan masak sehingga semuanya larut dan sebati. Kemudian masukkan mix fruits dan ceri, dan digaul rata. Masukkan ke dalam bekas pengadun dan ketepikan sehingga sejuk. </div>
<div style="text-align: justify;">
3. Apabila bahan B telah sejuk, satukan bahan A. Masukkan sedikit-sedikit. Gaulkan dan sebatikan dengan senduk kayu atau spatula.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Akhir sekali masukkan orange emulco. Kacau lagi sehingga sebati.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Tuangkan ke dalam loyang empat segi 9”x9”. Lapik dahulu dengan baking paper yang disapu dengan sedikit mentega di sekelilingnya. Taburkan almond flakes. </div>
<div style="text-align: justify;">
6. Bakar selama 50 minit atau 1 jam atau sehingga masak pada suhu 160 – 170C (kepanasan bergantung pada jenis oven masing-masing).</div>
<div style="text-align: justify;">
7. Setelah masak, keluarkan daripada oven. Terbalikkan di atas redai. Setelah suam, keluarkan loyang daripada kek. Biarkan sejuk baru dipotong.</div>
</span>Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-60206332709525481062016-10-14T00:00:00.000-07:002016-10-18T06:56:42.857-07:00Daging Goreng Kunyit Berempah, memang mudah dengan periuk Noxxa.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum semua.</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;">Malam ini baru sempat bersiaran. Siang hari asyik sibuk dengan rutin harian. Malam ini tak rasa mengantuk pula. Sambil jari jemari ini mengetuk keyboard, sempat juga mengerling ke kaca TV yang sedang menayangkan cerita hantu Thailand di channel Astro Citra bertajuk `Coming Soon'. Dan pada masa yang sama sebagai peneman kepada sibongsu yang takut menonton cerita hantu seorang diri. </span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ-j7tEergUcKX-hZ5Fi9UQy-wGFriHWo3qWQBVq7K_8DTLn5Maprq-hvSpl_nABloR1JJe9gc2-VZvulZbkUnH3_HLKeYXVyzgpst7qXebvGEUKQDXVuGgatNnFos7jELMMrKjeO9jzxy/s1600/20161013_061535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ-j7tEergUcKX-hZ5Fi9UQy-wGFriHWo3qWQBVq7K_8DTLn5Maprq-hvSpl_nABloR1JJe9gc2-VZvulZbkUnH3_HLKeYXVyzgpst7qXebvGEUKQDXVuGgatNnFos7jELMMrKjeO9jzxy/s640/20161013_061535.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Malam ini Kak Noor nak kongsi satu menu yang senantiasa menjadi faveret Kak Noor. Kalau makan nasi kerabu mesti pilih lauk ini. DAGING GORENG KUNYIT BEREMPAH inspirasi daripada Kak Noor sendiri, Tak cekedot dan google kat mana-mana tau; fresh resepi from the bottom of my heart. Kelainan pada menu daging goreng kunyit berempah ini ialah dagingnya diperap semalaman. Tentulah sedap bila dimakan sebab rempah-rempahannya telah menyerap masuk ke dalam daging. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo-_mFvBwDG2AWWXOmRmN5I9gwp5LT-A1b1djMgSXkmsunaPImhKi8rJbpqRRxCTG6_vi9LxIqSUGjAjjgcBNhOqzEwxRgD7HIjdEyOsD20abGSqenrDXS_Y4J_fEmMv1Ih34RDKS4-qin/s1600/20161013_061528.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo-_mFvBwDG2AWWXOmRmN5I9gwp5LT-A1b1djMgSXkmsunaPImhKi8rJbpqRRxCTG6_vi9LxIqSUGjAjjgcBNhOqzEwxRgD7HIjdEyOsD20abGSqenrDXS_Y4J_fEmMv1Ih34RDKS4-qin/s640/20161013_061528.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Menu ini Kak Noor masak semalam. Siap masak jam 6.00 pagi. Kalau ada periuk Noxxa di rumah, waktu pagi sebelum pergi kerja pun sempat masak untuk famili. Kak Noor tidak guna periuk Noxxa sepenuhnya untuk memasak daging goreng kunyit berempah ini. Periuk Noxxa cuma Kak Noor guna untuk empukkan daging yang telah diperap semalaman. Selepas daging empuk, Kak Noor pindahkannya ke dalam kuali untuk ditumis secara manual. Kak Noor lebih suka cara begini.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrNaRQ4WZzYtA6-gezXaZlYW3OivabbuYATN6Hbaaocoqw4p2sCSydhyphenhyphen4kepV3GzTA5-dEBvGC0vZVHhTumyGKc342IzcPbtlZcaDj6-v2GEm7LRn8-TSRQrse0IJb-p6KpjcpnbDCHvXv/s1600/hot+pot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="411" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrNaRQ4WZzYtA6-gezXaZlYW3OivabbuYATN6Hbaaocoqw4p2sCSydhyphenhyphen4kepV3GzTA5-dEBvGC0vZVHhTumyGKc342IzcPbtlZcaDj6-v2GEm7LRn8-TSRQrse0IJb-p6KpjcpnbDCHvXv/s640/hot+pot.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Inilah hot pot yang dibeli daripada Maestro Ateh Wan. 1 set ada 4 biji. Harga RM150</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bagi memastikan lauk masih panas bila anak makan, Kak Noor letak di dalam hot pot yang dibeli daripada <span style="color: magenta;"><a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100013657953296">Maestro Ateh Wan</a>,</span> tahan 6 jam panas. 1 set ada 4 biji; 3 biji hot pot dan satu flask. Memang banyak membantu hot pot ini.Tak rugi membelinya. Sekarang ini bila masak, terus masukkan ke dalam hot pot. Makanan pun masih elok sehingga ke malam.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Urmm... rasanya dah tak dapat bertahan mata ni. Jom kita layan resepinya di bawah ini sebelum Kak Noor terlelap di depan komputer. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Resepi Daging Goreng Kunyit Berempah</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Inspirasi: Kak Noor, Sajian Dapur Bonda</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan A:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
1 kg. daging tempatan (bahagian isi) - dipotong menjadi kepingan kecil</div>
<div style="text-align: justify;">
Garam dan gula secukup rasa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cawan air</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan B (perapan daging): </b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
2 sudu besar serbuk kunyit</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk jintan manis</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk jintan putih</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk ketumbar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu besar sos lada hitam</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu besar gula pasir</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu besar perencah maggi cukup rasa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu besar madu</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan C (tumisan):</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
1 biji bawang besar - dirancik halus</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ulas bawang putih - dirancik halus</div>
<div style="text-align: justify;">
1 inci halia - dipotong mancis</div>
<div style="text-align: justify;">
Minyak secukupnya</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan D:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
1 biji tomato saiz besar - dipotong wedges</div>
<div style="text-align: justify;">
2 biji bawang besar - dipotong gegelang</div>
<div style="text-align: justify;">
1 biji cili merah - dihiris</div>
<div style="text-align: justify;">
1 biji cili hijau - dihiris</div>
<div style="text-align: justify;">
2 batang daun sup - dihiris serong</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Cara-caranya.</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
1. Gaul daging bersama-sama bahan B. Perap semalamam di dalam freezer.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Esok pagi, keluarkan daging daripada freezer. Masukkan daging bersama 1 cawan air di dalam inner periuk noxxa. Masak guna High Pressure 30 minit(tempoh masa daging empuk).</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Selepas 30 minit periuk akan berbunyi beep. Releaskan wap. </div>
<div style="text-align: justify;">
4. Panaskan minyak di dalam kuali secukupnya. Tumis bahan-bahan C setakat bahan-bahan layu sahaja. Kemudian masukkan daging yang telah empuk tadi di dalam kuali. Kacau rata. Sekiranya mahu daging nampak lebih bewarna kuning bolehlah ditambah serbuk kunyit lagi. </div>
<div style="text-align: justify;">
5. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. </div>
<div style="text-align: justify;">
6. Bila daging telah cukup rasanya, masukkan bahan-bahan D. Kacau sehingga kesemuanya bergaul mesra. </div>
<div style="text-align: justify;">
7. Tutup api dan bolehlah dihidangkan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Selamat berkongsi resepi.</div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div>
<b><span style="color: magenta;">Tips:</span></b></div>
<div>
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: magenta;">Petua ini daripada bonda Kak Noor. Bila basuh daging, perap dulu daging bersama tepung gandum dan cuka masakan selama 3 minit. Kemudian dibasuh bersih. Insya-Allah daging akan lembut dan manis.</span></div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-4398298188153438592016-09-17T23:33:00.002-07:002016-09-17T23:33:39.766-07:00Rendang Tok Versi Ayam, inspirasi Sajian Dapur Bonda <div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Assalammualaikum dan Salam Ceria di Hujung Minggu.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Menu yang ingin dikongsikan pada N3 kali ini ialah Rendang Tok. Bila sebut aje Rendang Tok, biasanya daging yang digunakan ialah daging lembu. Tak pernah lagi Kak Noor jumpa resepi Rendang Tok guna daging kambing ke.. daging itik ke... daging rusa ke... Tapi daging ayam pernah kot.. tapi mungkin jarang-jarang. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin5aZDi9z5RahpOVLo6InJAhw1NHq9_kdLgW7J79y2mfKe8WjIXDPU4TieeoealzMxKYEec7hhZJ8QinjtM0fiVYycTgPnth2nusCtXrXVkauj6N3ffzJet8OH-3-YEwNo7x13RkeJQwIw/s1600/Snapchat-2203370001683649580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin5aZDi9z5RahpOVLo6InJAhw1NHq9_kdLgW7J79y2mfKe8WjIXDPU4TieeoealzMxKYEec7hhZJ8QinjtM0fiVYycTgPnth2nusCtXrXVkauj6N3ffzJet8OH-3-YEwNo7x13RkeJQwIw/s640/Snapchat-2203370001683649580.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Orang lebih suka masak rendang tok guna daging lembu. Mungkin disebabkan ketahanannya, tekstur daging tak cepat hancur walaupun dah seminggu dibandingkan dengan daging ayam. Boleh dipanaskan sehingga kering, dan bila dah tekstur daging dah hancur jadi serunding daging pula. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTv1D9unSdFkdiImL61RKuOnEEnfqcGnZe1hc3lGbq6quk47Q-DYFWa_NDI8xdiJJUTL97OLn3vuzJ_GliiP345NhNsYPpPjRYJc2tMMIMRJEiy_2GVXRFX-obY6_zTpS_VsjhWOIiLoKd/s1600/20160806_111524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTv1D9unSdFkdiImL61RKuOnEEnfqcGnZe1hc3lGbq6quk47Q-DYFWa_NDI8xdiJJUTL97OLn3vuzJ_GliiP345NhNsYPpPjRYJc2tMMIMRJEiy_2GVXRFX-obY6_zTpS_VsjhWOIiLoKd/s640/20160806_111524.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Okay.. kalau dah biasa sangat masak Rendang Tok Versi Daging, kali ini Kak Noor ingin berinspirasi pula dengan Rendang Tok Versi Ayam pula. Tapi Rendang Tok Ayam ini tak boleh tahan lama, teksturnya dagingnya cepat hancur. Paling lama dua hari sahaja. Lagipun ia masih berkuah, tidak seperti Rendang Tok Daging, kita masak kuahnya sampai kering. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhegwQ1pLznwz2i4sVv7m9-tHhm-7l5HxicwTRoeJgkJ4k6ZpU4lZlJeg8vBg0BjQLPSCQ8NpNuYf87U6PMUJR8PVwIubn_GCaw5aOwY5t6r2VEEE1iMegUEXGQl30Bi7QrQvfnlBVozQ2W/s1600/20160806_094658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhegwQ1pLznwz2i4sVv7m9-tHhm-7l5HxicwTRoeJgkJ4k6ZpU4lZlJeg8vBg0BjQLPSCQ8NpNuYf87U6PMUJR8PVwIubn_GCaw5aOwY5t6r2VEEE1iMegUEXGQl30Bi7QrQvfnlBVozQ2W/s640/20160806_094658.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Antara bahan-bahan yang dikisar halus</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Resepi Rendang Tok Versi Ayam ini adalah inspirasi dan eksperimen tokok tambah Kak Noor sendiri setelah berpenat lelah menggoggle resepi-resepi rendang tok yang ada dalam internet. Setelah penat buat research (macam buat tesis pulak dah... ) dan mentelaah resepi-resepi sekalian yang ada, maka ia dikombinasikan dengan resepi warisan keluarga, maka terhasillah Rendang Tok Versi Ayam ini. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHJz4imx0YsP2Y9KlDN8BLiVE0cPUrxQ5fvexXIrhVyLPo4Y6Z2mbLFReg2sDZLR8W3PNkUEarefAvxqyy1EBlZwYhP6kJeHZEpmjwQzRsKHQMt6h7fuAiLtaaE3WJHc1iXIANvjugCre-/s1600/20160806_133339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHJz4imx0YsP2Y9KlDN8BLiVE0cPUrxQ5fvexXIrhVyLPo4Y6Z2mbLFReg2sDZLR8W3PNkUEarefAvxqyy1EBlZwYhP6kJeHZEpmjwQzRsKHQMt6h7fuAiLtaaE3WJHc1iXIANvjugCre-/s640/20160806_133339.jpg" width="360" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rendang Tok Ayam yang telah siap ditempah - Ready for Delivery</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Resepi inilah yang Kak Noor gunakan untuk jualan. Customer yang pernah menempah rendang ini kata sedap dan repeat order. Rendang Tok Versi Ayam ini Kak Noor jual dengan harga RM60.00 untuk seekor ayam anggaran 2 kilo. Harga ini dinobatkan setelah mengambil kira harga ayam di pasaran ketika ini yang melambung naik secara tiba-tiba, di mana dahulunya cuma RM4.50 - RM6.00 sekilo, sekarang ini telah mencecah RM9.00 sekilo. Di samping itu penggunaan bahan-bahannya yang boleh dikatakan `meriah' juga. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxLhrWhXvlebETfwF9QAAMMTY5zP-w_geYZmHp5QzdKBUKDMx6AlPWWkttZh6pTEmGGbEOt98tyeOxF4lOREcsSWsAWAMpT7MfM1vn_Ds4d9zIlBuFDkFznCvu39npWbiURwQtOqX51Rby/s1600/20160806_102159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxLhrWhXvlebETfwF9QAAMMTY5zP-w_geYZmHp5QzdKBUKDMx6AlPWWkttZh6pTEmGGbEOt98tyeOxF4lOREcsSWsAWAMpT7MfM1vn_Ds4d9zIlBuFDkFznCvu39npWbiURwQtOqX51Rby/s640/20160806_102159.jpg" width="360" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Santan Sawit Khalis, pengganti santan kelapa.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Salah satu cara untuk menghasilkan rendang yang sedap ialah penggunaan santan yang mencukupi. Kak Noor guna santan sawit Khalis kerana santannya pekat dan lebih ekonomik. Telah banyak kali Kak Noor guna dalam masakan rendang dan juga masakan harian, hasilnya memang sedap. Lagipun ia rendah kolestrol dan baik untuk kesihatan. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bagi sesiapa yang teringin nak merasa Rendang Tok Versi Ayam, Sajian Dapur Bonda bolehlah roger Kak Noor. Tempahan di hujung minggu dan cuti am sahaja. Hari lain Kak Noor ada tugas di pejabat, masuk jam 0830, dan balik jam 1730. Tak sempat nak `berperang' di dapur bila balik kerja. ... dan lagi satu takut rendangnya tak menjadi. Biarlah bila kita masak tu.. dalam keadaan mental yang tenang, ceria, baru masakan menjadi enak dan sedap.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVShO0c9H8dabpVHJ6kSNWDnYlEiTjHB5Vb0d4uklRKKnJ3PEsisUFwUkwktTHwGBBY2hXf5MmXBwtvIgLcDdtlU2iVYrlpwCiAGziAQf3szkqzlTHALwSpbyxuJiaiuWiH0BIyV7yQChE/s1600/20160806_111554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVShO0c9H8dabpVHJ6kSNWDnYlEiTjHB5Vb0d4uklRKKnJ3PEsisUFwUkwktTHwGBBY2hXf5MmXBwtvIgLcDdtlU2iVYrlpwCiAGziAQf3szkqzlTHALwSpbyxuJiaiuWiH0BIyV7yQChE/s640/20160806_111554.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dan... bagi sesiapa yang nak save bajet dan nak ingin mendalami skil memasak rendang, boleh bereksperimen sendiri mencuba resepi ini. Kak Noor dengan seiikhlas hati berkongsi resepinya di sini. Kalau boleh Kak Noor nak ambil video dan tunjuk step by step cara memasaknya, tetapi masa senantiasa mencemburui daku. Hanya sempat snap gambar aje untuk tutorial. Harap dapat dimanfaatkan bersama. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Selamat Mencuba.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rendang Tok Versi Ayam</span></b></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<b>Inspirasi: Kak Noor @ Sajian Dapur Bonda</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan A:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
Seekor ayam segar (anggaran 2 kg) – dipotong 12</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cawan santan sawit KHALIS + 1 cawan air = 3 cawan santan </div>
<div style="text-align: justify;">
(kalau guna santan kelapa, gunakan tiga cawan pati santan)</div>
<div style="text-align: justify;">
6 sudu besar kerisik</div>
<div style="text-align: justify;">
5 keping asam gelugor</div>
<div style="text-align: justify;">
4 keping daun kunyit – dihiris halus</div>
<div style="text-align: justify;">
5 – 6 helai daun limau purut</div>
<div style="text-align: justify;">
1 batang serai – dititik</div>
<div style="text-align: justify;">
3 sudu besar gula perang</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu besar gula putih</div>
<div style="text-align: justify;">
Garam secukup rasa</div>
<div style="text-align: justify;">
Minyak secukupnya untuk menumis</div>
<div style="text-align: justify;">
Minyak secukupnya untuk menggoreng ayam</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><div style="display: inline !important;">
<b>Bahan-bahan B (dikisar basah):</b></div>
</b></div>
<div style="text-align: justify;">
8 sudu besar cili kering kisar</div>
<div style="text-align: justify;">
4 biji bawang besar – dipotong kecil terlebih dahulu</div>
<div style="text-align: justify;">
4 ulas bawang putih</div>
<div style="text-align: justify;">
6 batang serai – dipotong serong</div>
<div style="text-align: justify;">
2 inci halia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 inci lengkuas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 inci kunyit hidup</div>
<div style="text-align: justify;">
Air secukupnya</div>
<b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan C (rempah):</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk ketumbar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk jintan manis</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk jintan putih</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu keci serbuk lada hitam</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk cili</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu besar serbuk garam masala</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk rempah masak hitam – Kak Noor guna jenama Az-Zain</div>
<div style="text-align: justify;">
Air secukupnya</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<b>Persediaan Sebelum Memasak:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Ayam dipotong 12 dan dibuang semua kulit. Kemudian lumurkan ayam dengan 3 sudu besar tepung gandum dan 2 sudu cuka. Biarkan 2 minit. Kemudian basuh bersih dan toskan (Kaedah ini selalu digunakan oleh Kak Noor untuk menghilangkan bau hanyir ayam dan isinya kembali pejal setelah dibasuh – petua daripada bonda).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq3Pa8AJrqUwYI92-lL45QbYP9iALpoDvLG0goaGbWPU-s4lH8U6tkTZ4-HxVkAbf75beC7AgvFgct909V-jFJzlgEOt_SM4Bn_ypv4GI-fqX3fbQGvyWjG71bqIh59zHdHS28riSGSued/s1600/20160806_092943.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq3Pa8AJrqUwYI92-lL45QbYP9iALpoDvLG0goaGbWPU-s4lH8U6tkTZ4-HxVkAbf75beC7AgvFgct909V-jFJzlgEOt_SM4Bn_ypv4GI-fqX3fbQGvyWjG71bqIh59zHdHS28riSGSued/s640/20160806_092943.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Perap ayam bersama 3 sudu besar rempah daging dan 1 sudu besar serbuk kunyit selama lebih kurang 20 minit.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN3BMh_KDkIcoxsdHbhc5p3VHi0inScjWf1EeNFnXhG4iJQE4pFesGqJFHb5GmMHPqWQZ4XaZDPmRs26Y8ulSPNH6sNGEr83J63x8NEW3UG3HV_zbPLhi0W8RD-dkgWzD2Fm8qfvbKmyjD/s1600/cats1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="568" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN3BMh_KDkIcoxsdHbhc5p3VHi0inScjWf1EeNFnXhG4iJQE4pFesGqJFHb5GmMHPqWQZ4XaZDPmRs26Y8ulSPNH6sNGEr83J63x8NEW3UG3HV_zbPLhi0W8RD-dkgWzD2Fm8qfvbKmyjD/s640/cats1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Panaskan minyak dan goreng ayam ½ masak. Angkat dan toskan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx6EEqdj4VkK9OvMBKjLUIEHej3O-5vtMjoZYnANtU4BAvfI9T7FP6ORfJKt02wdhR2gQGOAu-HNcslQIDmdGWilwdChwRDkCFJzqqKiJqAJMMHWuZHm3o6xs23mfx2Ad4GQ5nz7p6QtBy/s1600/cats2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="568" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx6EEqdj4VkK9OvMBKjLUIEHej3O-5vtMjoZYnANtU4BAvfI9T7FP6ORfJKt02wdhR2gQGOAu-HNcslQIDmdGWilwdChwRDkCFJzqqKiJqAJMMHWuZHm3o6xs23mfx2Ad4GQ5nz7p6QtBy/s640/cats2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Masukkan kesemua Bahan B di dalam blender basah dan kisar sehingga semua bahan lumat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxc33y7iZdKP1XkQBhyphenhypheny640JC4DCk2kdgdyMbhp8qo8zui2CEsw2wN8KRvcUCPuWKSK33eI_LlMHFm-qxkoqBWezbto6xlAdWKjpnMdAoYVYP_sj6IY-tlp8TwE73H-xs7w0vMZtAJst1s/s1600/20160806_100742.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxc33y7iZdKP1XkQBhyphenhypheny640JC4DCk2kdgdyMbhp8qo8zui2CEsw2wN8KRvcUCPuWKSK33eI_LlMHFm-qxkoqBWezbto6xlAdWKjpnMdAoYVYP_sj6IY-tlp8TwE73H-xs7w0vMZtAJst1s/s640/20160806_100742.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Satukan kesemua Bahan C dan bancuh dengan sedikit air sehingga menjadi pes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Cara-cara Memasak:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqN83WRPKFCO990QGs5pb3IpFASdKEbSFzpY8pgiaHd3GXqwEEceorNx_wIf_zavQs4PXA66exV8HZ3UwU2bDnrC_zXpD-R9fGjMJqFSewdznYpkNlBqyL7NmQvwJ_B4Bpl_Lkiik1we9g/s1600/20160806_101404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqN83WRPKFCO990QGs5pb3IpFASdKEbSFzpY8pgiaHd3GXqwEEceorNx_wIf_zavQs4PXA66exV8HZ3UwU2bDnrC_zXpD-R9fGjMJqFSewdznYpkNlBqyL7NmQvwJ_B4Bpl_Lkiik1we9g/s640/20160806_101404.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
1. Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Tumis serai sehingga layu sedikit.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEYAPsGYYaQVoa8AREm5t-eunnWSp4wO23IsYH-3_QoHyrp208UFmgiE32BPganY4RpB7iEjf-QpJkKKxujnD_T4WFsFWeN5ygd8sFmE3zvY5rELCCct4LXfWaYKI9Gbyeqfgu6jw6qxxx/s1600/20160806_101520.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEYAPsGYYaQVoa8AREm5t-eunnWSp4wO23IsYH-3_QoHyrp208UFmgiE32BPganY4RpB7iEjf-QpJkKKxujnD_T4WFsFWeN5ygd8sFmE3zvY5rELCCct4LXfWaYKI9Gbyeqfgu6jw6qxxx/s640/20160806_101520.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Kemudian masukkan bahan kisar B, kacau rata. Diikuti dengan bahan C (pes rempah). Kacau dan masak sehingga terbit minyak. Gunakan api sederhana.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNwyOnjGHvV0lbf68yQdPuNkn62PcFkmG3oxDNOMl9-RjGDN-apPCwB0R9edxjuLVqOfucqCr2-2JxChyGGAuzTUaJZ2WI5su3BkdyPCyZxmqmksaEaaKsAH3Rb-uH8pVDTpINMD5BL7KP/s1600/20160806_102920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNwyOnjGHvV0lbf68yQdPuNkn62PcFkmG3oxDNOMl9-RjGDN-apPCwB0R9edxjuLVqOfucqCr2-2JxChyGGAuzTUaJZ2WI5su3BkdyPCyZxmqmksaEaaKsAH3Rb-uH8pVDTpINMD5BL7KP/s640/20160806_102920.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Selepas itu tuang santan dan kacau. Masak sehingga mendidih.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOY-AiMOn8SiaCdo_zQZIkNmUpUsUDadBtHQuQPuZE0B6T3s51HH68aUTYaQ0tY1IZ-32kZw8YRjZhOKboKpDphCX2bWsfGkguqTeCWJhh4AGWPwXxpHNAuKJPyVhWAm3rHjpLurXTd_qp/s1600/cats3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="568" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOY-AiMOn8SiaCdo_zQZIkNmUpUsUDadBtHQuQPuZE0B6T3s51HH68aUTYaQ0tY1IZ-32kZw8YRjZhOKboKpDphCX2bWsfGkguqTeCWJhh4AGWPwXxpHNAuKJPyVhWAm3rHjpLurXTd_qp/s640/cats3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Kemudian masukkan ayam, diikuti dengan asam keping, daun limau purut, kerisik, gula perang, gula putih, dan garam. Kacau rata sehinga semuanya rasa sebati.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhsLc-TsdDK1_Iun5WuQ6lkXqPxEAiGdODcD56nQYNqqE09r5VGbQoF1bPmOelc4uX1s55DO7jFdHxsFsy0WQzXv9KXsqdgGMf_TLsFJoCy-6f3VoI_KL_RS_clpyc9bwqGCy5JHcl7Gwb/s1600/20160806_110216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhsLc-TsdDK1_Iun5WuQ6lkXqPxEAiGdODcD56nQYNqqE09r5VGbQoF1bPmOelc4uX1s55DO7jFdHxsFsy0WQzXv9KXsqdgGMf_TLsFJoCy-6f3VoI_KL_RS_clpyc9bwqGCy5JHcl7Gwb/s640/20160806_110216.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Bila ayam telah masak dan kuah agak pekat, masukkan hirisan daun kunyit ke dalam rendang. Kacau sehingga sebati dan biarkan mereneh 1 minit di atas dapur sebelum tutup api.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZuopXvTdTdqs0-Sw9FcFw-NrnOYwAuCKF3t4VgCogNMvN-qhyphenhyphenKWTpnWggN2rNcY8iGn1zjw-RS6-BG_Uj3MRrSuliPsQB3V9RNz0EQGdU4xJlc45NcKkwcVYXlvggx-eh205Bq7_8FhxP/s1600/20160806_111524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZuopXvTdTdqs0-Sw9FcFw-NrnOYwAuCKF3t4VgCogNMvN-qhyphenhyphenKWTpnWggN2rNcY8iGn1zjw-RS6-BG_Uj3MRrSuliPsQB3V9RNz0EQGdU4xJlc45NcKkwcVYXlvggx-eh205Bq7_8FhxP/s640/20160806_111524.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. Ayam Rendang Tok Ayam telah siap untuk dihidangkan.</div>
</span></div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-14773487878337034992016-08-21T07:24:00.002-07:002016-08-21T07:24:35.398-07:00KARI KETAM DENGAN NANAS (TUMIS DARAT), kuahnya always be my faveret.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Assalammualaikum semua. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Apa yang ibu-ibu masak untuk menu tengah hari tadi. Adakah sama menu makan tengah hari dengan menu untuk makan malam ini. Bagi Kak Noor menu tengah hari sama aje dengan menu malam sekiranya lauk yang dimasak siang tadi masih banyak lagi. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDjHQPqsvGGA04p6kyV_rGfNkWuRQyk-ucRMZJcOMe1A8jSs1U_2ExhJiDsVGQk9ZyDgC1Cw_BHqtFLVTQfEv1zQ-BijCLiKacKVRRyTfKoEKH1Xh7m26Y-rKxneeAmVIxpYq5yMcBZDAb/s1600/Foto1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDjHQPqsvGGA04p6kyV_rGfNkWuRQyk-ucRMZJcOMe1A8jSs1U_2ExhJiDsVGQk9ZyDgC1Cw_BHqtFLVTQfEv1zQ-BijCLiKacKVRRyTfKoEKH1Xh7m26Y-rKxneeAmVIxpYq5yMcBZDAb/s640/Foto1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Biasanya bila masak lauk, Kak Noor akan bajet ia cukup sehingga ke malam. So tak payahlah dua tiga kali berperang di dapur. Panaskan aje. Lagipun Encik Hasben dan anak-anak dah tak kisah makan lauk yang sama, telah menjadi kebiasaan mereka. Sebelah malam adalah masa untuk kita yang dah masuk 50 series ini rehat-rehatkan badan dan tenangkan fikiran. Esok pagi mental dan fizikal perlu fresh untuk ke tempat kerja. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ9ogMPUqo3hm9XICbEKt4vEwhOBRtZKXLGrIylDoinfXoqjgoxHnO_E-iJurWwj7dNdxI38uB6xFDMuxVeQ8fov-AN3H6Fe5dKdk_DFlXcCnEmCfi4aaUgUQ4lSU7_iMVRrofhsNmxqB7/s1600/Foto2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ9ogMPUqo3hm9XICbEKt4vEwhOBRtZKXLGrIylDoinfXoqjgoxHnO_E-iJurWwj7dNdxI38uB6xFDMuxVeQ8fov-AN3H6Fe5dKdk_DFlXcCnEmCfi4aaUgUQ4lSU7_iMVRrofhsNmxqB7/s640/Foto2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Tetapi seandainya pada hari itu permintaan melebihi pengeluaran, maka perlulah ada kontigensi. Kita pun tak dapat nak baca selera ni, Kadang-kadang selera meningkat secara tiba-tiba. Justeru itu stok-stok makanan kering seperti telur, ikan bilis, ikan kering dan sardin tin senantiasa tersedia di dalam almari. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMxYmZd-PIUpveJ5IA-pTZrEuuLhieGmrEuSI-KOQBk1bl9QV5nwubk7y0TCJ5-W1WbQrA162qD0g8HL9dKwfpY5B5DIe_sqQC61eJWYbwV25vtYj7XSEo9IMgkpcMTnPMwgRoCW5EGPWd/s1600/Foto3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMxYmZd-PIUpveJ5IA-pTZrEuuLhieGmrEuSI-KOQBk1bl9QV5nwubk7y0TCJ5-W1WbQrA162qD0g8HL9dKwfpY5B5DIe_sqQC61eJWYbwV25vtYj7XSEo9IMgkpcMTnPMwgRoCW5EGPWd/s640/Foto3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ok itu kisah ibu-ibu di dapur. Mungkin ada yang sama ceritanya dengan Kak Noor. So malam ini Kak Noor just nak kongsi menu tengah hari tadi iaitu Kari Ketam masak dengan nanas, masak cara tumis darat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu2-WDzYxtLgV-fayE70XLPTiFDXhcSzhzxECKZGd9DR1DgnY7iBUQjhjIrccaIeztneb3_cQ8rQjHPdEnR5ASIlgSDRMqt6s29d_mqK0YtVWzQ7uJK8pAKNpshkOlV6b3ORos3Pp0WWgI/s1600/Foto4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu2-WDzYxtLgV-fayE70XLPTiFDXhcSzhzxECKZGd9DR1DgnY7iBUQjhjIrccaIeztneb3_cQ8rQjHPdEnR5ASIlgSDRMqt6s29d_mqK0YtVWzQ7uJK8pAKNpshkOlV6b3ORos3Pp0WWgI/s640/Foto4.jpg" width="352" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bahan-bahan untuk tumis dara</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Berdasarkan pengalaman otai-otai dalam bidang masakan, masak kari ketam cara tumis darat ebih sedap daripada cara tumis biasa. Sebenarnya Encik Hasben lebih gemar kalau masak lemak kuning dengan nanas. Tetapi dah selalu sangat; setiap kali beli ketam mesti nak masak lemak kuning. Kak Noor dah jemu. Kali ini kena ikut lidah cheq pula no.... taste dan lidah oghang Utaqha. Cheq nak masak kari pula. Dah lama tak masak kari. Dok ingat lagi masa kecik-kecik, kuah kari ketam ini rasanya lebih sedap dan manis selepas hari. Panaskan dan kemudian cicah ngan roti benggali. Kalau roti benggali dibakar lagilah sedap. Hm..hm.. sejenak nostalgia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4KSsZMqG5Xw6FwbGsUCUx6lfiDsU2AGfwlcUGHk-vfTXQZDSQEDIRWvUjNuwcJ-ta5HkxHw_efDfJO1tZxiI4PdXOqWqCq6uyXbHLj0uCF7A9y5WexV1KV2A5RaeWk29rPtcnqE0UvBYj/s1600/Foto5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4KSsZMqG5Xw6FwbGsUCUx6lfiDsU2AGfwlcUGHk-vfTXQZDSQEDIRWvUjNuwcJ-ta5HkxHw_efDfJO1tZxiI4PdXOqWqCq6uyXbHLj0uCF7A9y5WexV1KV2A5RaeWk29rPtcnqE0UvBYj/s640/Foto5.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Walaupun sebelum ini N3 menu Kari ketam pernah dimuatkan dalam blog ini, namun Kak Noor masih ingin kongsikannya sekali lagi dalam tahun 2016 ini. Mungkin ada penggunaan bahan-bahan berlainan untuk resepi kali ini. Jom kita skrol di bawah.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /> <br /><b>KARI KETAM DENGAN NANAS (TUMIS DARAT)</b></span></div>
<div>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Inspirasi: Kak Noor @ Sajian Dapur Bonda.</span></b></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /><b>Bahan-bahannya:</b>8 ketul ketam bunga - seekor dipotong dua<br />2 biji tomato – sebiji dibelah empat<br />Cili merah atau cili hijau – dibelah dua tetapi tidak putus<br />½ biji nanas – dipotong kecil<br />1 cawan santan sawit KHALIS + 1 cawan air menjadikannya 2 cawan santan<br />Garam secukup rasa<br />1 sudu kecil penambah rasa kuah TUMIX <br /><br /><b>Bahan-bahan dikisar:</b><br />2 biji bawang besar<br />3 ulas bawang putih<br />6 sudu besar Serbuk Kari Ikan dan Udang Pedas BABA’S<br />2 cawan air<br /><br /><b>Bahan-bahan tumis darat:</b><br />1 biji bawang besar – dihiris<br />2 ulas bawang putih – dihiris<br />1 sudu kecil jintan putih<br />1 sudu kecil jintan manis<br />1 sudu kecil halba <br />1 inci halia – dihiris mancis<br />5 biji cili kering<br />2 helai daun kari<br />Minyak untuk menumis<br /><br /><b>Cara-caranya:</b><br /><div style="text-align: justify;">
1. Buang kulit ketam dan basuh ketam bersama garam dan limau kasturi untuk menghilangkan bau hanyir ketam.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Masukkan ketam di dalam periuk bersama-sama bahan kisar. </div>
<div style="text-align: justify;">
3. Masukkan nanas dan santan. Perasakan dengan garam dan penambah rasa kuah TUMIX. Kacau dan masak sehingga kuah mendidih dan ketam masak sepenuhnya. </div>
<div style="text-align: justify;">
4. Sejurus sebelum ditutup api, masukkan buah tomato dan cili merah/cili hijau.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan tumis darah sehingga garing. </div>
<div style="text-align: justify;">
6. Tuang bahan-bahan tumisan tadi di dalam periuk ketam. Tudung periuk supaya aroma bahan-bahan tumisan bercampur dengan kari ketam.</div>
<div style="text-align: justify;">
7. Sebelum dihidangkan, kacau rata supaya semuanya bergaul mesra. </div>
</span></div>
</div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-20113756922427354162016-08-20T10:05:00.001-07:002016-08-20T10:05:19.169-07:00KEK MARBLE COCONUT PANDAN BUTTER MILK, ada kelainan aromanya.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Assalammualaikum.<br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqYXXYio27SStIPURH_BP9JuH3wUUrpPehUI5eFJH3GIGXaMAYc2Y5h-LuHd_w22T9fERrcUOz-dSxVleIie7AkZGnf7fGe46O-QknPgS8Jk1AUPdClFdYK-MkyIy9abJlUPMXHlVTEbXq/s1600/20160820_145344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqYXXYio27SStIPURH_BP9JuH3wUUrpPehUI5eFJH3GIGXaMAYc2Y5h-LuHd_w22T9fERrcUOz-dSxVleIie7AkZGnf7fGe46O-QknPgS8Jk1AUPdClFdYK-MkyIy9abJlUPMXHlVTEbXq/s640/20160820_145344.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
Kebiasaannya bila weekend Kak Noor akan buat kek marble untuk customer yang order masa weekday. So bila dah masak anak yang bongsu selalu bertanya, `Kek ni kita punya ke?.. tapi jawapan yang sama saya beri pada setiap minggu. Ini ada orang order'. Si bongsu tanya lagi, kat kita tak ada ke? So saya akan jawab, tak de... bukan makan punnn.. kalau ibu buat.. membazir aje'. Si bongsu diam dan berlalu pergi.</div>
</span><div style="margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd4UDDvicZCCfPxwFnrKsz-8HAVXu9jHQZEW3XfxWPA8gKgdN22NeKRUzxDLDW1DjO9s6UzY6bWPSYh0T9LgZphZee18b7MycNo453VuJ_U6DlibHWe6JcucL8ngT8p58rKet-pSv77n6y/s1600/20160820_144425.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd4UDDvicZCCfPxwFnrKsz-8HAVXu9jHQZEW3XfxWPA8gKgdN22NeKRUzxDLDW1DjO9s6UzY6bWPSYh0T9LgZphZee18b7MycNo453VuJ_U6DlibHWe6JcucL8ngT8p58rKet-pSv77n6y/s640/20160820_144425.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Minggu ini pertanyaan yang sama diajukan. Suka hatinya bila dapat tahu kek yang siap dibakar atas redai itu ibu buat untuk makan-makan keluarga. Dicuitnya kerak-kerak kek dan terus ngap ke mulutnya. Sedap sangat katanya. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPI2IF25tBX4ssi6djI74spqX2PygLyxik_-s1fC4JOL1UmIyx1Y5L1EoPCBGHs5nwN4HAKR_sVp-tCbqmSHjV3tVJ94xUT71BkeGzQ0lYtVdcyPEu68J9o8lPAMCa5L5ztIIj9KbSDc2/s1600/20160820_145324.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPI2IF25tBX4ssi6djI74spqX2PygLyxik_-s1fC4JOL1UmIyx1Y5L1EoPCBGHs5nwN4HAKR_sVp-tCbqmSHjV3tVJ94xUT71BkeGzQ0lYtVdcyPEu68J9o8lPAMCa5L5ztIIj9KbSDc2/s640/20160820_145324.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Tapi seperti biasa, tak makan banyak mana pun. Terpaksalah dimasukkan di dalam bekas kedap udara. Hari Isnin nanti boleh bawa ke pejabat jamu kawan-kawan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH4QtGWL3JNYjg0KE9kK05Oedt3nBgOlEFPQrzFUGuVJzPYbYw3a-QW8p7nUcbxiF4rqQi4WQdWjfTpeOTgEKF6qriJsZ7XyqrMq2CIdkOHBoFN-vCKFXvIyKqqdSS3U7aohPkxJ4AqZan/s1600/20160820_145240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH4QtGWL3JNYjg0KE9kK05Oedt3nBgOlEFPQrzFUGuVJzPYbYw3a-QW8p7nUcbxiF4rqQi4WQdWjfTpeOTgEKF6qriJsZ7XyqrMq2CIdkOHBoFN-vCKFXvIyKqqdSS3U7aohPkxJ4AqZan/s640/20160820_145240.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Kek Marble ini diberi nama KEK MARBLE COCONUT PANDAN BUTTERMILK. Memang moist dan wangi sangat bila dibakar. Kombinasi perasa pandan coconut emulco dan butter milk flavour. Memang semerbak baunya.... ada rasa kelainan pada kek marble ini. </span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Resepi ini Kak Noor edit dari resepi asal kek marble oleh Azie Kitchen. </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>KEK MARBLE</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>COCONUT PANDAN BUTTER MILK</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Inspirasi oleh: Sajian Dapur Bonda</b></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahannya:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
200 gm butter</div>
<div style="text-align: justify;">
¼ cawan minyak jagung</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cawan gula kastor</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 cawan tepung naik sendiri</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">5 biji telur Gred B</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: red; font-size: large;">#</span><span style="font-size: large;">2 sudu kecil ovallete </span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;">#</span>1 sudu besar tepung susu penuh krim </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;">#</span>1 sudu besar butter milk flavor – (sukatan sudu metrik - 1 sudu besar = 15ml)</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;">#</span>3 sudu besar santan sawit KHALIS – (boleh ganti dengan susu segar/susu cair)</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red;">#</span>3 sudu besar pandan coconut emulco</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil pewarna green apple</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: red;"><div style="text-align: justify;">
# sukatan sudu metrik</div>
</span><div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil = 5 ml</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu besar = 15ml</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><div style="display: inline !important;">
<b>Cara-caranya:</b></div>
</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Pukul butter dan gula kastor dengan high speed sehingga kembang (adunan bertukar menjadi warna putih dan creamy) lebih kurang 10 minit.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Selepas itu masukkan ovalette dan butter milk flavour. Pukul menggunakan speed medium selama 5 minit hingga kembang.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Masukkan telur sebiji sebiji dan pukul lagi selama 5 minit sampai sebati kesemuanya.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Masukkan tepung sedikit sedikit, selang-selikan dengan santan sawit. Mixed sampai jadi gebu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Kemudian masukkan pandan coconut emulco dan mixed lagi sehingga semua warna sebati.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Adunan asal ¾ dan adunan ¼ lagi diwarnakan dengan pewarna green apple, lebih pekat lagi warnanya daripada adunan asal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7. Alaskan loyang (loyang bulat diameter 10) dengan baking paper yang telah disapu dengan margerin.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
8. Masukkan adunan asal terlebih dahulu dan ratakan, kemudian tompok-tompokkan dengan adunan green apple dan ulanginya sehingga kedua-dua bahagian adunan habis. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
9. Lorek-lorekkan guna lidi sate ikut corak yang kita mahu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
10. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150C selama 10 minit. Bakar menggunakan suhu 150C selama 40 minit (bergantung kepada oven masing-masing). Selepas 40 minit, buka oven dan cuba cucuk lidi di tengah-tengah kek. Sekiranya masih ada adunan yang masih melekat pada lidi apabila dikeluarkan, ini bermakna kek belum masih lagi, Teruskan bakar. Kalau cucuk lidi keluar bersih, bolehlah dikeluarkan daripada oven.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
11. Terlangkupkan kek perlahan-perlahan di atas redai. Biar dalam keadaan terlangkup selama 5 – 10 minit. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
12. Tarik kertas baking perlahan-lahan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
13. Telangkupkan semula ke kedudukan asal dengan lapik board kek atau pinggan. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
14. Biarkan sejuk. Selepas sejam bolehlah dipotong.</div>
</span></div>
Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8747818333483611942.post-64876965872806394172016-08-09T06:27:00.000-07:002016-08-09T07:14:40.718-07:00Rendang Kerang Berempah, Inspirasi Sajian Dapur Bonda<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Assalammualaikum.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZWV3Go8tYmbO_JM-3M84E5znZAt3DZ7aIwvWVOD-In-janBj9gi-DriIh1dcsB7w0zxQh2kESpVHwEAUkudtlR1gy9F2T4XWMHNYepbZWdHK4VxX3igCutH7_rerdhSdK0alCc4b2SuSd/s1600/k1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZWV3Go8tYmbO_JM-3M84E5znZAt3DZ7aIwvWVOD-In-janBj9gi-DriIh1dcsB7w0zxQh2kESpVHwEAUkudtlR1gy9F2T4XWMHNYepbZWdHK4VxX3igCutH7_rerdhSdK0alCc4b2SuSd/s640/k1.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Siapa suka makan rendang kerang? Ramai yang suka tetapi tak ramai yang suka mengopeknya. Ingat lagi semasa zaman kanak-kanak, sukahati sangat kalau arwah tok minta tolong kopek kerang. Apa taknya satu masuk bekas, tiga lagi masuk mulut. Tak perlu nak tunggu cicah air asam. Biasanya balance untuk dimasak hanya tinggal tiga perempat aje. Satu perempat dah masuk perut. Lepas tu mulalah mengadu sakit perut. Padan muka siapa suruh curi makan. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Arwah tok selalu pesan semasa kopek kerang tu tengok-tengok sama kalau ada ketam kecil bewarna putih di dalam kerang. Kalau ada buang aje kerang tu, tak boleh makan, nanti sakit perut guling-guling katanya. Anak ketam ini biasanya terletak di sebalik celah-celahan isi kerang. Seingat Kak Noor kerang ini arwah tok masak kari kerang bersama ubi keledek. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv_lLULIBP8-k48Hmi0BHrPSwBV6Uf1Zt8p2ciWG9k2MGSxVGyhvNJ6nDQHWvWTKORYltYdaqheeclf5H-O5opO6Is2rbWVUuETwt3wsZXBMBe7tgszF-Mpj6BhHqyiyOesuLQ66qbSWLt/s1600/K2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv_lLULIBP8-k48Hmi0BHrPSwBV6Uf1Zt8p2ciWG9k2MGSxVGyhvNJ6nDQHWvWTKORYltYdaqheeclf5H-O5opO6Is2rbWVUuETwt3wsZXBMBe7tgszF-Mpj6BhHqyiyOesuLQ66qbSWLt/s640/K2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Suatu ketika dulu harga kerang memang murah. Sekilo tak sampai RM1. Tetapi sekarang dah mencecah RM8 sekilo. Jika nak masak rendang kerang tak berbaloi kalau beli setakat sekilo. Paling kurang pun tiga kilo. Kopek kerang mengambil masa yang lama juga, kadang-kadang sampai kecut tangan. Hai... kalau kopek sorang-sorang mahu meroyan. Yang paling tak tahan air rebusan kerang ini gatal. Bila dah lama mengopek kerang mulalah rasa gatal tangan. Kita pun secara spontan garu sana garu sini. Akhirnya satu badan gatal sebab berjangkit air rebusan kerang. Itu kenangan semasa zaman kanak-kanak le.... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrzE8kU9VjUUDnq2ioAb-HTbXGxJVMMruxNLcipiJVMWdj6Asw-xb8jTJqAyGjCyecliRumFKGkaAZvDPv4hZWg2hblabHnqZyBuWm9Q0zCRu2_XsRNdhCLAwr717ZgmO6_F9g-GyW803N/s1600/aktiviti+cari+kerang.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrzE8kU9VjUUDnq2ioAb-HTbXGxJVMMruxNLcipiJVMWdj6Asw-xb8jTJqAyGjCyecliRumFKGkaAZvDPv4hZWg2hblabHnqZyBuWm9Q0zCRu2_XsRNdhCLAwr717ZgmO6_F9g-GyW803N/s640/aktiviti+cari+kerang.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gambar Ihsan - Aktiviti mencari kerang dan siput apabila air laut surut</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Memandangkan Kak Noor dibesarkan di rumah kampung yang berhadapan dengan laut, so setakat mandi laut dan santai bersama kawan-kawan di tepian pantai pabila air surut telah jadi rutin harian waktu petang. Kak Noor juga ada pengalaman mencari kerang. Kebiasaannya aktiviti mencari kerang ini bermula lebih kurang jam 3.30 petang. Masa ini air telah mulai surut. Korek, kais sedikit lumpur tu dah boleh jumpa. Kerap kali mencari kerang ini buat kita leka. Tak sedar dah senja. Tapi masa senja inilah kerang semakin banyak dan kita pun semakin seronok mengorek. Masa ni air dah mulai pasang. Tetapi arwah tok dah pesan awal-awal sebelum senja mesti balik. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw5oUj56VivdbhfJKW_UER4BkMq0YwQ23jLG8AGVTMwukoGC3P6CQaA-eMqm6myqYypwytLiSCnf8rAFPFkT4LCFFEtbCL1KjYyC41FtvbZDB0XRGB9vMRDeyCxLud_V3_amlW2BTWdVDi/s1600/sambal+kerang.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="371" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw5oUj56VivdbhfJKW_UER4BkMq0YwQ23jLG8AGVTMwukoGC3P6CQaA-eMqm6myqYypwytLiSCnf8rAFPFkT4LCFFEtbCL1KjYyC41FtvbZDB0XRGB9vMRDeyCxLud_V3_amlW2BTWdVDi/s400/sambal+kerang.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sambal kerang, sedap dimakan bersama nasi lemak</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Kerang ini Kak Noor paling suka masak sambal tumis. Makan dengan nasi lemak panas-panas. Fuuh.... sedap tak terkata. Sekarang ini kalau nak beli nasi lemak lauk kerang sebungkus RM5.00. Kerangnya sejemput aje, memang tak puas makan.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyFdmQNaqwQBz4aGEPSOduG2WelMhzV-iuv3h4e92Fxj38OrMFOsUeoLlrQrxdT6YYwqATzPWMrHs-aWYw0DA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Tapi hari ini nak ajar cara-cara memasang Rendang Kerang melalui video. Jom kita layan video masak rendang kerang berempah yang sempat dirakam oleh Kak Noor. Terlajak rajin pula hari itu merakam cara-cara memasak rendang ini. Sebelah tangan pegang senduk masak, sebelah tangan lagi merakam guna telefon bimbit. Alhamdulillah dapat juga dihasilkan video masakan ini untuk perkongsian dan tontonan bersama. Disertakan juga resepi Rendang Kerang Berempah.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyZM47Fku0pq4dK4V0lriukQtcW4GH8T8l3YOz-8osCiG50hkOW5zHfHm0mE4wZtoipAv4d45hCQvGo1MqI-A' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">RESEPI RENDANG KERANG BEREMPAH</span></b><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Inspirasi oleh: Kak Noor @ Sajian Dapur Bonda</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>Bahan-bahan A</b>:</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">500 gram isi kerang</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 cawan santan sawit KHALIS</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bahan-bahan B (Menumis):</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3 sudu besar penuh minyak sapi</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 batang serai - dititik</span><br />
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bahan-bahan C (Dikisar Lumat):</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 biji bawang besar – dipotong 4</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3 ulas bawang putih</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3 batang serai – dihiris serong terlebih dahulu</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 inci kunyit hidup</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 inci halia</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 inci lengkuas – (agak-agak sebesar ibu jari)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3 sudu besar cili kering kisar</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">#1 sudu besar serbuk rempah masak hitam jenama Az-Zain</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 sudu besar rempah kari daging BABAS</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 sudu teh serbuk lada hitam</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Air secukupnya</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>(Bahan-bahan di atas disatukan di dalam blender basah dan dikisar lumat dan sebati)</i></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bahan-bahan D:</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 – 3 keping asam gelugor</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4 – 5 keping daun limau purut</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 sudu besar gula merah</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 sudu besar gula putih</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 sudu besar kerisik</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Garam secukup rasa</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bahan-bahan E:</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4 – 5 biji cili padi merah – dipatah-patahkan</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 helai daun kunyit – dihiris nipis</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Limau nipis/kasturi</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Cara-caranya:</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1. Panaskan minyak sapi di dalam kuali. Tumis serai sehingga layu sedikit.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2. Masukkan bahan-bahan C (bahan kisar) dan masak sehingga hampir kering dan terbit minyak. Tudung kuali dan gunakan api sederhana. Pastikan dikacau sesekali supaya rempah tidak hangit di dasar kuali.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">3. Kemudian masukkan santan dan kacau rata. Masukkan isi kerang rebus dan kacau lagi sehingga kuah rendang mendidih.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">4. Masukkan bahan-bahan D dan kacau lagi. Biarkan rendang mereneh di atas dapur sehingga sedikit kering.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">5. Bila kuah hampir kering masukkan bahan-bahan E. Kaup balikkan dan biarkan di atas dapur selama 5 minit lagi sebelum ditutup api.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6. Semasa menghidang bolehlah diperah sedikit limau kasturi atau limau nipis di atasnya.</span></div>
<br />
<u><span style="color: blue;">Nota:</span></u><br />
<span style="color: blue;"># Saya menggunakan rempah masak hitam jenama Az-Zain. Bahan-bahan rempah ini terdiri daripada campuran serbuk cili kering, lada hitam, ketumbar, jintan manis, jintan putih, serbuk kunyit, bunga lawang, bunga cengkih.</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">Sekiranya anda tiada rempah masak hitam ini, bolehlah diganti dengan serbuk cili kering, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis dan jintan putih, serbuk kunyit, dan bunga lawang dan bunga cengkih yang dikisar lumat menjadi serbuk.</span>Kitchen Maktok (Sajian Dapur Bonda)http://www.blogger.com/profile/12795532532564316936noreply@blogger.com0